Ittratta lill-familja tiegħek bi kejkijiet homemade, u aħna ngħidulek riċetti sempliċi u li jinftiehmu għal biċċiet tal-ħmira bit-tuffieħ.
Tartu bit-tuffieħ mill-għaġina tal-ħmira puff
Ingredjenti:
- għaġina tal-ħmira - 350 g;
- Tuffieħ frisk ta 'varjetajiet ħelwa u qarsa - 400 g;
- zokkor tar-ramel - 75 g;
- nofs tal-lumi;
- kannella - pinch;
- isfar tal-bajd tal-bajd tat-tiġieġ - 1 pc.
Preparazzjoni
Aħna maqtugħa tuffieħ bi tibniet żgħar, għafas il-meraq tal-lumi fuqhom. Żid il-kannella, zokkor u ħawwad. Għaġina ftit imdewwba b'mod naturali. Issa rrombla b'saff ta 'madwar 3 mm. Nagħmlu inċiżjonijiet fiċ-ċentru. Aħna npoġġu direttament fuqhom mili. Għattiha mal-partijiet tal-ġenb tal-għaġina mingħajr qtugħ, it-truf huma mgħottija. Poġġi bil-mod it-torta u poġġiha fuq trej tal-ħami, ixekkel il-quċċata bl-isfar tal-bajd imsajjar u aħdar sakemm aħmar.
Miftuħ tat-tuffieħ bit-tuffieħ
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 550 g;
- melħ - niskata;
- ħalib - 160 ml;
- zokkor granulat - 130 g;
- bajd tat-tiġieġ - 3 biċċiet;
- ħmira friska - 20 g;
- żejt naturali jew marġerina - 80 g;
- tuffieħ ħelu u qares - 400 g.
Preparazzjoni
Fi ftit ħalib imsaħħan (iżda mhux sħun), dewweb il-ħmira friska, poġġi madwar 50 gramma ta 'zokkor, kemm id-dqiq, ħawwad u ħalli l-opaka toħroġ. Wara dan, żid il-bqija taz-zokkor, il-butir imdewweb, id-dqiq, il-melħ, il-bajd u għaqqad l-għaġina. Poġġiha wkoll fis-sħana biex titneħħa. Għall-mili tat-tuffieħ tiegħi, aħna nadif u maqtugħin fi strixxi jew kubi u sprinkle bil-meraq tal-lumi. Għaġina ppruvata għaqqad u rrombla għal ħxuna ta '10 mm. Madwar ¼ tal-parti titħalla għad-dekorazzjoni. Allura, poġġi s-saff fil-moffa, aħna jiddistribwixxu l-mili minn fuq. Minn parti żgħira tat-test, nagħmlu strixxi u munzelli b'xibka fuq il-mili. Aħna nagħtu t-torta ta 'madwar kwart ta' siegħa. Wara dan, aħna naqduha ma 'bajda u bakeha sa 200 grad f'200 grad. U mbagħad ħawwad b'zokkor trab , wara li tkessaħ, aqta 'l-patty u ċempel lil kulħadd għat-tè.
Tikkolta bit-tuffieħ mill-għaġina tal-ħmira
Ingredjenti:
Għat-test:
- ħalib tal-baqar - 300 ml;
- dqiq mgħarbula - 600 g;
- zokkor tar-ramel - 75 g;
- ħmira friska - 20 g;
- marġerina jew żejt - 80 g;
- bajd tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
- melħ.
Għall-mili:
- tuffieħ frisk - 600 g;
- kannella;
- zokkor;
- lamtu tal-patata - 40 g.
Preparazzjoni
L-ewwel ipprepara l-għaġina għal kejk tal-ħmira bit-tuffieħ u l-kannella. Fl-ilma sħun, ħoll il-ħmira friska u ħalli l-massa toħroġ. Meta jidher kappa tal-frott, issuq il-bajda, ferra zokkor, melħ, butir imtaffi u ħalib. Ħawwad il-massa u gradwalment ferra d-dqiq, mgħoddija minn qabel. Aħna għaqqad l-għaġina, ikopruha u ħalliha għal irfigħ għal siegħa. Imbagħad qassamha f'2 partijiet indaqs u ġġibu 'l barra. Qiegħed waħda mill-partijiet f'forma ta 'grass, ittebba bil-lamtu u tferra t-tuffieħ fuq il-gradilja bil-kannella u z-zokkor. Għatti mal-bqija tat-test, aħna nol it-truf. Fuq it-torta ma tintlaħaqx il-bajda mqaxxra u l-bake għal madwar nofs siegħa.