Il-ġbir tal-faqqiegħ ilu għadu passatemp. Picker faqqiegħ huwa mod ta 'ħajja, jekk trid. Ħafna drabi l-ġbir tal-faqqiegħ jikber fi tradizzjoni tal-familja, isir ritwal annwali. U r-riċetti għall-preparazzjoni tal-faqqiegħ jgħaddu minn ġenerazzjoni għal oħra. Il-faqqiegħ huwa immellaħ, moqli, mgħolli, imnixxef, anki ffriżat. Iżda l-ġbir u l-preparazzjoni tal-faqqiegħ jeħtieġu ħafna attenzjoni. Ftit li tkun taf kif tiġbor il-faqqiegħ. Mhux inqas xogħol diffiċli u rħas huwa li jitnaddfu u jiġu msajjiek. L-iktar impenjattiv u diliġenti hija l-proċedura għat-tindif tal-faqqiegħ. Is-sigrieti u l-modi kollha, bħala regola, jgħaddu minn ġenituri għal tfal flimkien ma 'riċetti. Jekk int kemm qed tibda titgħallem din ix-xjenza kumplessa iżda oerhört interessanti, għandek tiffamiljarizza ruħek mar-regoli bażiċi tat-tindif tal-faqqiegħ.
Kif titnaddaf il-faqqiegħ waqt il-ħsad?
Il-faqqiegħ tat-tindif se jkun ħafna eħfef jekk titgħallem kif tiġborhom b'mod xieraq. Biex tibda tnaddaf il-faqqiegħ b'mod korrett fil-ġbir tagħhom, tħassar il-postijiet u l-postijiet wormy kollha, insetti artifiċjalment. Huwa neċessarju li jitneħħew il-labar, il-weraq u d-debris oħra. Jekk il-ġilda tal-kappa tal-faqqiegħ titnaddaf faċilment biżżejjed, naddafha fis-sit tal-ġbir. Għatu mukuż, bħal żejt, nadif huwa meħtieġ fil-post, billi jitneħħa mill-kappa tal-faqqiegħ. Għalhekk, tevita l-kontaminazzjoni ta 'faqqiegħ ieħor fil-basket. Dan jagħmel il-ġbir tal-faqqiegħ ftit aktar bil-mod, iżda jnaqqas b'mod sinifikanti l-ħin tat-tindif fil-kċina. Barra minn hekk, huwa ħafna aktar pjaċevoli li jqattgħu aktar ħin fl-arja friska milli fit-tabella tal-kċina. U int se ġġib inqas dar tal-ħmieġ.
Kif nodfa l-faqqiegħ fid-dar?
Huwa l-aktar konvenjenti li ssolvi l-fungi bit-tipi. Dan se jissimplifika l-kompitu li jipproċessahom, barra minn hekk, it-tipi ta 'preparazzjoni għal kull tip ta' fungus ivarjaw. Determine minnufih il-faqqiegħ, li se jkun imsajjar fil-futur qarib frisk, minn dawk maħsuba għat-trattament tas-sħana.
Żomm f'moħħok li l-faqqiegħ mhux se jdum għal żmien twil. Inti biss għandek 4-5 sigħat biex tippreparahom jew tħejjihom. Xi speċi ta 'fungi fihom sustanzi li jippromwovu l-ossidazzjoni malajr ħafna. Dan kważi istantanjament jagħti lill-faqqiegħ dehra mhux attraenti. Biex tkun evitata d-dehra ta 'dlam, huwa aħjar li immedjatament jitbaxxa l-faqqiegħ fl-ilma. Preliminari żid ftit melħ jew aċidu ċitriku mal-ilma.
Biex tnaddaf dawn il-faqqiegħ, bħala żejtni, isegwi mit-truf tal-għatu, billi tneħħi l-membrana mukuża. Għall-faqqiegħ tubulari, il-parti tubulari tal-kappa għandha tkun maqtugħa. Per eżempju, faqqiegħ nadif, bħal faqqiegħ, segwit minn pinzell. Jekk il-fungus huwa żghir, il- "mahru" ghandu jinqata ', jista' jkun hemm dud. Laħlaħ b'attenzjoni speċjali l-faqqiegħ taħt il-kappa. Dawn il-faqqiegħ huma adattati għat-tmelliħ, għalhekk jeħtieġu mhux biss li jaħslu, iżda wkoll biex jixxarrfu. Il-faqqiegħ iswed nadif għandu jkun kemm jista 'jkun bir-reqqa, tinqata' l-qoxra sewda u l-biċċiet kollha. Qabel ma tnaddaf il-faqqiegħ abjad, jistgħu jiġu mxarrba għal xi żmien. Sussegwentement, ħawwad bir-reqqa bil-pinzell u aqta 'dawk kollha skuri
Tista 'tnaddfet ir-rozhiki bħala taħt kurrent ta' ilma, u xejn mingħajr l-użu ta 'l-ilma. Dawn il-faqqiegħ jikbru f'postijiet b'ventilazzjoni tajba u ħaxix nadif. Huwa biżżejjed li jitneħħew is-saqajn twal u laħlaħ ftit. F'xi riċetti (per eżempju, immellħa niexfa) tindif tar-redheads u ma tinvolvix l-użu tal-ilma.
Fl-aħħarnett, għandek bżonn tlaħlaħ il-faqqiegħ sewwa taħt l-ilma ġieri. Hemm opinjoni li kuntatt twil wisq ma 'l-ilma jipprevjeni t-togħma tal-faqqiegħ. Sa ċertu punt dan huwa hekk. Jekk inti se tnixxef faqqiegħ, m'għandhomx bżonn li jaħslu taħt l-ilma. Jekk il-faqqiegħ huwa suġġett għat-trattament bis-sħana, laħlaħhom taħt ilma li qiegħed ġo kolla.