Anki jekk tirrealizza l-ħsara ta 'dixxijiet ta' fast food, huwa diffiċli ħafna li jċedu t-togħma aqwa tagħhom. Allura ladarba tkun ippruvat il-ġwienaħ f'KFC, perjodikament hemm xewqa irresistibbli li terġa 'tgawdi l-istess togħma mgħaġġla u fl-istess ħin togħma u pikkanti.
Noffru riċetta oriġinali alternattiva għall-ġwienaħ tat-tisjir fil-ħobż bħal fil-KFC fid-dar, li t-togħma tagħhom hija kemm jista 'jkun viċina għall-verżjoni għeja. Il-vantaġġ tad-dixxijiet tat-tisjir fid-dar fl-assenza assoluta fir-riċetta ta 'sustanzi li jsaħħu l-ħsara u addittivi oħra li huma garantiti mhux ser jibbenefikaw mill-ġisem tiegħek.
Kif issajjar ġwienaħ bħal fil-KFC fid-dar?
Ingredjenti:
- ġwienaħ tat-tiġieġ - 2 kg;
- ilma purifikat - 1,5 l;
- melħ komuni - 60 g;
- Zalza tal-ħut - 40 ml;
- żejt veġetali raffinat għall-qali;
Għall-taħlita tal-ħobż:
- dqiq tal-qamħ - 160 g;
- melħ komuni - 10 g;
- zokkor mgħaffeġ - 15 g;
- bżar iswed mitħun - 10 g;
- ħabaq imnixxef - 5 g;
- art aħmar tal-paprika - 10 g;
- bżar tal-bżar taċ-CHILI mitħun - 5-10 g;
- kwart ta 'kuċċarina ta' chaiber imnixxef;
- kwart ta 'kuċċarina tat-trab tal-basal;
- kwart ta 'kuċċarina mitħun noċemuskata u trab tal-ġinġer;
- nofs kuċċarina ta 'bżar abjad abjad;
- nofs kuċċarina ta 'tewm imnixxef, salvja u marjoram.
Għall-batter:
- ħalib - 220 ml;
- paprika mitħun - 1 kuċċarina;
- melħ - 1/2 kuċċarina tal-kuċċarina;
- erba 'bajd tat-tiġieġ.
Preparazzjoni
Għal ġwienaħ mdawra mmerraq u artab wara trattament bis-sħana qasir ħafna, għandhom ikunu mxarrba minn qabel. Biex tagħmel dan, fl-ilma kiesaħ purifikat aħna ħoll melħ u zalza tal-ħut. Tinkwetax, il-prodott assolutament mhux se jkun riħa minnu mill-ħut, iżda fuq il-kwalità tad-dixx oriġinali dan zalza se jkollu impatt pożittiv ħafna. Aħna ngħaddew il-ġwienaħ qabel maħsula fis-soluzzjoni li tirriżulta u ħalliha għal żewġ jew tliet sigħat.
Matul dan iż-żmien aħna nippreparaw l-għaġina u l-għaġina. Għat-taħlita tal-ħobż, aħna ngħaqqdu f'kontenitur xieraq tad-dqiq tal-qamħ u l-ammont meħtieġ ta 'ħwawar u ħwawar, ibbażat fuq il-lista ta' ingredjenti proposti għal dan mill-lista ta 'ingredjenti. Qegħdin nippreparaw ukoll il-zalzett tal-ġwienaħ. Qed ineħħu l-bajd fl-iskutella, żid ftit melħ tal-mejda, waqqaħ il-paprika ħelwa u xarrab kollox. Issa poġġi fil-ħalib u tikseb tessut omoġenju tat-taħlita bl-għajnuna ta 'whisk.
Wara ftit żmien, nieħdu l-ġwienaħ imxarrba mill-ilma mielaħ u nixxfuha bir-reqqa. Issa
Fil-pass li jmiss, aħna ferra 'qali ta' qoxra ħoxna jew żejt veġetali rfinut sautéed u saħħan it up nicely. Aħna nikkunsidraw meta jiġi ddeterminat l-ammont ta 'żejt li l-ġwienaħ għandhom ikunu moqlija fil-fond u mgħaddsa kompletament fiha. Issa we dip partijiet tal-ġwienaħ fil-batter, imbagħad ħawwad sewwa f'taħlita niexfa pikkanti u għaġla malajr f'żejt jagħli. Wara l-kannella b'mod indaqs il-prodotti min-naħat kollha, aħna nfirxuhom fuq xugaman tal-karti u ħallihom jixxarrbu bix-xaħam żejjed.