Kulesh huwa riċetta assoċjata mill-qrib ma 'l-istorja tal-poplu ta' l-Ukraina. Maħluq mill-Kossakri ta 'Zaporozhye, bħala l-ikla prinċipali tal-kamp, issa huwa popolari. Prodotti sempliċi: xaħam tal-majjal immellaħ, basal u millieġ, fid-domanda bħala komponenti irħas għal ikel "fuq il-post", jaqbdu perfettament il-kompitu malajr u jsednu n-nutrizzjoni fi kwalunkwe ambjent.
Kif issajjar kok fid-dar?
Il-brew-kulesh tradizzjonali tal-Ukraina, skont il-popolarità, jista 'jitqabbel biss ma' borsch u, bħal dawn tal-aħħar, għandu għażliet differenti. Għajjien fil-kannella taħt is-sema miftuħ, hu mhux se jitlef xi waħda mill-proprjetajiet fid-dar Kazanka. Kulesh, li r-riċetta tiegħu hija bbażata fuq ix-xaba 'u s-sempliċità, hija ppreparata faċilment jekk taf it-tricks u s-sigrieti.
- Qabel ma ssajjar il-kok kulesh, ipprepara l-ingredjenti kollha tad-dixx. Il-groats għandhom jinħaslu f'ħafna ilma sakemm ikun nadif, imbagħad poġġi ilma jagħli bil-wieqaf biex tiġi evitata l-imrar.
- Biex il-weld millieġ ikun aħjar separatament u lest biss biex jikkombina ma 'prodotti oħra.
- Il-komponent prinċipali - xaħam, huwa msaħħan f'kontenitur tal-ħadid fondut u ftit minuti moqli bil-basal.
- F'tazza ta 'ilma jagħli, il-patata titqiegħed, wara li titħawwadha - croup, imqatta' l-majjal u qabel iservu - ħodor fragranti.
Kulesh mill-millieġ - riċetta
Soppa-kulesh ma 'millieġ hija verżjoni dgħif ta' brew hot. Id-dgħjufija tad-dispożizzjonijiet ġiegħel lill-Kossaki jżidu l-għeruq, ftit ċereali, u jista 'jkun hemm l-ebda kwistjoni ta' addittivi tal-laħam. Minħabba n-nuqqas ta 'komponenti, it-taħlit modest irriżulta li kien għani u sodisfaċenti. Biex jinħoloq dixx veġetarjan huwa possibbli fi żmien siegħa, u porzjonijiet rikki se jkunu gustado minn tliet eaters.
Ingredjenti:
- millieġ - 150 g;
- karrotti - biċċa 1;
- patata - 3 biċċa;
- għerq tal-karfus - 1/4 biċċa;
- żejt taż-żebbuġa - 100 ml;
- basla - 1 biċċa;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- Piżelli tal-bżar - 4 pcs .;
- numru żgħir ta 'tursin;
- ilma - 2.5 litri.
Preparazzjoni
- Ħaxix nadif u itħan.
- Fil-likwidu jagħli, poġġi l-ħwawar, il-patata u l-għerq tal-karfus.
- Basal u karrotti fry.
- Laħlaħ il-Millieġ u ferra l-ilma jagħli biex telimina l-imrar.
- Ixxotta l-ilma jagħli u poġġi r-rump fil-ħxejjex.
- Cook għal nofs siegħa.
- Poġġi l-fry f'qalba sħuna, ħawwad u ftit razomnite, imbexxex bil-ħwawar.
- Il-porċellana għandha tiġi infuża qabel ma sservi.
Kulesh bil-bejken
Żewġ komponenti: millieġ u xaħam jiddeterminaw it-togħma u l-kwalità tad-dixx. U l-bejken huwa l-bażi, mingħajr ma ssofri sostituzzjoni. Dan il-prodott jagħti sħana lill-hot, u flimkien mal-ħaxix moqli - aroma u densità mingħajr preċedent. Għas-sempliċità, id-dixxijiet jaħbu l-komponenti magħżula għal sekli, li mhux biss se jsaħħnu fix-xitwa, iżda jagħtu wkoll l-ispirtu Cossack.
