Il-papra bit-tuffieħ u l-larinġ fil-forn saret simbolu tal-vaganzi tal-Milied u tal-festi tas-Sena. Biss f'dan iż-żmien tas-sena, inti tixtieq li tgawdi l-aromi ta 'torti ħelwin u togħma unika ta' karkassa ta 'għasfur mixwi, li għall-preparazzjoni għandek taħżen frott taċ-ċitru u frott, u aqra r-riċetti mogħtija hawn taħt.
Kif issajjar papra ma tuffieħ u larinġ?
Il-preparazzjoni tal-papra bit-tuffieħ u l-larinġ għandha tibda bil-marini tal-karkassa. L-għasfur għandu riħa speċifika, sabiex il-karkassa tkun preferibbilment mgħaddsa f'soluzzjoni tal-melħ għal jum. Fin-nuqqas ta 'ħin, tista' tagħmel biss b'ħwawar. Wara l-immarinar, l-għasfur huwa mimli bil-larinġ u t-tuffieħ u jintbagħat fil-forn għal madwar sagħtejn.
- Anki r-riċetta l-aktar sempliċi ta 'papra moħmija bit-tuffieħ u l-larinġ se tkun sorpriża bir-riżultat, jekk il-ħin taż-żjara tal-għasafar fil-forn huwa kkalkulat b'mod korrett - għandha tittieħed siegħa għal kull kilogramma.
- Meta taqta ', neħħi parti mid- "denb", minħabba li l-irwejjaħ kollha spjaċevoli huma kkonċentrati hemm.
- M'għandekx tkun b'ħeġġa min mili. Il-ġilda ta 'għasfur mimli sewwa tista' tinqasam.
Duck bit-tuffieħ b'marka oranġjo - riċetta
Puck ma tuffieħ b'marka oranġjo mhux se jiddiżappunta anke dilettanti. Dan huwa l-meritu ta 'ċitru tal-larinġ, li l-meraq tiegħu fih aċidi, li jikkontribwixxu għat-trattib mgħaġġel tal-laħam. Bħala riżultat - papra mgħaddas fi tbajja għal siegħa, wara waqfa fit-tul fil-forn issir offerta, rosy u exudes aromi isturdament.
Ingredjenti :
- papra - 2 kg;
- oranġjo - 2 biċċiet;
- inbid xott - 60 ml;
- taħlita ta 'bżar - 10 g;
- tuffieħ - 2 pcs.
Preparazzjoni
- Aħsel il-karkassa bix-zest u bil-bżar.
- Ħallih għal siegħa f'meraq tal-larinġ u nbid.
- Mimlija bit-tuffieħ, ferra l-immarinar u ħalliha f'temperatura ta '180 grad għal 2 sigħat.
Duck mimli bil-larinġ u tuffieħ - riċetta
Duck mimli bit-tuffieħ u l-larinġ - eżempju ċar ta 'kif il-frott biċ-ċitru jiżvela t-togħma tal-laħam tat-tjur. F'dan il-każ, dawn iservu kemm dixx sekondarju iġjeniku u raffinat, u immarinar bilanċjat, li, meta msajjar, jinnewtralizza l-ħxuna tal-għasfur, it-togħma speċifika tiegħu u jżid it-tisjir.
Ingredjenti:
- papra - 1,5 kg;
- tuffieħ - 2 biċċiet;
- oranġjo - biċċa 1;
- sinna tat-tewm - 3 biċċiet;
- bżar iswed bl-art - 5 g;
- kannella - 5 g;
- Ġamm - 60 g;
- żejt - 40 ml.
Preparazzjoni
- Aħsel il-karkassa bit-tewm, bżar u butir.
- Stuff b'taħlita ta 'tuffieħ, larinġ u kannella.
- Imsaħ 180 grad għal 3 sigħat.
- Wara 1.5 sigħat, il-papra moħmija bit-tuffieħ u l-larinġ fil-forn hija mimlija ġamm.
Duck in foil bit-tuffieħ u l-larinġ
Biża 'li l-papra moħmi bit-tuffieħ u l-larinġ ma taħdimx, iqatta' lill-hostesses mid-dixx. Fl-istess ħin, kulħadd jinsa dwar il-fojl, li jżomm it-temperatura stabbilita, u jagħmel il-prodott lest għall-użu ġewwa u jgħinha biex ma tinħaraqx barra. Peress li l-papra malajr tnixxef, poġġi flieli taċ-ċitru taħtu u wrap f'żewġ saffi ta 'fojl.
Ingredjenti :
- papra - 2,5 kg;
- oranġjo - 2 biċċiet;
- tuffieħ - 3 biċċiet;
- krema qarsa - 80 g;
- mustarda - 10 g.
Preparazzjoni
- Ħallat il-karkassa għal sagħtejn fil-krema qarsa u l-mustarda.
- Imma l-għasfur bit-tuffieħ u l-larinġ.
- Agħlaq it-trej tal-ħami b'żewġ saffi ta 'fojl.
- Poġġi fuq iċ-ċrieki tal-fojl tal-larinġ, fuq il-quċċata - l-għasfur u t-tgeżwir.
- Qattus ma 'tuffieħ u larinġ jinħema għal 2.5 sigħat.
Duck bit-tuffieħ u l-għasel
Puck fil-forn ma 'larinġ u għasel se jisplodu l-blanzuni togħma ta' min iħobb ta 'aromi pikkanti saturati. Dan l-effett mhux sorprendenti: l-għasel armonizza perfettament mal-larinġ, u t-taħlita tagħha ma 'tuffieħ u ġinġer hija rikonoxxuta bħala klassika. Barra minn hekk, jekk timsaħ il-karkassa bl-għasel u l-bake, mhux se toħroġ u se tikseb qoxra ruddy.
