Iċ-ċanga hija waħda mit-tipi ta 'laħam l-aktar popolari fid-dinja. Biex tagħżel ċanga ta 'kwalità huwa importanti li tingħata attenzjoni għad-dehra tagħha. Il-kulur għandu jkun roża saturat u anke, u r-riħa - pjaċevoli u ġentili. Il-flett għandu jkun pjuttost elastiku, u meta tagħfasha, il-marka dent għandha tisparixxi fi ftit mumenti. Il-kontenut kaloriku tal-kutils tal-laħam taċ-ċanga għal kull 100 gramma ta 'prodott lest huwa ta' 260 kcal. Il-laħam taċ-ċanga huwa laħam ikkapuljat pjuttost komuni għall-ħjatat. Huwa ħaqqha popolarità bħal din minħabba kwalitajiet bilanċjati ta 'togħma. Il-kontenut kaloriku tal- qżieqeż mill-majjal u ċ-ċanga huwa ogħla mill-kaloriji f'qatgħa mill-laħam taċ-ċanga u huwa madwar 280 kcal. Ukoll fil-kwistjoni tal-kontenut ta 'kaloriji għandu rwol importanti fit-tisjir. Per eżempju, il-kontenut ta 'kaloriji tal-laħam taċ-ċanga mill-laħam taċ-ċanga huwa ta' 152 kcal u l-kontenut kaloriku tal-qatgħa mixwi mix-ċanga huwa ta '260. Għalhekk, persuni li jimmonitorjaw mill-qrib figura m'għandhomx jieklu kutli moqlija, iżda jagħżlu għażla aktar utli u inqas kalorika.
Kompożizzjoni tal-qatgħa taċ-ċanga
Fil-laħam taċ-ċanga hemm vitamini tal-grupp B, jiġifieri: B1, B2, B5, B6 u B9, kif ukoll il-vitamina E u PP. Il-laħam taċ-ċanga fih l-elementi kimiċi li ġejjin: kobalt, nikil, fluworu, kalċju , molibdenu, manganiż, sodju, kromju, jodju, ram, manjesju, ħadid, żingu, fosfru, kloru, kubrit u potassju.
Proprjetajiet utli tal-kavalli taċ-ċanga
Iċ-ċanga tirreferi għal prodotti utli u djetetiċi, hija sors ta 'ħadid u proteina, iżżid il-livell ta' l-emoglobina u tiċċelebra ċelloli bl-ossiġnu. Għandha elastin u collagen, li għandhom ir-rwol ta 'materjali tal-bini għall-ġonot. Il-konsum frekwenti taċ-ċanga jkabbar il-ġisem bil-minerali u l-vitamini meħtieġa.