Ir-riċetta klassika ta 'picklewoman issajjarha bix-xgħir tal-perla, u aħna se nisimgħuha bir-ross, li xorta ma tiddegradax it-togħma tad-dixx, iżda pjuttost kuntrarju, tagħmilha aktar offerta u oriġinali.
Kif issajjar pickle ma 'tiġieġ, ross u pickles - riċetta
Ingredjenti:
Għall-brodu:
- tiġieġ tad-dar - 0,7 kg;
- basal - 75 g;
- karrotti - 75 g;
- tewm - 2 snien;
- blanzuni ta 'qronfla - 3 biċċiet;
- Piżelli tal-bżar fragranti - 3-4 pcs .;
- weraq tal-weraq - 1 biċċa;
- melħ - biex togħma;
- ħwawar friski ta 'tursin u xibt - 1 mazz;
- ilma ffiltrat - 2.5 litri;
Għal rassolnika:
- tuberi tal-patata - 0.7 kg;
- basal - 75 g;
- karrotti - 75 g;
- ċereali tar-ross - 85 g;
- ħjar tal-barmil immellaħ - 4 pcs .;
- tadam frisk - 200 g;
- żejt raffinat veġetali - 35 ml;
- melħ - biex togħma;
- bżar iswed bl-art - għat-togħma;
- weraq tal-weraq - 1 biċċa;
- tursin frisk u ħxejjex tax-xibt - għax-togħma;
- krema qarsa.
Preparazzjoni
L-ewwel ħaġa li nagħmlu hija li tkessaħ il-brodu. Biex tagħmel dan, aħna npoġġu l-tiġieġ maħsul minn qabel u maqtugħ f'porzjonijiet f'pannier, żid il-karrotti imqaxxrin, il-qronfol tat-tewm u l-basal, armi wkoll il-blanzuni tal-qronfol, piżelli tal-bżar, weraq tal-weraq, mazz ta 'tursin, melħ, imla b'ilma ffiltrat u poġġi fuq stufi fuq sħana medja. Imsaħ il-brodu wara li togħli għal siegħa u nofs, u mbagħad neħħi mis-sħana, neħħi l-kontenuti kollha ħlief it-tiġieġ u armi. Innota li jekk tuża saqajn tat-tiġieġ minflok tiġieġ homemade, allura l-ħin tat-tisjir jista 'jinqata' nofs.
Filwaqt li l-brodu qed jiġi msajjar, aħna nippreparaw kif suppost il-komponenti li fadal għall-pickle. Aħna xkupilja u naqtgħu kubi u zunnarija. Il-ħjar immellaħ huwa wkoll imqatta 'f'qiegħ il-kubi jew għadda minn grater kbir. It-tuberi tal-patata jitnaddfu u jitfarrku f'kubi, u t-tadam maħsul jeħles mill-ġlud u jdawwar il-purè fi kwalunkwe mod konvenjenti.
Wara li l-brodu jkun lest, aħna npoġġu r-ross u l-patata bir-reqqa. Imbagħad għaddej f'żejt raffinat f'ħut wieħed qali ħelu mielaħ għal ħmistax-il minuta, waqt li tħawwad, u fuq l-oħra - il-basal bil-karrotti sakemm ikun rat.
Meta l-patata tkun lesta, aħna npoġġu fis-soppa l-kontenuti taż-żewġ qxur, żid it-tadam imqaxxar, melħ, bżar iswed mitħun, weraq tal-weraq, ħxejjex aromatiċi friski, jagħli għal tlieta sa ħames minuti u jista 'jservi bi krema qarsa.
Kif togħma biex issajjar rassolnik bir-ross f'reġjun multivark - riċetta
Ingredjenti:
- kustilji tal-majjal - 450 g;
- karrotti - 75 g;
- basal - 75 g;
- ross croup - 50 g;
- tuberi tal-patata - 650 g;
- ħjar imnaddfin - 250 g;
- salmura tal-ħjara - 180 ml;
- weraq tar-rand - 2 pcs .;
- Piżelli tal-bżar ħelu - 3-4 pcs .;
- melħ - biex togħma;
- zokkor mgħaffeġ - biex togħma;
- Ħodor friski minn fejn jagħżlu.
Preparazzjoni
Biex tħejji rassolnik fil-multivarque, aħna nodfa u maqtugħin kubi bil-basal u l-karrotti, aħna npoġġu l-ħxejjex f'ħafna ċikatriċi, fejn se nixorbu ftit żejt veġetali. Dawwar l-apparat fuq, agħżel il-funzjoni "Fry" jew "Bake" u fry karrotti u basal sakemm aħmar. Imbagħad inwaqqfu l-maħsula,
Issa, żid ross maħsul, imqaxxar u maqtugħ f'kubi żgħar tal-patata u l-pickles, inneħħu weraq tar-rand, bżar u ferra l-ilma sħun, kemmxejn taħt il-livell tal-marka. Ibdel it-tagħmir mal-funzjoni "Quenching" u ipprepara l-pickle għal siegħa u nofs. Għaxar minuti qabel it-tlestija tal-preparazzjoni, żid il-pepino tal-ħjar.
Fuq il-prontezza aħna istaġun tad-dixx bil-ħxejjex aromatiċi, agħlaq l-għatu u ħalli l-birra tas-soppa għal ħmistax-il minuta fil-modalità "Tisħin".