L-Insalata "Olivier" ilha tiggarantixxi t-titlu tad-dixx tas-Sena. Mingħajr dan, tabella festiva, anke b'abundanza ta 'delicacies differenti, tidher imperfetta.
Sal-lum, iż-Żebbuġa biż-zalzett hija meqjusa bħala riċetta tradizzjonali. Din l-opinjoni kienet iffissata anki fil-ħinijiet ta 'l-era Sovjetika, meta zalzett imsajjar kien ħafna aktar faċli li jixtru minn kwalità u laħam frisk. Imma kien laħam tat-tjur li kien il-bażi tad-dixx fil-verżjoni Franċiża oriġinali.
Il-kompożizzjoni ta 'l-insalata tal-lum hija' l bogħod mill-oriġinal, iżda t-togħma tiegħu mhix inqas interessanti u se tkun popolari, mill-inqas, sakemm it-tradizzjonijiet tas-Sena l-Ġdida Russa jkunu ħajjin.
Aħna noffru bosta varjazzjonijiet ta 'tħejjija għall-insalata ma' zalzett u naqsmu xi tricks ta 'tħejjija biex jinkiseb it-togħma ideali tad-dixx.
Ricetta għall-insalata "Olivier" bi zalzett mgħolli u ħjar frisk
Ingredjenti:
- zalzett mgħolli - 220 g;
- tuberi tal-patata - 520 g;
- bajd tat-tiġieġ - 5 pcs.
- karrotti - 90 g;
- insalata basla - 75 g;
- ħjar frisk - 220 g
- Piżelli fil-laned - 220 g;
- mayonnaise - 220 g;
- melħ.
Preparazzjoni
It-tuberi tal-patata, il-karrotti u l-bajd tat-tiġieġ jinħaslu kif suppost u jagħli sakemm imsajjar f'boroż differenti. Il-ħxejjex imsajrin u l-bajd jitkessħu, jitnaddfu u jinqatgħu f'kubi. Bl-istess mod aħna shred zalzett, ħjar frisk u ħass, li, jekk meħtieġ, aħna se timla bl-ilma sħun għal ħames minuti biex jeħles mill-imrar u l-agħar bla bżonn.
U issa l-cunning imwiegħed, li ħafna nisa tad-dar jirrikorru għal. Huwa maħsub li jekk tħallat l-ingredjenti wieħed wieħed, allura jiġri miraklu u t-togħma ta 'l-insalata ssir aktar ġentili u pjaċevoli. Se nużaw dan il-parir ukoll. Ħallat l-ingredjenti mill-komponenti iebsin ma 'dawk iktar artab. L-ewwel aħna ngħaqqdu zalzett u ħjara u ħallat, imbagħad żid il-karrotti u ħallat mill-ġdid. Issa npoġġu basal, wara li tħawwad il-patata, il-bajd, il-piżelli u l-mayonnaise. Żid melħ mat-togħma u finalment ħawwad. Hawnhekk hawn trick sempliċi li jippermettilek li ttejjeb it-togħma ta 'l-insalata "Olivier" lest.
Ħafna drabi meta l-platti tat-tisjir bil-ħjar frisk żid it-tuffieħ Antonov biex jagħmel xi togħma qarsa. Jirriżulta li huwa ugwalment interessanti.
Ricetta għal insalata Delicious "Olivier" bix-zalzett affumikat
Ingredjenti:
- zalzett affumikat - 120 g;
- zalzett mgħolli jew laħam tat-tiġieġ - 320 g;
- Tuberi tal-patata - 420 g;
- bajd tat-tiġieġ - 5 pcs.
- karrotti - 220 g;
- basal - 75 g;
- ħjar imnaddfin - 180 g
- Piżelli fil-laned - 220 g;
- majoneż - 220 g jew għat-togħma;
- melħ.
Preparazzjoni
Għalli sakemm il-patata, il-karrotti u l-bajd jinħaslu u jitkessħu minn qabel. Jekk, flimkien ma 'zalzett affumikat, se ntużaw it-tiġieġ, imbagħad ħallih.
Imbagħad il-ħxejjex, il-bajd u t-zalzett huma mnaddfa u mqattgħin kubi żgħar. Bl-istess mod, inqattgħu ħjar imnaddfin, basal imqaxxar minn qabel u tiġieġ mgħolli jew zalzett mgħolli.
Ħallat l-ingredjenti wieħed wieħed fi skutella kbira jew kontenitur adattat ieħor. Fl-aħħar, inżid il-piżelli fil-laned, qabel it-tnixxif għal kolander mill-ilma mielaħ, staġun bil-mayonnaise, melħ tat-togħma u ħawwad.
Insalata Delicious "Olivier" hija lesta. Bon appetit!
Insalata "Olivier" bi zalzett affumikat u riċetta tal-perżut
Ingredjenti:
- zalzett affumikat - 120 g;
- Piż ta 'xaħam baxx - 320 g;
- tuberi tal-patata - 520 g;
- bajd tat-tiġieġ - 6 pcs.;
- karrotti - 220 g;
- basal - 75 g;
- ħjar imnaddfin - 220 g
- Piżelli fil-laned - 280-320 g;
- majoneż - 300 g jew għat-togħma;
- tursin frisk;
- melħ.
Preparazzjoni
Il-patata friska u mgħollija u l-karrotti huma mnaddfa u maqtugħin f'kubi żgħar. Il-bajd jagħli iebes, aħna jeħles mill-qoxra u shinkui bl-istess mod. Issa itħan il-perżut b'livell baxx ta 'xaħam u t-zalzett affumikat, wara li jitnaddaf, qatli l-ħjar tal-basla u l-pikles.
Iddetermina l-ingredjenti kollha ppreparati fi skutella profonda, żid il-piżelli fil-laned, il-mayonnaise u l-melħ u ħawwad. Tista 'wkoll tħawwad it-tursin imqatta' fl-insalata jew sempliċement iżżejnu bi platt meta sservi.