Għalli ross Delicious huwa faċli, iżda mhux faċli wisq. Jekk inti biss tferra 'l-qoffa f'tazzna bl-ilma u issajjar, waqt li tħawwad b'kuċċarina bħal poriġ oħra, int se tikseb wench mhux apprezzat. U wara li twettaq din l-esperjenza fil-prattika, ħafna huma mintix kif issajjar tajjeb ir-ross. Nibdew bil-fatt li r-ross huwa differenti, u għalhekk iħejjuh b'modi differenti.
Aħna nagħżlu ross
Ir-ross tal-ħabba twila huwa adattat tajjeb biex tħejji garnish imqaxxar għal diversi dixxijiet minn laħam, ħut, ħxejjex u frott tal-baħar. Fih inqas lamtu, għalhekk se jkun hemm inqas stikek. Ross ta 'daqs medju jista' jintuża bħala ingredjent fis-sopop u għar-risotto. Biex issajjar garnish imqaxxar minn ross ta 'daqs medju mhuwiex sempliċi wisq, is-soltu d-dixxijiet minnha għandhom konsistenza pjuttost viskuża. Għall-preparazzjoni ta 'Sushi u rollijiet, kif ukoll pudini, casseroles u porridges tal-ħalib, ross bil-ħbub tondi perfettament jaqdi - jaderixxi tajjeb. Il-kulur tar-ross huwa wkoll importanti: ir-ross abjad huwa inqas utli milli l-isfar u jagħli ftit aktar malajr. Varjetajiet ta 'ross kannella u aħmar huma tajbin ħafna għan-nutrizzjoni tad-dieta. Il-ħbub tar-ross aħmar u kannella huma msajra waħda u nofs għal darbtejn itwal minn abjad jew safrani, u f'forma lesti huma ftit iktar diffiċli mill-varjetajiet ordinarji ta 'ross. "Ross selvaġġ", fil-fatt, mhuwiex ross. Qabel it-tisjir, il-ħbub ta 'dan iċ-ċereali soak għal diversi sigħat u sajjar għal madwar siegħa. Dan iċ-ċereali huwa utli ħafna, iżda t-togħma hija għal dilettant, speċifiku.
Kif issajjar ir-ross fuq l-ilma?
L-ewwel, kull ross għandu jkun ippreparat għat-tisjir, li għalih għandu jinħasel bir-reqqa bl-ilma kiesaħ running. Tista 'tuża għarbiel, iżda huwa aħjar li taħsel ir-ross fi skutella. Biex taħsel huwa meħtieġ ħin 5, u saħansitra aktar - l-aħħar ilma għandu jkun trasparenti. Issa r-ross jeħtieġ li jiġi mxarrba (jiġifieri, ferra parti 1 tar-ross b'2 partijiet ta 'ilma kiesaħ u ħalli mill-inqas nofs siegħa), għalhekk se jkun aktar fqir. Imbagħad, l-ilma mielaħ u int tista 'issajjar ir-ross. Agħmel l-aħjar fil-kannella, imma tista 'u f'panza.
F'liema proporzjonijiet biex issajjar ir-ross, tiddependi fuq ir-riżultat mixtieq. Normalment il-proporzjon huwa magħmul mill-kalkolu għal parti waħda tar-ross - 2 partijiet ta 'ilma. Ir-regola ewlenija għall-preparazzjoni tar-ross imqaxxar: ma tfixkilx mekkanikament fil-proċess tat-tisjir. Jiġifieri, ma ħawwadx il-kuċċarina, inkella se tkun ċċajpar! Saħħan f'temperatura baxxa għal 8 sa 20 minuta (tiddependi fuq il-varjetà), l-ilma li jifdal jiġi mbattal. Tista 'aħsel bl-ilma jagħli, jew ma tistax tagħmel dan. Huwa aħjar, meta r-ross ikun kważi mhux imsajjar - għalhekk huwa aktar utli għall-istonku.
Kif issajjar ir-ross tal-ħabba twila?
Laħlaħ sew l-ammont korrett ta 'ross, poġġi f'panza, aqla' 1.5-2 darbiet l-ammont ta 'ilma. Ġib għal togħlija mingħajr ma timmanipula l-pan b'kuċċarina! Naqqas is-sħana għal dgħajfa, tista 'tkopri l-għatu b'mod laxk. Imsaħ 8-12 minuti (varjetajiet kannella jew ħamra - itwal, ipprova t-test, jew aqra l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett), ixxotta l-ilma (tista 'tuża għarbiel). Jista 'jitlaħlaħ b'ilma mgħolli. Rhys hija lesta.
Kif issajjar ross tond?
Ross tond wara t-tismin huwa aħjar li tinħasel b'ilma jagħli, imbagħad tixrob f'ilma kiesaħ għal 40-60 minuta. Imbagħad agħmel l-ilma,
Kif issajjar ir-ross fuq il-ħalib?
Ir-ross maħsul u mxarrba jissajjar bħas-soltu, mhux aktar minn 10 minuti. Aħna ngħaqqdu ilma żejjed. Fl-istess ħin, fuq il-burner li jmiss, għalli l-ħalib, wara li ħasel il-pan bl-ilma. Ross ftit maħkuk imqiegħed fil-ħalib u sajjar għal 4 minuti oħra. Tista 'żżid ftit butir naturali, żbib, frott imnixxef imfarrak (berquq imnixxef, pruna, tin, eċċ.) - tkun tassew fit-togħma.