Ingredjenti:
- oranġjo - 2 biċċiet;
- tuffieħ - 3 biċċiet;
- għasel - 40 g;
- meraq tal-lumi - 40 ml;
- papra - 1,8 kg;
- bżar iswed bl-art - 5 g;
- melħ - 10 g;
- ġinġer - 5 g.
Preparazzjoni
- Għolli l-papra bil-melħ u l-bżar.
- Ħawwad il-frott bil-ġinġer, 20 g ta 'għasel, meraq tal-lumi.
- Ibda l-karkassa b'taħlita, ixorveljaha bl-għasel.
- Qattus ma tuffieħ u larinġ fil-forn hu msajjar għal 2 sigħat.
Duck bit-tuffieħ u l-larinġ fil-kmiem
Duck bit-tuffieħ fil-kmiem huwa fit-togħma u prattiku. Il-kmiem huwa invenzjoni indispensabbli: jipproteġi d-dixx mit-tnixxif, u l-volum tiegħu jippermettilek li tfarrak frott u frott taċ-ċitru separatament. Fl-istess ħin, l-larinġ jitqiegħed fil-karkassa, u t-tuffieħ jitqiegħed madwar - din l-għażla hija adattata għal kumpanija kbira, fejn kulħadd jista 'jagħżel komponent għall-Predisposizzjoni tiegħu.
Ingredjenti:
- papra - 1,5 kg;
- oranġjo - 2 biċċiet;
- tuffieħ - 3 biċċiet;
- taħlita ta 'bżar - 10 g;
- żejt - 40 ml.
Preparazzjoni
- Saħħan il-karkassa għal 15-il minuta fiż-żejt u l-bżar.
- Wara, għalf b'qatgħat oranġjo.
- Poġġi l-għasfur fil-kmiem, li fuq il-ġnub tat-tuffieħ imqatta '.
- Duck bit-tuffieħ u l-larinġ fil-forn moħmi 1, 5 sigħat f'200 grad.
Duck bil-flieli ta 'larinġ u tuffieħ
Flieli tal-papri bit-tuffieħ fil-forn - alternattiva denja għall-karkassa kollha. Biċċiet tal-porzjonijiet huma moqlija fil-qali u immedjatament jakkwistaw qoxra, marinate aktar mgħaġġel, u t-togħma u l-aromi jaqbżu l-għasfur kollu. Dan huwa dovut għall-abbiltà li ċċaqlaq kull biċċa tal-laħam bil-frott, li tgħin biex tiġbor il-meraq u l-aromi kollha waqt il-ħami.
Ingredjenti :
- papra - 1,2 kg;
- oranġjo - biċċa 1;
- tuffieħ - 2 biċċiet;
- Zalza tas-sojja - 60 ml;
- mustarda - 10 g;
- Il-ħwawar provençjali - 10 g;
- żejt - 40 ml.
Preparazzjoni
- Iddividi l-pato porzjon u fry.
- Ħallat ix-xaħam mill-papra biż-zalza, ħxejjex aromatiċi u mustarda u xarrab il-laħam.
- Żid it-tuffieħ u l-larinġ.
- Biċċiet tal-papra bit-tuffieħ u l-larinġ fil-forn moħmi għal 90 minuta fi 180 grad.
Duck bir-ross, tuffieħ u larinġ
Dawk li jixtiequ jiksbu dixx sekondarju Delicious u nutrittiv , jistgħu jiddiversifikaw ir-riċetta għall-papri ma 'tuffieħ u larinġ ross. Hija perfettament magħquda ma 'frott ħelu u qarsa, tadotta malajr it-togħma tagħhom u tippreserva l-konsistenza għal żmien twil milli ideali għal dixx. Tradizzjonalment, it-tisqif għandu jiġi servut f'dixx fiss, biċċiet tal-papra u gravy.
Ingredjenti :
- papra - 2 kg;
- ross mgħolli - 250 g;
- oranġjo - 2 biċċiet;
- tuffieħ - 3 biċċiet;
- curry - 10 g;
- majoneż - 60 g.
Preparazzjoni
- Waħħel ir-ross bit-turmeriku u ħallat biċċiet ta 'żewġ tuffieħ u oranġjo.
- Ifflassifika l-karkassa bil-mayonnaise u tgħamilha.
- Poġġi l-frott li jifdal taħt il-karkassa u ħalliha għal 3 sigħat f'200 grad.
Duck bit-tuffieħ u l-pruna
Dawk li jixtiequ jsajru papra ma 'larinġ u tuffieħ u jiksbu togħmiet ġodda għandhom jużaw pruna. Dan il-frott imnixxef għandu togħma b'saħħitha u proprjetajiet aromatiċi li huwa possibbli li tagħti r-riħa ta 'aroma affumikata u ħlewwa qarsa pjaċevoli bi ftit, milli tittrasferixxi d-dixx għal livell ġdid.
Ingredjenti:
- papra - 1,2 kg;
- tuffieħ - 2 biċċiet;
- oranġjo - biċċa 1;
- pruna - 50 g;
- żejt - 60 ml;
- Qronfol tat-tewm - 3 biċċa.
Preparazzjoni
- Għolli l-papra bil-butir u t-tewm.
- Ibda l-karkassa b'biċċiet ta 'tuffieħ, oranġjo, pruna.
- Imsaħ taħt fojl għal 2 sigħat f'80 grad.