F'dan il-materjal, iddeċidejna li niġbru diversi platti Delicious, mhux tas-soltu u aktar importanti fis-sajran, li inti u l-maħbubin tiegħek jistgħu jgawdu wara xogħol ta 'ġurnata iebsa. Riċetti ta 'platti għal pranzu minn laħam, ħut, tjur u verżjoni veġetarjana bil-brunġiel fil-bażi huma deskritti fid-dettall hawn taħt.
Il-brunġiel għall-pranzu mgħaġġel u fit-togħma
Fost il-lista tal-platti sempliċi kollha għall-pranzu minn dan il-materjal, din il-kukera tal-brunġiel tieħu l-aktar ħin għat-tisjir, iżda għandha wkoll żieda sinifikanti - id-dixx jista 'jinħażen fi tmiem il-ġimgħa u ffriżar.
Ingredjenti:
- brunġiel kbir - 560 g;
- Zalza Marinara - 720 ml;
- dqiq - 115 g;
- bajd - 5 biċċa;
- ħalib - 55 ml;
- Frak tal-ħobż - 2 oġġetti;
- b'ħasil ta 'oregano u sagħtar;
- żejt veġetali għall-qali;
- ġobon mozzarella - 480 g;
- Parmesan maħkuk - 140 g;
- ftit weraq tal-ħabaq.
Preparazzjoni
Jekk il-brunġiela huma morra, imbagħad waqqgħu f'ċirku, melħ għal mill-inqas nofs siegħa. Irrombla kull waħda mill-biċċiet immellħa fid-dqiq, imbagħad immxegħel fil-bajd u bit-tarjola bil-ħalib u roll f'qid tal-ħobż. Fry il-biċċiet imsajra sakemm toqtolhom. It-tielet ta 'brunġiel moqlija ġo dixx tal-ħami, ferra t-tielet zalza, imxarrba bil-ġobon, tiċrita b'ħxejjex imnixxfin. Irrepeti s-saffi sakemm tuża l-ingredjenti użati. Il-parti ta 'fuq tad-dixx hija dekorata bil-weraq tal-ħabaq u tibgħat kollox biex tinħema f'90 grad 35-40 minuta.
Il-pranzu tal-majjal huwa mgħaġġel u sabiħ
Ingredjenti:
- għasel - 95 ml;
- mustarda ħelwa - 4 tbsp. mgħaref;
- sidru tat-tuffieħ - 55 ml;
- basla - 55 g;
- pitina mitħun - ½ tsp;
- flett tal-majjal - 1,2 kg;
- niskata noċemuskata;
- tuffieħ - 2 pcs.
Preparazzjoni
Ipprepara immarinar sempliċi mill-għasel, il-mustarda, is-sidru, il-kemmun u niskata tajba ta 'melħ. Iddividi l-majjal f'medaljuni u għaqqadha ma 'l-immarinar tal-ħelu pikkanti. Imsaffi l-laħam għal 2-3 minuti fuq kull naħa sakemm il-wiċċ tal-biċċiet ikun mgħotti bil-blush. Iddividi l-basla f'semikli rqiqa, u aqta t-tuffieħ f'qatgħat. Poġġi t-tuffieħ bil-basal fuq il-majjal u ibgħat kollox f'forn imsaħħan minn qabel sa 190 grad għal 15-20 minuta, sakemm id-dixx bil-laħam għall-pranzu jasal lest.
It-tieni dixx tat-tiġieġ għall-pranzu
Il-paprika Ungeriża hija ħaruf fil-flieli tat-tiġieġ taż-żerriegħa, li perfettament tikkomplementa l-platti taċ-ċereali, l-għaġin u l-ħxejjex.
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 1,1 kg;
- pejst tat-tadam - 35 g;
- paprika - 2 tbsp. mgħaref;
- basla - 90 g;
- tewm - 2 snien;
- brodu tat-tiġieġ - 470 ml;
- bżar ħelu - 190 g;
- krema qarsa - 230 g;
- dqiq - 35 g.
Preparazzjoni
Imsaħ it-tiġieġa bit-tibniet, fry il-biċċiet sa nofs ippreparat u ttrasferixxi għal platt ieħor. Fl-istess qali, ipprepara dressing mis-semikli tal-basla u l-bżar ħelu. Ħaxix tal-istaġun bit-tewm, żid it-tiġieġ u ħawwad id-dqiq kollu. Iddilwa l-kontenuti tal-qali bil-brodu, staġun bil-krema qarsa, paprika u pejst tat-tadam. Wara t-togħlija, ħalli l-kontenut tad-dixxijiet tal-platti għal 4-5 minuti.
Ħut għall-pranzu huwa mgħaġġel u fit-togħma
Ingredjenti:
- flett tat-tilapia - 290 g;
- basla - 45 g;
- numru żgħir ta 'tadam imqadded;
- numru żgħir ta 'żebbuġ;
- pinch of rosemary u oregano;
- tewm - 2 snien;
- qoxra ta '½ oranġjo;
- tadam - 170 g.
Preparazzjoni
Fry il-basla mqatta u żid porzjon ta 'tadam frisk u mnixxef. Żid zalza bit-tewm u ħxejjex aromatiċi, żid il-qoxra taċ-ċitru u niskata l-melħ. Fl-aħħar staġun id-dixx bil-ħaxix imnixxef u ż-żebbuġ imqattgħin. Ifrex is-zalza fuq il-flett tal-ħut ippreparat u ibgħat kollox f'forn imsaħħan minn qabel għal 220 grad għal 10-12 minuti.