Il-kustilji tal-majjal jistgħu jitqiesu bħala wieħed mill-platti tal-laħmijiet l-iktar delikati, grazzi għat-togħma ħelwa, offerta u mmerraq tagħhom. Huma tajbin fihom infushom bl-użu ta 'minimu ta' ħwawar, u f'eżekuzzjoni aktar raffinata ssir ħlewwa vera. Diversi kombinazzjonijiet gastronomiċi bħal dawn huma ppreżentati fir-riċetti tagħna hawn taħt.
Kustilji tal-majjal imsajrin - riċetta għat-tisjir bl-għasel
Ingredjenti:
- Kustilji tal-Majjal - 1 kg;
- basal - 175 g;
- Tuffieħ Antonovskie - 260 g;
- krema b'perċentwal għoli ta 'kontenut ta' xaħam - 260 ml;
- fjura tal-għasel, likwidu - 40 g;
- Ħxejjex jew brodu tal-laħam - 260 ml;
- bżar iswed bl-art;
- melħ tal-baħar;
- żejt raffinat veġetali.
Preparazzjoni
Meta msaħħna fi ħadid fondut jew xi qali ieħor b'qiegħ ħoxnin, żid l-għasel, ħawwad sewwa, u meta jibda jagħli, aħna niċċeleb il-kustilji tal-majjal imħejjija fir-ringiela minnufih bil-quddiem. Wara li jirċievu rouge sabiħ min-naħat kollha nbiddluhom għall-cauldron, u fil-qali tferrex il-porzjon sussegwenti u fry ukoll. Sussegwentement, ferra l-kustilji tal-majjal moqlija bil-brodu tat-togħlija, tnaqqas l-intensità tan-nar u ħalli l-laħam taħt l-għatu biex togħrok, li niċċekkjaw billi tittaqqab is-snien.
Fl-istess żejt, aħna ngħaddu mill-semi-anelli tal-basla mnaddfa u mqatta 'qabel u mifruxa fi tletin minuta għall-kustilji tal-ħxuna. Fl-istess ħin, aħna nżidu tuffieħ żgħir imqattgħin, wara li jnaddafhom mill-ġlud u l-qlub, nisparaw bżar iswed u mielaħ. Meta l-kustilji jkunu lesti, ferra 'fil-krema, saħħan id-dixx sakemm tgħalli u pat sakemm ix-zalza tixbaħ. Jekk trid tikseb ix-zalzett saħansitra eħxen, tista 'żżid miegħu nofs tablespoons ta' dqiq, qabel it-tqattigħ f'qatt dry.
Kustilji tal-majjal imqadded bl-għasel - riċetta għat-tisjir f'multivark
Ingredjenti:
- kustilji tal-majjal - 850 g;
- Zalza tas-sojja - 100 ml;
- tewm - 3-4 dwiefer;
- għasel tal-fjuri likwidu - 30 g;
- żejt raffinat veġetali - 60 ml;
- bżar iswed mitħun.
Preparazzjoni
Għall-immarinar, aħna ngħaqqdu f'reċipjent separat iż-żejt raffinat veġetali, zalza tas-sojja, għasel likwidu, tewm pasted mill-istampa u bżar iswed mitħun. Tista 'wkoll żżid xi ħwawar għall-għażla u t-togħma tiegħek. Xarrab fit-taħlita li tirriżulta tinħasel minn qabel, titnixxef u tinqata 'f'porzjonijiet tal-kustilji tal-majjal għal madwar sagħtejn.
Qiegħed il-kustilji prommarin fil-multicast, agħżel il-funzjoni "Fry" jew "Bake" fuq il-wirja u agħtihom biex iservu għal erbgħin minuta.
Mal-prontezza, aħna nħalltu kustilji bix-zalzett sabiex ikun imqassam indaqs fuqhom, mifrux fuq dixx u jista 'jiġi servut lit-tabella.
Riċetta għall-kustilji tal-majjal fi zalza ħelwa u qarsa fil-forn
Ingredjenti:
- Kustilji tal-Majjal - 1 kg;
- romarin;
- melħ;
- bżar iswed bl-art;
Għas-zalza:
- żejt taż-żebbuġa - 80 ml;
- fjuri għasel - 70 g;
- Zalza tas-sojja - 35 ml;
- ġinġer maħkuk - 1 kuċċarina;
- meraq nofs lumi.
Preparazzjoni
Il-kustilji tal-majjal jitħejjew sewwa, jinqatgħu f'porzjonijiet, jitpoġġew fi skutella, immellaħ, bżar u ħalli ftit weraq tar-rosmarin frisk imfarrak. Fi skutella separata aħna nħallat żejt taż-żebbuġa, għasel tal-fjuri, zalza tas-sojja, ġinġer maħkuk u meraq ta 'nofs lumi u ferra' l-laħam. Ħawwad sew u agħti promarinate għal tliet sigħat.
Aħna nxterdu l-kustilji immarinati f'soluzzjoni ħelwa u qarsa fuq folja tal-ħami miksija bil-parċmina, poġġihom fuq il-livell tan-nofs tal-forn u aħsqu għal tletin sa erbgħin minuta f'temperatura ta '200 grad.