Nibdew bid-debunking ta 'leġġenda kulinari oħra. Laħam bil-Franċiż kien ivvintat bl-ebda mod fi Franza, iżda fir-Russja. Għall-ewwel darba dan id-dixx kien ippreparat għal Count Orlov, li xtaqni ħafna. Minn dakinhar, dan, fil-fatt, casserole b'ħafna saffi bi qoxra tal-ġobon indispensabbli, li ftit li xejn tal-gratina, irċieva permess kbir ta 'residenza minħabba l-versatilità tiegħu. Il-laħam huwa msajjar bil- Franċiż , ġeneralment bil-patata u ħaxix ieħor, iżda kwalunkwe komponent jista 'jiġi mibdul fid-diskrezzjoni tagħhom. Ir-riżultat huwa dejjem kbir - laħam mmerraq u fragranti taħt il-kisja.
Wieħed tali varjazzjoni fuq it-tema hija laħam bil-Franċiż bl-ananas. Normalment jitħejja mill-majjal, għax huwa kombinat aħjar mat-togħma ħelwa ta 'frott eżotiku. Imma, kif diġà qal, m'hemmx regoli stretti għal dan id-dixx. Tista 'ssegwi bla periklu!
Laħam bil-Franċiż bl-ananas fil-forn
Ingredjenti:
- Ġewż tal-majjal - 1 kg;
- ananas ippreservati (f'ċirku) - 1 b.
- ħalib - 0,5 oġġetti;
- ġobon iebes - 200 g;
- basla - 2 biċċiet;
- tewm - 3 snien;
- mayonnaise - 100 g;
- melħ, bżar iswed mitħun - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Il-majjal huwa maħsul, mxarrba u maqtugħ f'biċċiet żgħar madwar il-fibri. Kull wrap fil-film ta 'l-ikel u ħafif tħabbat. Sprinkle bil-melħ u ħwawar. Fi skutella, ħallat il-ħalib mat-tewm għadda mill-istampa u daħħal il-biċċiet tal-majjal f'dan l-immarinat. Ħalli ftit sigħat fil-friġġ.
Wara dan, fuq folja ta 'baking greased, agħti s-semikli tal-basal, u fuqha - il-majjal prommarinated. Ħafna drabbi l-ilma bil-mayonnaise, ikopri bi flieli ta 'ananas u sprinkle bi ġobon maħkuk. Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal 200 gradi għal madwar nofs siegħa.
Laħam tar-riċetta bil-Franċiż bl-ananas fil-qali
Ingredjenti:
- vitella - 700 g;
- ananas ippreservati (flieli) - 1 b.
- basla - 2 biċċiet;
- ġobon iebes - 200 g;
- majoneż - 250 g;
- Żejt tal-ġirasol - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, bżar iswed mitħun - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Veal maqtugħ fi blokki żgħar, bħal goulash. Fil-qali tferra ftit żejt u poġġi saff ta 'basal, nofs anelli. Imbagħad laħam. Melħ, bżar tiegħu u ġeneruż jitferra bil-mayonnaise. Tlesti s-saff kollu ta 'ananas fil-laned, imxerrda bil-ġobon maħkuk. Imsaħ il-pan u ikopri d-dixx għal 2 sigħat fuq sħana baxxa.
Laħam bil-Franċiż bl-ananas u l-faqqiegħ f'multiivarju
Ingredjenti:
- majjal (laħam) - 500 g;
- ananas ippreservati (flieli) - 1/2 b.
- champignons fil-laned - 200 g;
- ġobon iebes - 150 g;
- mayonnaise - 100 g;
- melħ, bżar iswed mitħun - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Laqtgħu l-majjal fi ktieli. Solem, bżar, qoxra bil-mayonnaise u mqiegħda fi skutella multivarka. Għal nofs siegħa inbiddlu l-mod "Baking". Imbagħad dawwar il-laħam fuq, tkopri b'saff ta 'faqqiegħ, imqatta' f'biċċiet. Minn fuq fuq ċirku ta 'ananas u sprinkle il-ġobon maħkuk. Aħna insajjru fuq l-istess reġim għal nofs siegħa oħra.
Kif issajjar laħam bil-Franċiż ma 'ananas ikkapuljat?
Ingredjenti:
- laħam ikkapuljat - 1 kg;
- ġobon iebes - 400 g;
- ananas ippreservati (f'ċirku) - 1 b.
- mayonnaise - 100 g;
- basla - 1 biċċa;
- tewm - 5 snien;
- qamħ tal-ħobż - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali għall-lubrikazzjoni;
- paprika ħelwa - 1/2 tsp;
- curry - pinch 1;
- Basal (imnixxef) - 1/2 Tsp;
- melħ, bżar iswed mitħun - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Mince istaġun bil-ħwawar u jgħaddi mill-istampa tat-tewm, melħ, ħallat u ħalli għal nofs siegħa. Wara li niffurmaw qċaċet ċatti żgħar - kejkijiet ċatti, aħna pile in breadcrumbs . Imxerred fuq folja tal-ħami, mgħottija u mgħottija b'saff ta 'basal imqatta' fin. Aħna nkopru l-qċaċet bil-mayonnaise, qiegħed fuq iċ-ċirku ta 'l-ananas u, ovvjament, sprinkle bi ġobon maħkuk. Agħmel laħam bħal dan bil-Franċiż għal madwar nofs siegħa fi gradi 190-200.