Platti mhux standard, li se jiġu diskussi f'dan l-artikolu, jistgħu jiġu attribwiti għan-numru ta 'l-aktar oriġinali, minkejja s-sempliċità tat-tisjir u sett pjuttost trivjali ta' komponenti inklużi fil-kompożizzjoni tiegħu.
Il-patata mqaxxra tal-puree hija perfetta għal ikla każwali, kif ukoll snack eċċellenti għal menu festiv. Minn delicacies bħal dawn se jkun ammirajt bl-istess mod, kemm adulti kif ukoll tfal. Għalhekk, aħna mhux se taħsibha u se tibda tħejjiha.
Blalen tal-patata maxx bil-ġobon, moqlija fil-fond moqlija
Ingredjenti:
- tuberi tal-patata - 2 kg;
- ġobon iebes - 320 g;
- dqiq tal-qamħ;
- żejt raffinat veġetali;
- bżar iswed bl-art - pinch;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
L-ewwel ser nipprepara bażi tal-patata għall-blalen. Biex tagħmel dan, naddaf it-tuberi tal-patata maħsula qabel, ferra l-ilma kiesaħ u għalli sakemm issajjar. Imbagħad l-ilma jiġi mbattal, aħna għaqqad it-tuberi b'qoxra għat-taħsir, staġun bil-melħ u bżar iswed mitħun, ħallat sewwa u ħallih jiksaħ. Issa żid id-dqiq tal-qamħ, biex tikseb viskuż, malleabbli għall-immudellar, u ġobon iebes maqtugħ f'kubi żgħar.
Qegħdin inpoġġu kuċċarina sħiħa tal-patata fil-palma ta 'l-idejn tagħna, formola kejk minnha, qiegħed biċċa ġobon fiċ-ċentru u agħlaq it-trufijiet, u jiffurmaw ballun. Il-ġobon għandu jkun kompletament kopert b'taħlita tal-patata, inkella se sempliċement joħroġ meta jixxaqqaq il-blalen.
Issa aħna nferraw fil-qali ammont suffiċjenti ta 'żejt veġetali raffinat, saħħnu u niżżlu f'porzjonijiet żgħar tal-paletta tal-blalen tal-patata bil-ġobon. Wara li takkwista blush kannella sabiħ, nieħduh fuq srievet jew xugaman tal-karti, ħalli l-xaħam jitlaq, u mbagħad iċċaqlaq l-oġġetti għal dixx.
Kif issajjar blalen tal-patata maxx bil-mili tal-faqqiegħ fil-forn?
Ingredjenti:
- tuberi tal-patata - 1 kg;
- bajd tat-tiġieġ - 1 biċċa;
- butir - 25 g;
- insalata basla - 75 g;
- karrotti - 75 g;
- faqqiegħ - 450 g;
- tewm - 2-3 snien;
- bżar iswed ta 'l-art - għat-togħma;
- melħ - biex togħma;
- żejt taż-żebbuġa;
- frak tal-ħobż;
- żerriegħa tal-ġulġli.
Preparazzjoni
Bħal fir-riċetta ta 'qabel, laħlaħ il-patata moħmija u mqaxxra sakemm tkun lesta, imbagħad għaqqadha sakemm tneħħi kompletament l-għoqod u tikseb patata mqaxxra omoġenja, staġunha b'ilma krema u ħalliha sakemm titkessaħ kompletament.
Sadanittant, qed nippreparaw il-mili. Biex tagħmel dan, ħass imqadded u melenko imqatta 'f'pan sħun bi żejt taż-żebbuġa u fry għal ħames minuti. Imbagħad aħna żid il-karrotti maħkuka, tewm imqaxxar u mqatta ', aħna ngħaddu l-ħxejjex għal ħames minuti oħra u żid il-faqqiegħ imqaxxar pre-maħsul. Aħna l-massa tal-massa bil-melħ u l-bżar mitħun, ikopru l-kontenitur b'għatu u sajjar fuq sħana moderata sakemm il-ħxejjex u l-faqqiegħ ikunu lesti u ratba.
Fil-massa tal-patata mkessħa, żid il-bajda, ftit melħ u bżar iswed mitħun u għaqqadha sewwa. Jekk meħtieġ, ferra ftit dqiq u ħallat mill-ġdid. B'idejn imxarrbin, aħna jiffurmaw kejk tal-patata, ċentru ftit mili fuqu u agħlaq it-truf tal-patata, ħabi l-mili tal-faqqiegħ ġewwa.
Melħ tal-ħobż
Waqqafna l-pan tal-ħami bil-preforms f'livell medju imsaħħan sa forn ta '185 grad u żomm għal ħamsa u għoxrin sa tletin minuta, li perjodikament iduru.
Biex tħejji dawn il-blalen tal-patata, tista 'tuża kwalunkwe mili ieħor minn biċċiet tal-perżut u xi prodotti oħra tal-laħam għal flieli ta' ħxejjex friski jew nofshom imħejjija jew frott tal-baħar.