Ħxejjex moħmija bil-ħaxix - menù ta 'dieta klassika Dixxi Delicious u nutrittiv huwa faċli biex tiddiversifika t-togħma tiegħek billi tgħaqqad tipi differenti ta 'abitanti akkwatiċi b'varjetà ta' ħwawar u zlazi eżistenti.
Ħut tal-ħami jista 'jsir f'ħafna modi u t-teknoloġija tat-tisjir se jkollha wkoll impatt kbir fuq it-togħma finali tad-dixx. Dwar kif tista 'issajjar ħut bil-ħxejjex, aħna ser nitkellmu f'dan l-artikolu. Naturalment, diġà kittilna dwar kif niekol doċċa fil-forn u issajjar il- flett ta 'dudu fil-forn , iżda r-riċetti li ġejjin se jkunu aktar ġenerali.
Ħut moħmi fuq pillow veġetali - riċetta
Biex issalva l-biċċiet ta 'flettijiet ta' ħut mill-forn tixwit u t-tnixxif se tgħin lill-investi tal-ħxejjex. B'din il-metodu ta 'inkaljar, il-ħxejjex huma mgħottija b'mejls aromatiċi tal-ħut, u l-karattru prinċipali tal-oġġett iżomm struttura offerta u frijabbli.
Ingredjenti:
- Fletti tal-ħut - 4 pcs. (180 g kull wieħed);
- Zucchini - 2 pcs.;
- basal aħmar - 2 biċċa;
- tadam - 3 biċċiet;
- żebbuġ - ½ st .;
- żejt taż-żebbuġa - 60 ml;
- tewm - 1 sinna;
- meraq tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina;
- Mostarda Dijon - 1 tbsp. kuċċarina;
- tursin - 1/3 tar-raġġ;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Flett tal-ħut maħsul u mnaddaf mill-għadam. Zucchini, basal aħmar u tadam maqtugħ f'kubi, sprinkle bil-melħ, bżar u ferra maż-żejt taż-żebbuġa. Il-fletti tal-ħut imqaxxra u mnixxfa huma wkoll imbexxex biż-żejt, immellħin u mifrux fuq it-taħlita tal-ħxejjex. Ahna nippreparaw id-dixx f'dixx grezzat ghal 25-30 minuta.
Sadattant, ipprepara z-zalza: sinna mqatta 'fin tat-tewm imħallat bil-mustarda u ż-żejt taż-żebbuġa li fadal. Il-platt ta 'l-ikel hu servut porzjon bil-kuxxin tal-ħxejjex, bl-ilma tax-xorrox bil-mustarda.
Fin-nuqqas ta 'dixx tal-ħami, il-ħut bil-ħxejjex huwa moħmi faċilment fil-kmiem skond riċetta u teknoloġija simili.
Riċetta għal ħut moħmi bil-ħxejjex
Ingredjenti:
- flett tas-salamun - 500 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- shallots - biċċa 1;
- vermut - oġġett 1;
- brodu tat-tiġieġ - 2 oġġetti;
- krema - ½ oġġett;
- żebbuġ - 100 g;
- tħalli s-sagħtar - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- butir - 1 tbsp. kuċċarina;
- Inbid abjad xott - 2 oġġetti;
- asparagu - 500 g;
- tadam taċ-ċirasa - 400 g;
- Tarhun frisk - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Fil-saucepan pour vermouth u poġġiha msiemer tal-qronfol tat-tewm u qxur tal-qronfol imqatta 'ftit, żomm it-taħlita tan-nar sakemm ½ tal-likwidu jevapora (5-8 minuti). Imbagħad żid il-brodu tat-tiġieġ mal-pejst u ġġib il-massa lura għall-togħlija mill-ġdid. Hemm ukoll żid krema, weraq tas-sagħtar mqatta 'u flieli taż-żebbuġ, melħ u taħlita tal-bżar. Aħna jevaporaw is-zalza tal-ġejjieni sakemm isir dens biżżejjed biex tkopri l-kuċċarina, u l-volum totali ma jevaporax għal 1 ¼ st.
Il-flett tas-salamun jinħasel u jitnixxef, jitnaddfu mill-għadam. Qiegħed il-ħut fuq l-ispraġ mgħolli f'nofs imsajjar, għandna butir bil-butir, l-inbid u l-istratun, il-melħ u d-dixx tal-bżar. Fuq kull naħa tal-ħut npoġġu friegħi tat-tadam taċ-ċirasa, ħawwadhom ftit biż-żejt taż-żebbuġa. Il-flett tal-ħut, moħmi bil-ħxejjex, se jkun imsajjar bejn 15 u 18-il minuta fi 200 grad. Qabel ma sservi, ix-zalzett jisħon u jixxarrab bid-dixx diġà servut.
Casserole bil-ħut u ħxejjex u noodles fil-forn
Ingredjenti:
- taljarini tal-bajd - 230 g;
- tonn tal-bott - 300 g;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- basal sofor - 3 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- ħalib - 2 ¾ oġġetti;
- ġobon krema - ½ st .;
- Dijon mustarda - 2 tbsp. mgħaref;
- Piżelli ffriżati - oġġett wieħed;
- qamħ - oġġett 1;
- Ġobon "Parmesan" (maħkuk) - ½ st .;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-flieli jissajru skond l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett. Fi pot tal-ħxuna tal-ħitan, aqliq il-basal imqatta 'u l-karrotti sakemm ikun rat. Żid id-dqiq u kompli qali, waqt li tħawwad. Aħna ferra l-ħalib fit-taħlita, ħawwad sewwa u stew għal 5 minuti oħra, sakemm tibda t-tħaxxin. Imbagħad nibagħtu ġobon krema, mustarda, melħ u bżar għaliha, aħna nippreparaw ieħor 2 minuti.
Neħħi l-zalza mill-pjanċa. Il-flieli jitħalltu ma 'biċċiet ta' tonn, ½ ta 'ġobon maħkuk u legumi pre-iddifrostjati, imqiegħed fuq il-qiegħ tal-borma, ferra l-zalza u sprinkle bil-fdalijiet tal-ġobon. Ħut bil-ħxejjex fil-borma se jinħema għal 5-7 minuti fi 180 grad jew sakemm il-qoxra tal-ġobon tad-deheb.