L-imsajjar jista 'jiġi msajjar minn kważi kull ħut, speċjalment meta ma tkunx disponibbli għall-qali jew stivar, ħut niexef jew żgħir, kif ukoll dak fejn hemm mijiet ta' ġebel. Dan huwa verament mod 'il barra, għal dawk li ma jixtiequx jieklu biss ħut moqli kompletament. Barra minn hekk, bl-għajnuna ta 'diversi addittivi u ħwawar, huwa possibbli li jiġu ppreparati kordini kompletament differenti mill-istess ħut.
Kif issajjar il-kutils tal-ħut minn stiker fid-dar?
Ingredjenti:
- bliċ (imnaddaf) - 1 kg;
- butir - 80 g;
- basla - 2 biċċiet;
- Pawża bajda - 8 biċċiet;
- bajd - 2 biċċiet;
- tewm - 4 snien;
- ħalib - 0.2 litri;
- patata - biċċa 1;
- dqiq - 60 g;
- żejt veġetali - 35 g;
- romarin;
- bżar;
- melħ.
Preparazzjoni
Qabel ma tagħmel dawn il-qżieqeż ta 'ħut fid-dar għandek tiffaċċja kompitu diffiċli biex timmaniġġja l-istess stiker. Il-ħut għandu jinħasel sewwa, jitnaddaf, jinqata 'bir-ras, minħabba li mhux probabbli li jitneħħew il-garġi minn dan il-ħut żgħir, wara dan kollu, tinqasam l-addome, neħħi l-vixxera kollha u għal darb'oħra aħsel sewwa. Ejja nkunu onesti, li l-preparazzjoni stess ta 'dawn il-qżieqeż tal-ħut fid-dar hija ħafna iktar faċli minn preparazzjoni tal-ħut.
Ħobż ħobż Crumb, imla bil-ħalib, jekk għandek crackers għal dan il-każ, imbagħad imla l-gallettini, iżda mhux niexef speċjalment għall-ħjatat. Fl-iżbokk għandek ikollok 0,3 kg ta 'ħobż ippressat jew gallettini. Qaxxar u qatgħa l-ħxejjex f'biċċiet żgħar, biss għall-konvenjenza fl-ipproċessar għal-laħam ikkapuljat. U bl-għajnuna ta 'apparat tal-kċina, itħan f'laħam ikkapuljat flimkien ma' ħut u ħobż. Imbagħad għandek issuq fil-bajd u ħawwad sew, u wara dan iżid il-butir biex iżid il-kontenut tax-xaħam tal-ħjatat. U mbagħad il-ħwawar u l-melħ, u wara kollox mill-ġdid inħawwad sewwa l-imtieħen għal mill-inqas 10 minuti, ħafif, daqslikieku tpoġġihom fuq il-ħitan ta 'dixxijiet li jinterferixxu fihom. Issa l-ikkapuljat ikun lest għall-mistrieħ u dan se jieħu lilu minn 2 sa 3 sigħat fil-friġġ. Imbagħad huwa meħtieġ li tifforma il-kutri, ikun aħjar li tagħmel dan minnufih, allura tista 'tagħmilhom l-istess. Jibqa 'biss biex jitrodbok fid-dqiq, u b'hekk, wara l-ħobż, u fry f'qatt imsaħħan bil-butir. Il-ġwież mill-ħut tax-xmara għandhom ikunu inkaljati tajjeb, iżda mhux overdried.
Kuketti tal-ħut mill-marlozz magħmulin mill-homemade
Ingredjenti:
- Filetti tal-merlangu - 1 kg;
- kaboċċi tas-smid - 50 g;
- butir - 90 g;
- basal - 1 ½ pc;
- ħobż abjad - 8 biċċiet;
- bajd - 2 biċċiet;
- tewm - 4 snien;
- xibt - 3 fergħat;
- ħalib - 150 ml;
- tursin - 4 fergħat;
- basla ħadra - 2 biċċa;
- frak tal-ħobż;
- żejt veġetali - 40 g;
- meraq tal-lumi - 15 g;
- bżar;
- melħ.
Preparazzjoni
Din ir-riċetta bil-ħodor mhix fundamentalment differenti minn oħrajn. Bl-istess mod, xarrab il-frak tal-ħobż fil-ħalib, trid ikollok eżattament 30% tal-piż tal-ħut, li jfisser madwar tliet mitt gramma. Imbagħad il-ħut, il-ħobż u l-basal jiġu pproċessati f'laħam ikkapuljat, imbagħad żid ħxejjex imfarrka u ingredjenti oħra fiha, flimkien ma 'ħobż u żejt veġetali. Il-mili huwa meħtieġ għal żmien twil madwar 10 minuti, taħlita sewwa u intensiva. Ibgħatha fil-friġġ għal 2 sigħat. Imbagħad, il-qżieqeż blinded, armihom f'qatet tal-ħobż u fry fiż-żejt.