Illum aħna se ngħidlek kif bake Napoleon mal-custard. Jekk kejk bħal dan huwa fuq il-mejda, allura fid-dar hemm ferħ u pjaċir. Li nagħmlu tajjeb huwa proċess impenjattiv, iżda r-riżultat huwa worth it.
Riċetta klassika għall-kejk ta 'Napoleon bil-custard
Ingredjenti:
- butir - 210 g;
- dqiq - 665 g;
- ħalib - 115 ml;
- bajda - 25 g;
- melħ huwa multa - 1 pinch;
- soda - pinch 1;
- ħall tal-mejda.
Għall-krema:
- zokkor - 450 g;
- ħalib - 970 ml;
- bajda - 25 g;
- lamtu - 25 g.
Għad-dekorazzjoni:
- zokkor trab ;
- berries friski - 100 g.
Preparazzjoni
Qabel ma nagħmlu ċawsli, aħna se ngħidulek kif għandek tagħmel kejkijiet Delicious għal kejk Napoleon. Id-dqiq jitferra 'fi skutella, żid iż-żejt kremat imkessaħ u misħuq sakemm tinkiseb il-multa fina. Imbagħad nagħmlu kanal żgħir fil-massa, waqqa 'l-bajd u armi s-soda, li tintemm bil-ħall. Sussegwentement, gradwalment ferra 'fil-ħalib u ħallat għaġina ratba li ma twaħħalx mal-idejk. Issa jaqsamha fi 15-il blalen, l-istess daqs, poġġihom fuq trej, qoxra b'xugaman ta 'drapp u naddaf fil-kesħa għal 45 minuta.
Sadattant, ejja nħarsu lejn ir-riċetta klassika għall-kejk Napoleon. Ħafna mill-ħalib huwa ftit imsaħħan, aħna tarmi zokkor u ħawwad. Il-ħalib li jifdal jitferra 'f'ħġieġ, narmu l-lamtu u waqqa' l-bajd tat-tiġieġ. Ħallat sewwa kollox u naddaf ftit ħin imwarrba. Wara li l-kristalli taz-zokkor jinħall kompletament fil-ħalib, ħawwad bil-mod it-taħlita tal-lamtu u ħawwad sakemm tifforma l-għoqod. Meta l-custard jibda jagħli u jidher qisu konsistenza fuq il-kissel, neħħi d-dixxijiet mill-platt u kessaħhom. Issa mur fit-tħejjija tal-kejk għall-kejk: aħna npoġġux il-blalen imkessħa fuq mejda trab bid-dqiq u rrombla f'ċirku rqiq bla xkiel. Irfinar it-truf b'sikkina u ttrasferixxi bil-mod il-biċċiet tal-ħidma għal trej tal-ħami. Aħna tħafferhom f'diversi postijiet b'garafina u ibgħathom fil-forn imsaħħan minn qabel għal madwar 5 minuti. Nagħmlu din il-proċedura bil-kejkijiet kollha. Issa ejja nkessaħhom, ħollhom b'taħlita u żidhom ma 'xulxin, u jiffurmaw kejk. Aqta 'l-għaġina, bake, u mbagħad idħan frawli u ħarraq il-quċċata u l-ġnub tal-ħelu. Minn fuq ikopru l-kejk b'film, poġġi għatu kbir u poġġih pan mimli bl-ilma. Ħalli "Napoleon" taħt l-istampa għal-lejl kollu, u mbagħad dekorazzjoni bir-rimja b'berbiet friski, imxerrda bi trab taz-zokkor baxx u serva għat-tabella tal-festi.
Home classic "Napoleon" bil-custard hija l-aqwa riċetta mit-tfulija
Ingredjenti:
- dqiq - 875 g;
- birra ħafifa - 210 ml;
- butir - 195 g;
- trab tal-ħami - 10 g;
- Krema tal-fradda - 445 g.
Preparazzjoni
Butir tal-krema mitħun fil-kubi, imqiegħed fi skutella, ferra fid-dqiq u armi borża ta 'trab tal-ħami. Nirfgħu kollox f'mikkundra u ferra birra friska bi ħmieġ irqiq. Imsaħ l-għaġina ratba, taqsamha f'9