Minbarra t-togħma pjaċevoli, il-barbun għandu dehra aqwa, grazzi għal liema ħut, moħmija anki skont ir-riċetta l-aktar elementari, jista 'jsir dekorazzjoni sħiħa tat-tabella. Fuq kif issajjar il-barbun kompletament fil-forn, aqra r-riċetti aktar.
Barbun b'lime fil-forn
Ingredjenti:
- lumi - 2 biċċiet;
- mazz ta 'tursin;
- snien tat-tewm - 2 biċċiet;
- Barbun tat-tindif - 2 karkassi;
- żejt taż-żebbuġa - 50 ml;
- butir - 30 g.
Preparazzjoni
Filwaqt li l-forn jisħon sa l-190 grad preskritt, aqta 'wieħed mill-lumi f'ċirku u ħallat maċ-zkuk tal-tursin, nofs il-weraq tiegħu u jingħorok fil-pejst tat-tewm. It-taħlita taċ-ċitru fragranti se sservi bħala mili għall-ħut, li għandu jitqiegħed fil-kavitu addominali mnaddaf. Dewweb il-butir u ħallath biż-żebbuġ. Nilbsu ż-żejt imqiegħed fuq il-folja tal-ħami, segwit bit-tħawwir bil-melħ tal-baħar u l-bżar mill-ġdid. Qiegħed il-barbun għal 12-15-il minuta fil-forn, u wara l-estrazzjoni we pour il-meraq tal-lumi li jkun fadal.
Mgħammra b'folja ta 'ħass u tazza ta' Chardonnay.
Barbun fi krema qarsa moħmija bil-ġobon fil-forn
Ingredjenti:
- Barbun kbir - biċċa 1;
- krema qarsa - 50 g;
- ġobon krema - 50 g;
- basal tal-ħodor u xibt;
- pinch ta ' sagħtar imqadded;
- ġobon iebes - 40 g;
- taħlita ta 'bżar mill-art, melħ tal-baħar.
Preparazzjoni
Jekk inti indifferenti għar-riħa partikolari tal-ġilda tal-barbun, tista 'tħalliha fuq il-ħut, inkella tneħħih. Qaxxar il-ħut mill-ġewwieni, maqtugħin ix-xewk u r-ras. Ħallat il-krema qarsa mal-ġobon tal-krema fi pejst omoġenju, żid ħwawar imqattgħin (literalment kuċċarina), sagħtar u ħwawar. Ikklassifika ż-zalza tal-krema qarsa fuq il-wiċċ tal-ħut u poġġi l-barbun fil-forn għal 15-il minuta f'temperatura ta '220 grad. Fl-aħħar, sprinkle il-ħut bil-ġobon u ħalliha tittollera bi qoxra tad-deheb.
Riċetta għal barbun b'limju u tewm fil-forn
Ingredjenti:
- Barbun kbir;
- żejt taż-żebbuġa - nofs seklu;
- snien tat-tewm - 2 biċċiet;
- numru żgħir ta 'tursin aħdar;
- ħall ta 'nbid aħmar - 30 ml;
- lumi - 1 pc.
Preparazzjoni
Ferra l-snien tat-tewm bil-melħ fi pejst u ħawwadhom biż-żejt taż-żebbuġa, ħall u meraq nofs il-lumi - immarinat għal barbun, li se jkun moħmi fil-forn, lest. Imla l-ħut u ħalli nofs siegħa fil-frisk. Saħħan il-forn għal 200 grad, iċċaqlaq il-ħut għal trej tal-ħami u bake għal 15-20 minuta. Iservu l-barbun moħmija fil-forn issegwi bil-patata, insalata ħafifa, inbid u porzjon ta 'lumi.