Ir-riċetta biex tagħmel patata moqli fit-toqba bil-faqqiegħ hija pjuttost sempliċi. Trid madwar siegħa ta 'ħin u l-preżenza ta' xi faqqiegħ: frisk, niexef, immarinat jew saħansitra ffriżat. Jekk hu fungus għasel, chanterelles, faqqiegħ jew king of mushrooms - faqqiegħ abjad, il-pjaċir tad-dixx huwa garantit fi kwalunkwe każ. Biss ir-riħa ta 'faqqiegħ moqli mill-kċina, kun żgur li l-familja kollha se tidħol għaddej mat-tabella.
Kif issajjar il-patata moqlija bil-faqqiegħ?
Għall-preparazzjoni ta 'patata moqlija Delicious bil-faqqiegħ, faqqiegħ frisk, kif ukoll dawk niexfa, u imnaddfin, u immelħin, huma adattati. Il-faqqiegħ huwa perfettament ippreservat, u tista 'tapplikahom fit-tisjir is-sena kollha. Meta tisjir il-faqqiegħ, speċjalment niexef (faqqiegħ xott ma aħsel qabel it-tnixxif), kun żgur li tlaħlaħhom sew biex tevita r-ramel li jidħol fl-ikel.
Patata moqlija bil-faqqiegħ frisk
Jekk int xortik tajba, u int se ssir il-proprjetarju tal-fungus abjad, li huwa meqjus bħala l-aktar valur fost il-faqqiegħ minħabba l-proprjetajiet nutrittivi u ta 'togħma tiegħu, kun żgur li tipprepara patata moqlija bil-faqqiegħ abjad frisk. Fl-output ikollok ħlewwa vera. Jekk ma jkunx hemm faqqiegħ abjad, ħu xi oħrajn.
Ingredjenti:
- patata - 1 kg;
- faqqiegħ frisk - 600 g;
- basla - 300 g;
- żejt veġetali - 50 g;
- ħodor - għat-togħma;
- tewm, melħ - għall-togħma.
Preparazzjoni
Laħlaħ faqqiegħ frisk sewwa u nixxef fuq srievet. Bulb u faqqiegħ maqtugħin f'kubi żgħar. Qaxxar il-patata mill-qoxra u maqtugħa blokki ħoxnin ta '0.5 ċm. Saħħan il-qali tal-qali fuq in-nar, ferragħ fiż-żejt veġetali u sewwa. Żid il-basal u fry sakemm issir deheb. Żid faqqiegħ u fry għal ieħor 5-6 minuti waqt li tħawwad xi kultant. Imbagħad żid il-patata u fry sa lest - madwar 20-25 minuta. Fl-aħħar tal-melħ tal-fry għat-togħma, tista 'tagħfas pinna tewm, jekk tixtieq. Meta sservi, sprinkle platt tat-tursin imqatta 'fin jew anella.
Patata moqlija bil-faqqiegħ niexef
Tradizzjonalment, il-quċċata tal-patata moqlija bil-faqqiegħ hija tmiem is-sajf - il-bidu tal-ħarifa, meta tibda l-ġbir tal-faqqiegħ. Iżda dawn il-ħxejjex huma perfettament ippreservati f'forma niexfa u, anki fix-xitwa, tista 'issajjar il-patata moqlija bil-faqqiegħ imnixxef.
Ingredjenti:
- patata - 1 kg;
- faqqiegħ niexef - 50 g;
- basla - 2 biċċiet;
- żejt veġetali - 50 g;
- ħodor - għat-togħma;
- tewm, melħ, bżar iswed - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-faqqiegħ niexef jitferra 'f'ilma kiesaħ għal 1-2 sigħat. Imbagħad poġġih f'tazzna, ferra 'l-istess ilma, li fih il-faqqiegħ ikun mxarrba u jitfi n-nar. Nġibu sakemm jagħli u ħallieh ħalliha ttektek għal madwar 15-il minuta. Filwaqt li qed jitħejjew il-faqqiegħ, qatli l-basla fi kubi żgħar u fry f'pan sakemm il-kulur tad-deheb tad-deheb. Neħħi mill-nar pan bil-faqqiegħ, ixxotta l-ilma, ferraħ il-kesħa għal darb'oħra u aħsel sew il-faqqiegħ. Aħna maqtugħ il-ħxejjex f'biċċiet żgħar, żidhom ma 'qali għall-basal u fry a bit - biex nirbħu ftit. Il-patata għandha titnaddaf u tinqata 'fi strixxi rqaq, żid ma' qali għall-faqqiegħ bil-basal,
Patata moqlija bil-faqqiegħ imnaddfin
Jekk għandek par - tliet vażetti bil-faqqiegħ immarinat jew chanterelles, tista 'issajjar il-patata moqli bil-faqqiegħ imnaddfin. Il-faqqiegħ immaturat se jkollu jiġi moqli bil-basal fil-qali u żid mal-patata kważi lest 5-10 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir.