Ħut - il-prodott l-iktar prezzjuż! U ħut bħas-salamun fih sustanza utli ħafna għall-ġisem - melatonin, li huwa meħtieġ għat-tiġdid ta 'ċelluli tal-ġisem. Għalhekk, il-bniedem ivvintat varjetà kbira ta 'applikazzjonijiet ta' dan il-ħut fit-tisjir. Il-soppa tal-ħut mis-salamun hija dixx wunderbare li kull hostess jista 'jħallas.
Soppa tas-salamun bl-Isvediż
Ingredjenti:
- ilma - 1 l.
- flett tas-salamun - 300 g;
- kwittanza. żejt - 20 g;
- Kurrat - 1 biċċa;
- karfus - 1 mazz;
- xibt - 1 mazz;
- karrotti - biċċa 1;
- patata - 4 pcs;
- zel. piżelli - 100 g;
- kemmun - ½ tsp;
- ħalib - 0.5 litri.
Preparazzjoni
Il-ħaġa ewlenija f'din ir-riċetta hija l- preparazzjoni ta 'soppa tal-ħut mis-salamun - il-proporzjon eżatt tal-prodotti. Il-karrotti ser ikollhom jinqatgħu f'kaxxi żgħar. Aħna nagħmlu l-istess bil-patata. Sussegwentement, mill-kurrat nissejnu l-parti ħadra tagħha u ejja ħalli biss il-zokk abjad fis-soppa, maqtugħa bl-anelli. L-karfus huwa maqtugħ biss il-parti t'isfel (abjad) - huwa l-aktar fragranti. Dill inqattgħu biss ħodor, qtugħ ir-riġlejn. Il-ħut għandu jinqata 'fil-kubi. U pproċedi direttament għall-preparazzjoni ta 'soppa. Ħu l-pan u dewweb il-butir fih (strettament 20 gramma!). Qed inqagħdu rqad u niddevertu għat-trasparenza. Aħna nżidu patata, karrotti u fry ftit.
Imbagħad ferra 'fl-ilma, ħawwad u ħalli l-ħxejjex kollha jitilqu għal madwar 10 minuti fuq sħana baxxa. Wara dan iż-żmien, żid is-salamun tas-soppa tagħna, il-piżelli ħodor u l-karfus abjad. Solim, bżar - għat-togħma. Żid kemmun u sajjar għal 5 minuti oħra. Fl-aħħar tal-preparazzjoni, ferra l-ħalib fis-soppa u ħallih jagħli, u mbagħad waqqaf il-pan. Is-soppa hija lesta. Direttament qabel ma sservi, sprinkle bix-xibt.
Soppa tal-krema Norveġiża bis-soppa tas-salamun
Ingredjenti:
- ilma - 1 l.
- Salamun (flett) - 300 g;
- patata - 3 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- melħ - biex togħma;
- noċemuskata - pinch;
- krema - 50 g;
- Dill-bun;
- kavjar aħmar għall-għalf.
Preparazzjoni
Ejja naraw kif issajjar soppa tal-ħut krema ħelwa mis-salamun. Biex tagħmel dan, il-ħxejjex jeħtieġ li jitnaddfu, jinqatgħu. Tista 'tnaqqas kif tixtieq - xorta tkun imfarrak. Aħna npoġġu l-ilma fuq in-nar u fuqu l-karrotti bil-patata. Imbagħad żid il-ħut imqatta u sajjar għal ħames minuti oħra. Kif issajjar - ferra l-kontenuti kollha fi blender, żid in-noċemuskata u mxarrba sakemm tkun bla xkiel. Imbagħad poġġejna ħxejjex imqatta 'tax-xibt u xi ftit aktar whisk.
Il-krema tista 'tiġi miżjuda direttament meta taqbad, jew tista' tferra purè tal-ħut tas-salamun qabel ma sservi. Aħna dekorazzjoni fi skutella soppa bil-kavjar aħmar (litteralment kwart ta 'kuċċarina). Dik hija l- soppa Norveġiża kollha hija lesta.
Widna mis-salamun
Ingredjenti:
- ras tas-salamun - 1 pc.
- ilma - 3 litri;
- patata - 4 pcs;
- karrotti - 2 biċċiet;
- basla - 2 biċċiet;
- karfus - 4 pcs.;
- Piż Bulgaru - 2 biċċiet;
- tadam - 2 biċċa;
- gt; żejt - 2 tablespoons;
- ross - 50 g;
- vodka - 50 g;
- xibt - 1 mazz;
- tewm - 1 snien;
- weraq tar-rand;
- bżar iswed;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Din ir-riċetta ta 'soppa tal-ħut mir-ras (huwa possibbli - minn bosta irjus) tas-salamun hija interessanti ħafna u oriġinali. Tista 'wkoll tuża mhux biss ir-ras, iżda wkoll il-bqija tas-salamun - allura l-widna se tikseb togħma ta' ħut aktar saturat. Qiegħed is-salamun f'tazzna, imla bl-ilma u poġġih fuq in-nar. Kif tgħalli - nagħmlu n-nar iktar kwiet u let's puff, sabiex il-meraq kollha mill-ħut joħorġu. Sadanittant, aħna nodfa u maqtugħin il-ħaxix Patata maqtugħa tibniet u żid ma 'l-ilma mal-ħut. Tarmi wkoll żewġ bozoz magħquda sħaħ u għenieqed sħaħ ta 'karfus. Solim għat-togħma.
Filwaqt li l-ingredjenti prinċipali huma msajra, aħna nieħdu zunnarija u bżar, qatgħuhom b'mod fin u fritehom fil-qali. Imbagħad lilhom inżidu tadam maqtugħ, imqaxxar u xi ftit aktar fry. Mill-soppa b'attenzjoni l-ħut. Fil-pan, żid ross u msajjar bil-fry.
Qed nistennew li l-ħut jikber. Imbagħad aħna nissejnu l-laħam mill-għadam u ibgħatha lura lill-pan. Imsaħ fin-xibt u t-tewm. Żidhom fil-widna fl-aħħar tal-preparazzjoni, flimkien mal-bżar u r-rand. Ħawwad u żid il-vodka. Għal darb'oħra, ħawwad u ħalliha kollha għax għandha tkun ipprotestaġġata għal 15-il minuta oħra. Widna sabiħa hija lesta!