X'jista 'jkun aħjar f'jum sħun tas-sajf minn mug ta' birra friska friska bil- gambli kbar mgħollija ! Madankollu, ħafna nies qed jistaqsu kif jieklu tajjeb il-gambli, sabiex ma jiksrux ir - regoli tal-etikett fuq il-mejda . Iżda dawn l-artropodi ma jistgħux jiġu attribwiti għal dixxijiet ta 'kuljum, u għalhekk mhux kulħadd jaf kif jieklu l-gambli.
Il-ħaġa prinċipali - gambli tal-baħar għandhom ikunu friski, jiġifieri, imsajjar ħaj. Il-kwalità tal-prodott hija faċli biex tiddetermina: id-denb tal-gambli friski, issaldjati b'mod korrett, hija mgħawġa taħt l-addome. Imma denb dritta jgħid li s-sid tiegħu ltqajna f'ilma jagħli mhux ħaj. M'għandekx economise fuq is-saħħa tiegħek u tiddeċiedi jekk huwiex possibbli li tiekol il-kankri tal-mejtin jew irqaq, roża ċar. Peress li fil-korp ta 'dawn il-proċessi ta' dekompożizzjoni ta 'l-artropodi jmorru malajr ħafna, il-kanċer skaduti huma faċilment ivvelenati. Jekk il-kwalità tal-prodott tkun taqbel miegħek, ipproċedi. Jieklu dawn l-artropodi b'idejhom, peress li l-qoxra tagħhom hija pjuttost ratba, b'differenza mill-awwisti, għalhekk mhux se jkunu meħtieġa pinzetti u pożati oħra, għalkemm fir-ristoranti ġeneralment jinġiebu. Fil-proċess tal-qtugħ tal-kanċer, ġeneralment isegwi ċertu ammont ta 'brodu, għalhekk ikun tajjeb li tintlaħaq is-srievet. L-artropodi huma separati minn dwiefer u saqajn. Jekk il-gambli tal-baħar huma pjuttost kbar, se jkun hemm xi laħam fis-saqajn, is-sider żgħir sempliċement terda '. Mill-dwiefer neħħi l-laħam b'qafla jew sempliċement agħfashom mas-snien tagħhom, sabiex tiddaħħal fil-ħalq.
Sussegwentement, iddgħajjef id-denb, għal dan, il-kanċer jittieħed fin-naħa tax-xellug bil-qoxra 'l isfel, ras lejnu, u bil-lemin tiegħu iġbed id-denb lejnu. Jirriżulta żewġ partijiet: qoxra bir-ras u daħliet u dak li jissejjaħ "ċerviċi tal-kanċer".
Dak li jista 'jittiekel mill-gambli tal-baħar fil-qoxra - mhuwiex faċli li tiddetermina, għandek bżonn l-esperjenza, għalhekk huwa aħjar biss li tixrob ammont żgħir ta' brodu tassew fit-togħma, li jibqa 'fiha meta tislaħ.
Fl-aħħar, il-parti l-aktar delikata tittiekel - laħam abjad. Id-denb jitnaddaf faċilment, il-ġewnaħ jista 'jiġi bitten off jew mirqum. Jekk kien hemm xi ħaġa safra meta tissepara l-għonq, tinkwetax, huwa l-kavjar. M'għandekx toqgħod lura jekk huwiex possibbli li tiekol il-kavjar tal-gambli, żgur li mhux velenuż, iżda mhux dejjem fit-togħma. Biss jippruvawha.