Kċina Taljana aqwa tattira ħafna turisti, ħafna nisa tad-dar minn pajjiżi differenti skoprew aqwa dixx - pitpetta tal-pitravi. L-ikel utli u rħis, li sar sostitut eċċellenti għall-insalata tas-soltu tal-pitravi fit-tabella tal-festi.
Kif issajjar il-carpaccio tal-pitravi?
Il-carpaccio tal-pitravi huwa wieħed mill-platti favoriti ta 'vegetarians, aktar milli jikkumpensa lill-ġisem għall-vitamini u l-minerali kollha nieqsa. Fl-Italja, huwa servut għal ikla u pranzu, għax il-pitravi jgħin biex jiddiġerixxi l-ikel prinċipali, u filgħaxija huwa perfettament mingħajr kaloriji żejda. L-isem huwa misterjuż u delikat, iżda huwa faċli ħafna biex issajjar dan id-dixx. Biex tagħmel il- carpaccio tal- pitravi Delicious , għandek issegwi kundizzjonijiet sempliċi.
- Pitravi maqtugħa rqiqa.
- Il-ħaxix għandu jkun mingħajr vini.
- Tista 'żżid ħwawar niexfa.
Carpaccio ta 'pitravi nej
Carpaccio tal-pitravi - ir-riċetta hija antika ħafna. Tradizzjonalment, jiġi ppreparat dixx minn ħaxix mhux ipproċessat, iżda jista 'jiġi sostitwit b'ħobż moħmi. Biex tagħmel dan, il-pitravi jitgeżwru bil-fojl u jinżammu fil-forn għal 15-il minuta. Jagħmel artab, maqtugħ faċilment, li huwa importanti ħafna, għax għall-carpaccio tal-pitravi, flieli rqiqa u trasluċidi huma meħtieġa.
Ingredjenti :
- pitravi - 1 pc.;
- ħall - 250 ml;
- tewm - ras 1;
- għerq tal-ġinġer - biċċa 1;
- zokkor, melħ.
Preparazzjoni
- Aħsel il-pitravi u aqta '.
- Itħan tewm u għerq tal-ġinġer.
- Poġġi l-pitravi, tkopri t-tewm u l-ġinġer.
- Sprinkle biz-zokkor u l-melħ, ferraħ il-ħall.
- Insista nofs siegħa.
Karoċep ta 'pitravi moħmija u ġewż tal-arżnu
Varjetà ta 'togħma tista' tiftaħar il-carpaccio tal-pitravi bil-ġewż tal-arżnu, huma jnaddfu l-bastimenti, ma joħolqux plakek atherosclerotic. Togħma oriġinali ħafna tagħti l-uċuħ tar-raba 'ta' żebgħa dixx żgħażagħ, xorta bajda u roża, li jidhru fis-sajf bikri. Zalza huwa l-aħjar applikat b'pinzell.
Ingredjenti :
- pitravi - 3 biċċa;
- arugula - 150 g;
- ġewż - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- Ħall Balsamiku - 1 tbsp. kuċċarina;
- għasel - 1 Tsp.
Preparazzjoni
- Qaxxar tal-pitravi, qoxra, maqtugħa.
- Ħallat iż-żejt, il-ħall, l-għasel u l-melħ.
- Żid il-flieli, imla.
- Tinsisti 3 sigħat.
- Ġewż biex tinqata '.
- Poġġi l-ewwel saff ta 'rukkola, xkiel ma' l-immarinar, imbagħad - ħxejjex.
- Karoċep ta 'pitravi moħmija imxerrda bil-ġewż.
Carpaccio tal-pitravi mgħollija
Tista 'tieħu għad-dixx u l-pitravi msajra, iżda huwa importanti li tagħżlu b'mod korrett. Il-ħaxix għandu jkun ta 'daqs medju, sa dijametru ta' 8 ċm, b'wiċċ lixx u uniformi. Bżar huwa aħjar biex jixtri piżelli u itħan, żejt taż-żebbuġa biex tieħu l-ippressar kiesaħ. Carpaccio tal-pitravi - riċetta fid-dar hija sempliċi ħafna.
Ingredjenti :
- pitravi - 1 pc.;
- basal aħdar - 2 idejn;
- bżar iswed - 0,5 tsp.
- tursin - 1 mazz;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- lumi - 1 biċċa;
- apple - 1 pc.
Preparazzjoni
- Pitravi biex issajjar u kessaħ.
- Porzjon irqiq.
- Ifrex, sprinkle bi ħwawar.
- Aqta 'l-tuffieħ, poġġih fuq nett.
- "Qoxra" bil-ħodor.
- Ħallat il-butir u l-meraq tal-lumi, sprinkle it-tqattigħ.
Carpaccio tal-pitravi bil-ġobon tal-mogħża
Illum, "carpaccio" jissejjaħ xi zalza rqiqa rqiqa. Bl-għajnuna ta 'esperimenti, il-koki kkalkulaw il-kombinazzjoni perfetta - il-carpaccio tal-pitravi mal-ġobon. Il-ġobon tal-mogħża għandu jkun niexef, iżda fl-istess ħin - mielaħ u xaħam. Rukkolu għandu jinħasel kif suppost, sabiex ir-ramel ma jaqax fuq is-snien tiegħu. Huma supplimentati b'suċċess bi weraq friski u ħodor tal-pitravi.
