Mill-riċetti tagħna, deskritti hawn taħt, int se titgħallem kif tagħmel krema għall -kejk għasel u tkun tista 'tagħżel l-aktar għażla xierqa għalik innifsek.
Krema klassika għall-kejk tal-għasel
Ingredjenti:
- krema qarsa ħoxna b'kontenut ta 'xaħam ta' mhux inqas minn 25% - 800 g;
- zokkor granulat - 300 g;
- zokkor tal-vanilla - 20 g.
Preparazzjoni
Il-krema qarsa densa tiġi ttrasferita f'kontenitur konvenjenti, fferra z-zokkor u z-zokkor tal-vanilla u waqfuh għall-omoġeneità u l-airiness. Il-krema hija lesta għall-użu.
Mument importanti ħafna fil-preparazzjoni ta 'krema sempliċi bħal din hija l-għażla tal-krema qarsa. Għandu jkun ta 'kwalità tajba, oħxon u b'persentaġġ għoli ta' xaħam, inkella mhux se jaħdem, u l-krema drejn biss mill-kejk għad-dixx.
Krema għall-għaġina tal-għasel bil-ħalib ikkondensat
Ingredjenti:
- ħalib evaporat - 275 g;
- butir - 255 g.
Preparazzjoni
Butir msoffi jinkiser permezz ta 'mixer jew ta' whisk ma 'splendor. Gradwalment żid il-ħalib ikkondensat u kompli taħbit sakemm tinkiseb massa lush. Il-krema hija lesta għall-użu. Tista 'b'għażla żżid ġewż imfarrak jew frott imnixxef magħha.
Custard għall-għaġina tal-għasel fuq il-ħalib
Ingredjenti:
- ħalib - 3 nuċċalijiet;
- zokkor granulat - 1.5 tazzi;
- dqiq - 125 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- Butir - 200 g.
Preparazzjoni
Fi saucepan ta 'qies xieraq, ħallat il-bajd biz-zokkor u d-dqiq u gradiljahom bi furketta jew korola sakemm tkun uniformi. Aħna ferragħ f'tazza waħda tal-ħalib u, waqt li tħawwad b'mod kostanti, saħħan f'temperatura medja sakemm tkessaħ. Imbagħad poġġi l-bqija tal-ħalib u għal darb'oħra żommu bi sħana baxxa, mingħajr ma ninsew li ħawwad, inkella l-krema tista 'toħroġ. Hekk kif il-krema tibda togħlija, itfi l-istufi, kessaħ ftit u daħħal butir artab. Nagħtu l-custard kompletament kiesħa, u nistgħu nipproċessaw il-kejkijiet tal-għasel.
Krema tal-krema għat-torta tal-għasel mingħajr dqiq
Ingredjenti:
- ħalib - 2 tazzi;
- zokkor granulat - 1.5 tazzi;
- bajd - 2 biċċiet;
- Butir - 290 g.
Preparazzjoni
Il-ħalib jitferra 'f'kontenitur adattat, imqatta' jagħli u mkessaħ. Aħsel il-bajd biz-zokkor sakemm tkun mimlija u ħallat mal-ħalib. Poġġi d-dixxijiet bit-taħlita fuq in-nar u saħħnu sakemm tgħalli, waqt li tħawwad b'mod kostanti, u ħalliha toqgħod fl-inqas sħana għal żewġ minuti. Imbagħad itfi l-istufa u ħallieh jibred. Ħallat il-butir imrattab ma 'miksers, żied ftit piż tal-ħalib tal-bajd. Il-krema lewn lest tibred u tittiekel il-kejkijiet tal-kejk tal-għasel.
Krema taċ-ċikkulata għal kejk tal-għasel
Ingredjenti:
- trab tal-kawkaw - 8 tbsp. mgħaref;
- ħalib - 2 tazzi;
- zokkor mgħaffeġ - 320 g;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- bajd - 4 biċċiet;
- zokkor tal-vanilla - 10 g;
- butir - 100 g.
Preparazzjoni
Il-bajd jegħleb iz-zokkor imrammel, fl-aħħar aħna nżidu t-trab tal-kawkaw. Ħallat id-dqiq f'nofs tazza tal-ħalib sakemm tkun bla xkiel. Il-bqija tal-ħalib jinġarr u jitferra 'taħlita tal-bajd taċ-ċikkulata bi ħmieġ irqiq, mingħajr ma ninsew li ħawwad. Aħna npoġġux l-istufa fuq nar moderat u, mingħajr waqfien li ħawwad, aħna nintroduċu d-dqiq maħlul fil-ħalib u z-zokkor tal-vanilla. Wara t-togħlija, toqgħod sa ħxuna, itfi l-pjanċa u kessaħ il-massa li tirriżulta. Issa daħħal il-butir artab u l-whisk. Krema taċ-ċikkulata hija lesta.
Krema qarsa għal kejk għasel b'ħalib ikkondensat
Ingredjenti:
- krema qarsa b'kontenut ta 'xaħam ta' mhux inqas minn 25% - 500 g;
- ħalib evaporat - 400 g;
- għasel - 1 tbsp. kuċċarina;
- butir - 100 g.
Preparazzjoni
F'panzell inxif il-ħalib ikkondensat, l-għasel u l-butir, qiegħed fuq l-istufi u saħħnu għal tagħli, waqt li tħawwad, u ħalli toqgħod fuq sħana baxxa għal ħames sa seba 'minuti. Saħħan mat-temperatura tal-kamra, żid il-krema qarsa u ħallat sakemm ma tagħmilx. Il-krema hija lesta għal aktar użu.