Parfait huwa deżerta kiesħa tal-kċina Franċiża. Wieħed mill-ingredjenti essenzjali tiegħu huwa krema bit-tarjola . Issa aħna ser jgħidlek kif għandek tipprepara ċ-ċikkulata parfait.
Ċikkulata parfait riċetta
Ingredjenti:
- bajd - biċċa 1;
- zokkor - 60 g;
- isfar - 1 biċċa;
- kannella - 0,5 tsp.
- rum - 3 tbsp. mgħaref;
- ċikkulata morra - 150 g;
- krema għat-taqbita - 250 g.
Preparazzjoni
Inqabbdu l-bajd, iz-zokkor, l-isfar, u mbagħad il-massa riżultanti ta 'whisk f'banju ta' l-ilma għall-isplendor. Aħna nżidu kannella, rum u, waqt li tħawwad, aħna kessaħ. Neħħi ċ-ċikkulata u dewwebha f'banju ta 'l-ilma. Ferragħ fil-massa tal-bajd, ħawwad mill-ġdid u kessaħ. Ixxotta l-krema, żidhom mal-bqija ta 'l-ingredjenti u ħallat. Aħna nfirxu l-massa fuq l-imwarrbin u poġġih fil-friża għal mill-inqas 7 sigħat. Wara dan, aħna nbaxxu l-forom f'ilma jagħli sabiex il-parfait ikun eħfef biex jinħareġ, aħna niftħulhom fuq dixx u nservuhom fit-tabella.
Kif tagħmel il-parfait taċ-ċikkulata?
Ingredjenti:
- lamtu tal-qamħirrum - 2 tbsp. mgħaref;
- kawkaw - 1/3 tazza;
- zokkor - 1/3 tazza;
- ħalib - 2 tazzi;
- butir - 1 tbsp. kuċċarina;
- ċikkulata skura - 120 g;
- krema - ħġieġ 1;
- estratt tal-vanilla - ¼ tsp;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Ħallat il-lamtu, ¼ tazza zokkor, ¼ tazza kakaw u melħ f'panza żgħira. Daħħal il-ħalib gradwalment, ħawwad u sajjar, ħawwad, minuti 3. Imbagħad neħħi mis-sħana, żid iċ-ċikkulata mgħaffeġ u l-butir. Ħawwad sakemm il-massa tkun uniformi. Aħna tittrasferih f'kontenitur tal-metall u kessaħ malajr, waqt li tħawwad fl-istess ħin. Imbagħad aqbad il-krema bil-vanilla, zokkor, li baqa 'u l-kawkaw sal-istat tar-ragħwa qawwija. Fil-croissants jinfirxu saffi ta 'massa u krema taċ-ċikkulata, u quċċata bil-kawkaw.
Parfait tal-ġelat taċ-ċikkulata
Ingredjenti:
- ċikkulata morra - 150 g;
- krema ta 'kontenut ta' xaħam ta '30% - 0.5 l;
- zokkor - 150 g;
- ilma 50 ml;
- isfar tal-bajd - 10 pcs.
Preparazzjoni
Ferra l-ilma ġo għonq, ħawwad it-tisjir, ħawwad, żid iz-zokkor u ħalliha sakemm tinħall kompletament. Imbagħad ixwi l-isfar separatament sakemm jiddawru massa isfar ċar. Wara dan, żid ġulepp sħun miegħu u aqbadha sakemm tifforma massa lewża abjad. Dewweb iċ-ċikkulata
Fi skutella separata, aqbad il-krema għal fowm ħoxnin, żid it-taħlita tal-bajd-zokkor u ċ-ċikkulata. Dan kollu huwa mħallat tajjeb sakemm ikun uniformi. Fil-fatt, il-parfait tal-ġelat taċ-ċikkulata huwa lest.
Jibqa 'biss biex jibgħatha lill-friża qabel l-iffriżar. U hawn hemm żewġ għażliet: tista 'tiffriża l-parfait f'kontenitur wieħed kbir, u meta tkun lesta, tiddikomponiha f'dixx tas-servizz b'kuċċarina speċjali. U mbagħad inixxfu l-blalen bil-ġulepp taċ-ċikkulata u dekorazzjoni, per eżempju, bil-lewż inkaljat. U wkoll tista 'tferra l- parfait fuq il-moffa u tiffriżahom.