Ingredjenti:
- millieġ - 200 g;
- xaħam - 250 g;
- patata - 3 biċċa;
- basla - 2 biċċiet;
- bżar iswed - pinch;
- ilma - 2.5 litri.
Preparazzjoni
- Qabel ma ssajjar il-kulesh, issajjar il-millieġ għal 20 minuta.
- Naqqas ix-xaħam għal rouge.
- Għaqqad mal-basla, ħelu bil-bżar, ħoll għal 5 minuti, imbagħad ferragħ fil-likwidu u ħalliha tgħalli.
- Żid il-flieli tal-patata sakemm issajjar.
- Poġġi l-kaboċċi, ħallat.
- Kulesh huwa riċetta, li tippresupponi sottomissjoni immedjata għat-tabella.
Buckwheat buckwheat
Ħadd ma jiddubita l- benefiċċji tal-porridge buckwheat , iżda l-istess għalf malajr isir boring. Biex issalva s-sitwazzjoni u ħallat id-dwejjaq se tgħin id-dqiq tal-qamħ saraċin - id-dieta u n-nutrizzjoni taħraq għall-familja kollha. Permezz ta 'riċetta dgħif, għal nofs siegħa tista' ssajjar brew minn prodotti sempliċi u finanzjarjament affordabbli u tgħaddi żewġ membri tad-dar.
Ingredjenti:
- qamħ saraċin - 180 g;
- patata - 2 biċċiet;
- basla - 1 biċċa;
- butir - 30 g;
- żejt veġetali - 40 ml;
- ilma - 1 l;
- numru żgħir ta 'tursin;
- brodu kubu - 1 pc.
Preparazzjoni
- Imsaħ il-qamħ saraċin għal 3 minuti, ferra l-ilma, żid il-kukun tal-brodu u naqqas is-sħana.
- Ħxejjex imqattgħin u kkombinati mal-ħafur.
- Cook għal 20 minuta.
- Butir bil-butir, ħodor, ħallat u ħallieh.
Kulesh bil-faqqiegħ
Dan il-kossack tal-Kossack - numru żgħir ta 'millieġ, ilma tan-nixxiegħa, u għeruq imnixxfin. Il-verżjoni moderna tippermetti li inti tinkludi laħam, ħxejjex, ħodor u faqqiegħ fit-tisjir tal-kulesh, speċjalment peress li dawn ta 'l-aħħar spiss kienu fil-boroż ta' l-antenati tagħhom. Il-verżjoni tad-dar mhix se tikkawża diffikultajiet - il-prodotti kollha huma sempliċi u faċli biex jixtru, u tisjir kull siegħa se jħallas id-dixx li jissodisfa.
Ingredjenti:
- faqqiegħ imnixxef - 300 g;
- millieġ - 150 g;
- patata - 3 biċċa;
- basla - 1 biċċa;
- żejt veġetali - 60 ml;
- ilma - 2 l;
- numru żgħir ta 'tursin;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- bżar iswed - pinch.
Preparazzjoni
- Faqqiegħ laħlaħ, imla bil-likwidu u sajjar sakemm isir.
- Neħħi mill-brodu u CHOP.
- Fil-brodu, poġġi l-millieġ, il-ħwawar u sajjar għal 20 minuta, imbagħad poġġi l-patata u żomm fuq il-forn għal 10 minuti.
- Basal fry, ħawwad il-faqqiegħ u poġġi t-taħlita sħuna.
- Potomit taħt l-għatu, staġun bil-ħwawar u jservu.
