Pelmeni Siberja huma differenti minn homemade favoriti tiegħek, imsajjar skond riċetta tal-familja, mill-inqas fid-daqs - il-verżjoni mis-Siberja hija ħafna akbar. Laħam għal-laħam ikkapuljat jista 'jvarja wkoll, u għalhekk iċ-ċanga tas-soltu, it-tiġieġ u l-majjal jistgħu jiġu sostitwiti bil-kaċċa, u għall-meraq fil-mili żid silġ imfarrak jew meraq tal-berries tal-foresti.
Riċetta għal għaġin Siberja reali
Għalkemm l-isfar tal-bajd mhumiex ingredjent awtentiku fir-riċetta tal-għaġina tal-laħam Siberja reali, jekk ma ssegwix l-oriġinalità, żidhom mal- għaġina . Minn tali ingredjent sempliċi, l-għaġina se istantanjament issir aktar xaba ', elastiċi u se tikseb dell safrani pjaċevoli.
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 240 g;
- isfar tal-bajd - 3 biċċiet;
- melħ - 3 g;
- ilma 95 ml.
Għall-mili:
- laħam ikkapuljat - 900 g;
- numru żgħir ta 'silġ imfarrak.
Preparazzjoni
Jekk ikun hemm bżonn, iffiltra d-dqiq u għaqqadha b'qabża ġeneruża ta 'melħ. Imsaħ il-isfra tal-bajd bl-ilma bis-silġ u ferra l-likwidu fid-dqiq. Imsaħ xi ftit gomma, iżda għadu faċli biex tħawwad il-ħjata u l-għaġina. Għall-għaġina għall-għaġiniet Siberja, skond ir-riċetta tagħna, huwa iktar faċli li tinfetaħ, l-ewwel jitħalla joqgħod fis-sħana għal 20-40 minuta, sabiex il-ħjut
Il-għaġniet Siberjani Domestiċi huma msajra fuq din ir-riċetta qabel il-wiċċ, u mbagħad serva b'abundanza ta 'bżar iswed u brodu sħun.