Issa aħna ngħidulek ir-riċetti għat-tisjir tal-għaġina tal-għaġina bil-krema. Għal xi ħadd, forsi, se jkun ħafif ġdid, imma għal ħafna huwa l-aktar deżerta deżerta mit-tfulija. Ħafna drabi, tubi minfuħin huma ppreparati bil-proteini jew il- custard .
Tubuli b'krema tal-proteina - riċetta
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 300 g;
- butir - 150 g;
- bajd - biċċa 1;
- ħall - 1 kuċċarina;
- ħalib - 2 tbsp. mgħaref;
- Il-melħ jinsab fil-ponta tas-sikkina.
Għall-krema:
- proteini - 3 biċċa;
- ilma - 1/3 tazza;
- zokkor - 150 g;
- Ħall - 0.5 Tsp.
- Meraq ta '1 lumi.
Preparazzjoni
Ipprepara l-għaġina ta 'l-għaġina: poġġi nofs id-dqiq fuq il-mejda, għamel ċinga fiċ-ċentru, issuq il-bajd fiha, żid melħ, ħall, ħalib u għaqqad l-għaġina. Mill-butir u mid-dqiq li jifdal, agħmel it-tieni għaġina. Issa l-ewwel għaġina hija rrumblata f'saff, fin-nofs infirxna t-tieni waħda u darbiet l-envelop. Irrombla, top b'xott imxerrda bid-dqiq, imbagħad itfi 3 darbiet u ibgħat 10 minuti lill-friġġ. Imbagħad nieħdu l-għaġina, niżżluh u nifagħtuh. Nirrepetu l-proċedura 2 darbiet aktar. Wara dan, aħna nġorru l-għaġina direttament għall-preparazzjoni biex nidħlu f'saff irqiq. Aqta 'mill-istrixxa ta' strixxi tal-għaġina ta '30 ċm twila u 3 ċm wiesgħa u kull waħda minnhom, f'fur spirali, hija mdawra fuq kon tal-metall sabiex kull dawra ġdida tkun kemmxejn misjuba fuq dik ta' qabel. Iħollhom l-għaġina bil-bajd u, jekk mixtieq, ixxotta biz-zokkor. Ifrex il-koni fuq trej tal-ħami u f'temperatura ta '240 grad, aħsel għal 20 minuta. Wara dan, it-tubi jitneħħew bir-reqqa mill-moffa u mkessħin.
Krema tat-tisjir: imkessħa bit-tarjola bit-tarjola b'forma fowm ħoxna Imbagħad aħna nippreparaw il-ġulepp: żid iz-zokkor maż-zokkor u dewwebh fuq in-nar. Imbagħad, mingħajr ma twaqqaf il-whisking, ferra ġulepp fi skwirils fi skwirils, imbagħad żid il-meraq tal-lumi u l-ħall.
Imla l-ispazji bil-massa li tirriżulta. Pajpijiet bi krema tal-proteina huma lesti!
Tubuli bil-custard
Naturalment, tista ', b'mod indipendenti tipprepara għaġina sħiħa , bħal fir-riċetta preċedenti. U inti tista 'tiffranka l-ħin u tħejji l-għaġina tal-folja bil-krema mill-għaġina tal-ħanut lest.
Ingredjenti:
- Għaġina tal-għaġina - 1 kg;
- ħalib - 250 g;
- isfar - 6 biċċiet;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref bi slide;
- zokkor - 200 g;
- butir - 130 g;
- krema - 150 g;
- Zokkor tal-vanilla - 1 qartas.
Preparazzjoni
L-għaġina tal-għaġina lest hija rrumblata f'saff madwar 3 mm ħxuna. Aqtgħuha fi strixxi ta 'tul ta' 25-30 ċm u 2.5 ċm wisa '. Ahna nbiddlu f'forom b'forma ta' koni. Aħna npoġġux il-blanks fuq folja tal-ħami u nibagħtuha f'forn imsaħħan minn qabel għal 220 grad. Imsaħ għal 20-25 minuta sakemm it-tubi jiksbu kulur ruddy.
Ipprepara l-custard: ġiegħel il-ħalib jagħli. Il-qurriegħa, id-dqiq u 150 gramma ta 'zokkor jitħalltu sewwa u mbagħad gradwalment ferra' fil-ħalib, waqt li tħawwad sewwa. It-taħlita li tirriżulta titħalla tiksaħ, u mbagħad żid butir imrattab u whisk
Barra minn hekk, għall-kejk "Pipe bi krema" tista 'tagħmel u krema qarsa. Biex tagħmel dan, ħallat tazza ta 'krema qarsa b'100 g ta' zokkor fi trab, żid 2 g ta 'ġelatina mxarrba f'20 ml ta' ilma, ħallat, ibgħat il-kesħa għal 20 minuta, imbagħad imla b'tubi.
Imma kif tagħmel tubu bi krema, jekk ma jkunx hemm forom speċjali b'forma ta 'koni? Tinkwetax, tista 'tagħmel mingħajrhom. Biex tagħmel dan, għandek bżonn folji ta 'karta ħoxna u stapler. Forma tal-koni tal-karta, li fit-truf huma staple flimkien. U aħna nużawhom minflok forom tal-metall.