Jekk sopop ordinarji u borscht huma bored u trid xi ħaġa mhux tas-soltu, ipprepara hodgepodge. Dan huwa dixx rikk li l-familja kollha tixtieq. Tgħidlek kif tipprepara hodgepodge ma 'zalzett.
Solyanka Assorted
Id-dixx jissejjaħ hekk kif jinġabar minn ingredjenti differenti. Normalment, laħam imsajjar, laħam affumikat, ħjar imnaddfin u tadam jitpoġġew fis-solyanka. Spiss din is-soppa tkun imsajjar biż-zalzett - daqshekk malajr. Liema zalzett għall-użu, in-negozju tiegħek, għax kemm koki kreattivi, għażliet kemm biex jippreparaw hodgepodge ma 'zalzett.
Ingredjenti:
- Zalzett mgħolli ("Dilettanti" jew "Ħalib") - 150 g;
- brodu tal-laħam - 3-4 litri;
- patata bajda ta 'daqs medju - 5 pcs .;
- żejt tal-ġirasol mingħajr riħa - 2-3 tbsp. mgħaref;
- bozza ta 'daqs medju - 1 pc;
- ħjar imnaddfin - 2-3 biċċa;
- isfar tar-ross - 2 handfuls;
- bżar aħmar ħelu - 2 pcs .;
- zalzett "Moskovskaya" jew xi affumikat ieħor simili - 100 g;
- karrotti - biċċa 1;
- Pejst tat-tadam mingħajr preservattivi - 2 tbsp. mgħaref;
- Żebbuġ iswed kbir (bla fosos) - 10-14 pcs;
- Lumi - 3-4 kunjardi;
- tursin - 1 mazz żgħir;
- tewm - 2 flieli;
- melħ - madwar 1 tbsp. kuċċarina;
- ħops-suneli - ½ tsp.
Preparazzjoni
Nodfa l-ħxejjex kollha u naqtgħu l-patata - flieli, bżar - tibniet qosra ħoxnin, karrotti u basal imqatta 'tajjeb, ħjar - kubi ta' daqs medju, żebbuġ - ċrieki. Zalzett qatgħat sħaħ b'mod arbitrarju, iżda aħjar - tibniet. Qiegħed patata u r-ross jinħasel fis-brodu tat-togħlija. Luchok u zunnarija ftit passeruem għal kulur ruddy pjaċevoli. Meta l-patata u l-ħami tar-ross għal 7-8 minuti, tista 'żżid il-bżar. Nistennew 6-7 minuti oħra u żid qsari, melħ u bżar, qiegħed ħjar, zalzett, tadam, tewm u ħodor imqatta 'b'mod arbitrarju. Ahna naghtu 3 minuti biex niddejqu u madwar nofs siegha - biex nippreparaw. Fil-pjanċi esponi l-lumi u ż-żebbuġ, ferra l-hodgepodge.
Jista 'u bil-kaboċċa
A ħafna eħxen u aktar soppa saturata tinkiseb jekk tiżdied in-numru ta 'ingredjenti. Tgħidlek kif tagħmel hodgepodge ma 'zalzett u kaboċċa.
Ingredjenti:
- brodu frisk (tiġieġ jew majjal) - 3 litri;
- zalzett affumikat - 4-5 biċċiet;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref;
- Patata roża ta 'daqs medju - 5 pcs .;
- Basla kbira - biċċa 1;
- Żebbuġ kbir - 14 biċċa;
- kaboċċa bajda - 300 g;
- tewm - 2 flieli;
- Bacon affumikat bi ftit xaħam mingħajr qarquċa u ġilda - 200 g;
- Ħjar imnaddfin jew immelħin - 3 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- żejt, ħaxix bla riħa - 30 ml;
- lumi - ½ biċċa;
- taħlita ta 'ħwawar - ¼ tsp;
- tursin - 10-13 fergħat;
- melħ - madwar 1 tbsp. mgħaref mingħajr slide.
Preparazzjoni
Aħna insajjru l-ħxejjex bl-istess mod: basal u karrotti mqatta 'b'mod fin, maqtugħ f'kubi kbar ta' patata, tibniet - kaboċċi, ħjar, sidra. Ix-zalzett huwa maqtugħ f'ċirku. Nagħmlu toast. Fil-brodu npoġġux il-patata u l-kaboċċa, wara 6 minuti - zalzett u qoxra, fry, ħjar. Let's puff għal madwar 5-7 minuti, imbagħad melħ, bżar, tewm u ħodor. Żebbuġ u lumi huma miżjuda mal-pjanċi meta jservu.
M'hemm xejn diffiċli biex tinbidel ftit ir-riċetta. Jekk ma tafx kif tagħmel hodgepodge ma 'tiġieġ u zalzett, ma tfittex soluzzjonijiet diffiċli. Kellek it-tiġieġ minn qabel u użah minflok zalzett mgħolli jew flimkien mal-bqija ta 'l-ingredjenti - biss togħma aħjar.