Ingredjenti :
- pitravi - 1 pc.;
- arugula - 100 g;
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina;
- ġobon tal-mogħoż - 100 g;
- ġewż taċ-ċedru - 150 g;
- għasel - 1 kuċċarina;
- ħall balsamiku - 1 kuċċarina;
- bżar, melħ.
Preparazzjoni
- Pitravi biex jinħaraq, maqtugħ irqiq.
- Ħallat iż-żejt, il-ħall, l-għasel, il-melħ u l-bżar.
- Fry l-ġewż.
- Aqta 'l-ġobon.
- Poġġi l-pitravi, ixgħel l-immarinat.
- Poġġi l-rukola u l-ġobon fuq nett.
- Għal darb'oħra, sprinkle bi dressing, sprinkle bil-ġewż.
Karoċep ta 'pitravi bil-ġobon tal-feta
Il-kombinazzjoni ta 'pitravi ħelwin u ġobon salmastru għamlu dan id-dixx wieħed mill-aktar popolari. Għar-riċetta għandek bżonn tixtri pitravi mingħajr l-uċuħ, minħabba li tagħmel il-ħaxix għeruq bla togħma. Ħafna Gourmet bħall-carpaccio bil-ġobon tal-Feta, esternament jixbaħ il-ġobon cottage, iżda t-togħma hija aktar mmerraq.
Ingredjenti :
- pitravi - 1 pc.;
- feta - 100 g;
- ġewż taċ-ċedru - 100 g;
- arugula - mazz;
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħall balsamiku - 1 kuċċarina;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-pitravi u aqta'.
- Lay out saff.
- Ġobon li jinħaraq, ħodor "ħabi", bżar.
- Ġewż biex tinqata '.
- Ħallat iż-żejt u l-ħall.
- Sprinkle bil-ġewż, imla.
- Karoċep tal-ġobon u l-pitravi qabel ma sservi kessaħ.
Carpaccio tal-pitravi u z-zunnarija
Il-connoisseurs tad-dixxijiet oriġinali jixbħu l-carpaccio mill-karrotti u l-pitravi mgħollija, biż-żieda ta 'meraq tal-lumi jew ġir. Id-diffikultà ewlenija hija li tnaqqas il-pjanċi ħoxna b'biċċa karta. L-appetizer jirriżulta tajjeb ħafna u utli, kbir għal pranzu f'jiem sħan. Il-ħxejjex għandhom jittieħdu biss żgħar.
Ingredjenti :
- pitravi - 800 g;
- karrotti - 800 g;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- ġewż - 50 g;
- tursin, ħabaq - raġġ 1;
- Zalza tas-sojja - 3 tbsp. mgħaref;
- дошаб - 1 tbsp. kuċċarina;
- Meraq u qoxra tal-ġir - 0.5 frott;
- żejt taż-żebbuġa - 50 g;
- Chilli bżar imnixxef - 0,5 tsp.
Preparazzjoni
- Ferra l-pitravi u l-karrotti, kessaħ.
- Ħallat ġir, butir, doshab u bżar, nadif fil-kesħa.
- Neħħi l-ħodor u l-ġewż.
- Aqta 'l-pitravi, il-karrotti u t-tewm.
- Poġġi l-ħxejjex.
- Staġun bil-marinade.
- Carpaccio minn karrotti u pitravi biex jiksaħ.
- Sprinkle bil-ġewż u ħodor.
Carpaccio tal-pitravi bi insalata rokit
Carpaccio ma 'arugula innotifikat b'krema ta' ġobon mascarpone . Għal dan l-appetizer ikollok bċejjeċ tat-tiġieġ, huwa aħjar li tużah flimkien ma 'ħwawar, fjuri ta' sagħtar vjola huma artab ħafna u togħma fit-togħma. Għall-krema, tista 'tuża wkoll il-mogħża, il-baqta ratba jew il-ġobon blu. Ġewż jieħdu xi: ġewż, Ċedru.
Ingredjenti :
- pitravi - 2 biċċa;
- arugula - 1 mazz;
- Chive-basla - 1 mazz;
- ġewż - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina;
- Ħall Balsamiku - 1 tbsp. kuċċarina;
- għasel - 1 tbsp. kuċċarina;
- Sagħtar imnixxef - 1 kuċċarina;
- mascarpone - 100 g;
- krema qarsa - 1 kuċċarina;
- art tal-kosbor - 0,5 tsp.
- qoxra tal-lumi - 0,5 tsp.
Preparazzjoni
- Għall-immarinat, ħallat iż-żejt, il-ħall, l-għasel, is-sagħtar, il-melħ u l-bżar.
- Faqqiegħ il-pitravi fil-pitravi, immarinat għal 2-3 sigħat.
- Ħallat krema għall-ġobon, krema qarsa, zest u kosbor.
- Ġewż biex tinqata '.
- Schnitt basla mqatta 'b'mod fin.
- Ifrex il-flieli, imbexxex ma 'rugula.
- Smear bil-krema, sprinkle bil-ġewż, ikopri mal-basal.