Solyanka - dixx tal-kċina Russa, li hija soppa, imsajjar bil-laħam, ħut jew brodu tal-faqqiegħ b'ħwawar u ħwawar pikkanti. Tali platt jiddiversifika l-menu tiegħek, u kif tagħmel soppa soppa f'kundizzjonijiet tad-dar aħna ser ngħidlek issa.
Kif issajjar iċ-ċawsla fid-dar?
Ingredjenti:
- patata - 3 biċċa;
- ilma - 2.5 litri;
- bozza - biċċa 1;
- karrotti - 2 biċċiet;
- ħjar immellaħ - 3 biċċiet;
- kaboċċi qarsa - 200 g;
- żejt veġetali - 30 ml;
- ħwawar;
- lumi - 0,5 biċċiet;
- żebbuġ;
- Żebbuġ - 10 biċċiet;
- kappar - to taste;
- Pejst tat-tadam homemade - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-patata titnaddaf, tinqata 'fi strixxi u tgħaddas bil-mod f'ilma jagħli. Aħna jipproċessaw il-bozza, ixekkel kubi żgħar, u aqta 'l-karrotti fuq grater. Ħjar pittur f'qatgħat żgħar, u kaboċċija maħsula u mrażżna ħafifa. Issa aħna pour ftit żejt fil-qali tal-qali, saħan u ħejji l-basla bil-karrotti. Għaddi l-ħxejjex għal ftit minuti, żid kaboċċi, ħjar, ħawwad u stew għal 10 minuti. Imla l-qxur tal-ħxejjex bil-pejst tat-tadam u ttrasferixxi l-kontenuti tal-qali f'panza. Staġun is-soppa b'ħwawar, ikopru b'għatu u sajjar sakemm isir. Qabel ma sservi, dekorazzjoni hodgepodge ta 'lumi, ħwawar friski u żebbuġ.
Kif issajjar hodgepodge homemade fid-dar?
Ingredjenti:
- polpa taċ-ċanga - 700 g;
- kustilji affumikati - 300 g;
- zalzett affumikat - 200 g;
- perżut - 200 g;
- bozza - 2 biċċiet;
- ħjar immellaħ - 3 biċċiet;
- żebbuġ - 100 g;
- kappar - 50 g;
- Pejst tat-tadam homemade - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- butir - 1 tbsp. kuċċarina;
- lumi - 1 biċċa;
- krema qarsa għas-servizz.
Preparazzjoni
Ribryshki u l-laħam iġbed l-ilma u ħallih jagħli. Il-bozza titnaddaf u flimkien mal-ħwawar u l-weraq tar-rand jiżdiedu mal-pan. Ahjar il-brodu ghal saghtejn, u mbaghad iffiltra. Il-laħam mgħolli, iz-zalzett u l-perżut jinqatgħu fi strixxi rqaq. Ħjar imqatta 'bħal l-istess, imqiegħed fil-qali b'żejt u nefħa għal 5 minuti. Il-bozza hija mnaddfa, imfarrka, miżjuda mal-ħjar u l-fry sakemm tkun ratba. Imbagħad imla bil-tadam u ttrasferixxi għal pan b'laħam, prodotti affumikati u żebbuġ. Imsaħ il-hodgepodge għal 15-il minuta, poġġi l-kappar, ħwawar u għalaq l-għatu. Qabel ma sservi, dekorazzjoni tad-dixx b'qatgħa tal-lumi u krema qarsa.
Kif issajjar soppa tal-faqqiegħ fid-dar?
Ingredjenti:
- faqqiegħ frisk - 300 g;
- faqqiegħ niexef - 50 g;
- bozza - biċċa 1;
- karrotti - biċċa 1;
- ħwawar;
- ħodor;
- żejt veġetali;
- żebbuġ;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Il-faqqiegħ niexef huwa mxarrab minn qabel fi ftit sigħat u mgħolli. Il-bozza hija mnaddfa, imqatta 'f'qiegħ il-kubi u mxejna fiż-żejt sakemm tkun trasluċida. Il-karrotti joqtlu fuq il-neputi u armi l-basal. Pinġi sa kollox sakemm tkun ratba, u mbagħad ferra fid-dqiq, żid il-pejst tat-tadam u ferra ftit ilma. Aħna languish il-5 minuti kollha, u ttrasferixxi l-kontenuti ġo saucepan. Żid il-ħjar mgħaffeġ, il-faqqiegħ frisk u niexef maqtugħ fil-pjanċi, ferra l-ilma, staġun bil-ħwawar u ssajjar għal 10 minuti. Fl-aħħar nett aħna tarmi ż-żebbuġ, aħna dekorazzjoni solyanku bil ħodor u flieli tal-lumi.
Kif issajjar is-soppa tal-ħut fid-dar?
Ingredjenti:
- ħut aħmar - 500 g;
- flett ta 'klamar - 500 g;
- patata - 5 biċċa;
- bozza - 3 biċċiet;
- ħjar immellaħ - 3 biċċiet;
- lumi;
- ħwawar;
- ħodor friski;
- Pejst tat-tadam homemade - 3 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Ħoll il-ħut mill-ħut, u mbagħad iffiltrah minn passatur. Fil-bażi li tirriżulta, npoġġux patata mqatta ', basal imqatta' u ħut, maqtugħ f'biċċiet. L-istrixxi shinkuyu tal-ħjar bil-melħ, jintiżnu 5 minuti f'banja u poġġew pan. Staġun il-soppa b'ħwawar, pejst tat-tadam, tarmi l-klamari mgħaffeġ u issajjar il-hodgepodge għal 15-il minuta. Qabel ma sservi, dekorazzjoni tad-dixx b'qatgħa ta 'lumi u ħodor.