Fishcakes
Soppa-kulesh mill-ħut - sħuna popolari fost is-sajjieda, min iħobb il-pikniks u biss connoisseurs ta 'ikel b'saħħtu u b'saħħtu. Maħluqa fin-natura mill-ħut frisk, jgħaddi perfettament l-enerġija tad-dixx. Tista 'toħloq kapolavur Cossack fid-dar tiegħek. L-iskeletru tal-ħut kemmxejn, ħwawar, ħodor u ċereali, u f'siegħa, dixx sabut u nutrittiv ser iżejnu t-tabella tiegħek.
Ingredjenti:
- Bass tal-baħar (ras, denb, linja) - 750 g;
- millieġ - 150 g;
- patata - 2 biċċiet;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 2 biċċiet;
- weraq tar-rand - biċċa 1;
- Piżelli tal-bżar - 4 pcs .;
- ftit ilma tax-xibt;
- żejt veġetali - 40 ml;
- ilma - 2.5 litri.
Preparazzjoni
- Laħlaħ il-ħut, ferra l-likwidu u flieli kok.
- Separat il-likwidu, separat il-ħut mill-għadam.
- Ferra l-brodu fil-brodu u issajjar għal madwar kwart ta 'siegħa.
- Żid patata, fry mill-ħxejjex u ħalliha ttektek għal madwar nofs siegħa.
- Qabel ma sservi, staġun bil-brassika u flieli tal-ħut.
Kulesh fil-kannella fl-interess
Kulesh hija riċetta Cossack, maħluqa għal stil ta 'ħajja b'xejn, adattata perfettament għal kwalunkwe attività fil-beraħ. Il-birra Cossack, maħluqa biex tgħin u toffri bl-irħis armata kbira, tkopri x-xogħol u issa. Sħana, imsajjar f'taħlita ta 'prodotti sempliċi tista' ssir campfire insanely fit-togħma fuq il-bonfire.
Ingredjenti:
- Bacon immellaħ - 200 g;
- millieġ - 100 g;
- patata - 3 biċċa;
- basla - 2 biċċiet;
- ilma - 1.5 litri;
- karrotti - biċċa 1;
- butir - 100 g;
- tursin, xibt, basal aħdar - ftit;
- bżar iswed bl-art - pinch.
Preparazzjoni
- Biċċiet ta 'bacon fry għal 10 minuti, billi żżid ingredjenti veġetali għal toasting.
- Ferra 500 ml ta 'likwidu, iddeskrivi l-patata u l-croup.
- Żid il-likwidu, staġun bil-ħwawar u issajjar sakemm isir.
- Staġun bil-butir, ħodor u ħawwad.
- Kulesh, riċetta tiegħu għal diversi sekli, iservu għat-tabella mingħajr dewmien.
Kulesh fil-multivark
Tisjir bis-sħana fuq nar miftuħ - mod li mhux disponibbli għal kulħadd. Madankollu, ma jagħtux dixx bħal dan fl-ambjent familjari. Kulesh - riċetta għat-tisjir fid-dar li tuża multivark hija pjuttost affordabbli. Permezz ta 'gadget tal-moda, timmodernizza l-komponenti tradizzjonali, u żżid il-laħam u l-bajd - id-deċiżjoni t-tajba.
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 350 g;
- lard - 100 g;
- millieġ - 150 g;
- patata - 2 biċċiet;
- basla - 1 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- ilma - 3 l;
- bajd - 2 biċċiet;
- numru żgħir ta 'tursin.
Preparazzjoni
- Fil-modalità "Hot", aħsel il-biċċiet tax-xaħam, żid ħaxix u flieli tal-flett. Tinterrompix il-modalità għal 15-il minuta.
- Poġġi ħafna kukkijiet fil-massa, żid likwidu, patata u ibda l-mod "Quenching" għal 50 minuta.
- Strain f'qalba sħuna ta 'bajd u sservi.
- Kulesh, li r-riċetti tagħhom huma varjati, f'din il-verżjoni hija kapaċi tiżjin u tabella festiva.