Tradizzjonalment, Pilaf huwa msajjar mir-ross bit-tiġieġ jew mill-ħaruf, iżda matul il-Laħam tal-Qmur huwa eskluż. Lenten pilaf bil-faqqiegħ huwa faċli u sempliċi biex tipprepara, waqt li tkun nutrizzjonali u utli. Ingredjenti oħra tad-dixx huma ħxejjex varji, pruna u sfarġel. Ir-ross jista 'jiġi sostitwit bix-xgħir, ix-xgħir tal-qamħ sħiħ jew iċ-ċiċri.
Kif issajjar pil lean bil-faqqiegħ?
L-anzjani, li kienu sejrin biex isajjar il-pilaf bil-faqqiegħ mingħajr laħam, għandhom jieħdu kont ta 'ċerti tricks:
- Biex tagħmel il-pilaf fit-togħma, għandek tagħżel id-dritt tal-platti. Idealment, jekk hija pot tal-ħadid fondut jew qali fil-fond b'qiegħ ħoxnin.
- Biex tagħti togħma ta 'tisqija tal-ħalq fin-naħa ta' wara żid il-brodu tal-faqqiegħ. It-tewm fil-pilaf jista 'jitqiegħed mhux ittrattat, bħal fil-pajjiżi tal-Asja Ċentrali.
- Jekk jintużaw faqqiegħ iffriżat, huma moqlija separatament, minħabba li fihom wisq likwidu.
- Paprika u turmeric bil-pejst tat-tadam se jżid dell sabiħ mar-ross.
- Fannijiet ta 'dixxijiet pikkanti għandhom jippruvaw isiru pilaf bir-ross aħmar. Il-groats ivarjaw mhux biss fid-dehra u t-togħma, iżda wkoll fl-utilità. Ross aħmar għandu ħafna vitamini.
- Speċjalment Delicious Lenten pilaf bil-faqqiegħ jinkiseb biż-żieda ta 'melħ jew butir.
- Ir-ross Friable jinkiseb jekk jinħasel ħafna drabi.
Pilaf bil-faqqiegħ u l-ħxejjex
Meta tipprepara biex issajjar dixx veġetarjan, il-koki jużaw ross mhux ippolixxut u faqqiegħ jew agariku tal-għasel, kwalunkwe ċirasa. Il-professjonisti jagħtu parir billi jużaw ross steamed. Il-pilaf mimli bil-faqqiegħ u l-ħxejjex huwa adattat għal dawk in-nies li qed jagħmlu dieta jew li jridu jiddiversifikaw il-menu tas-soltu.
Ingredjenti:
- ross - 2 tazzi;
- karrotti u basal - 1 pc;
- faqqiegħ - 200 g;
- tewm - 3 snien;
- Turmeric - 2 Tsp;
- ħwawar;
- melħ;
- ilma - 2.5 tazzi.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-ħxejjex u saute għal 10 minuti.
- Laħlaħ ir-ross.
- Żid ħxejjex għar-ross, faqqiegħ u tewm. Ħawwad il-massa.
- Żid ħwawar, melħ u ilma. Agħlaq l-għatu, tnaqqas is-sħana u ssajjar il-pilaf mill-faqqiegħ u r-ross għal 40 minuta.
Pilaf bil-faqqiegħ imnixxef - riċetta
Jekk id-dar ma kellhiex champignons frisk, alternattiva mill-isbaħ tkun pilaf ma faqqiegħ imnixxef. Jekk ma jkunx hemm qsar tal-ħadid fondut, huwa msajjar f'panza. Wara d-dixx huwa rakkomandat li nagħlaq u ħallih insista li t-togħma toħroġ aktar saturata u mxarrba b'ħwawar, bħal cilantro mitħun jew kosbor.
Ingredjenti:
- faqqiegħ - 40 g;
- ross - 220 g;
- karrotti - 2 biċċiet;
- basla - 1 biċċa;
- ilma - 200 ml;
- ħwawar, melħ.
Preparazzjoni
- Aħsel il-faqqiegħ maħsul għal 4 sigħat. Għallihom mingħajr ma jitbattal l-ilma.
- Ħxejjex fry, żid mal-faqqiegħ flimkien mar-ross u l-melħ.
- Stew pilaf nofs siegħa, fl-aħħar, żid ħwawar.
Pilaf bil-faqqiegħ immellaħ
Alternattiva eċċellenti tkun pilaf bil-faqqiegħ imnaddfin. Huwa ppreparat bil-mod tas-soltu, biss champignons frisk jinbidlu bil-bott. Id-dixx se jidħol fis-salvataġġ fi kwalunkwe ħin, minħabba li dawn il-prodotti spiss isibu ruħhom fil-friġġ. Il-vantaġġ tad-dixx se jkun togħma mielħa pikkanti.
Ingredjenti:
- ross - 1.5 tazzi;
- faqqiegħ - 1 pot;
- Basal u karrotti - 1 pc;
- melħ, ħwawar.
Preparazzjoni
- Ħxejjex biex tfaddal, żid il-faqqiegħ u fry mill-ġdid.
- Laħlaħ ir-ross, kombinata ma 'ingredjenti oħra. Imsaħ 40 minuta sakemm imsajjar.
Plinth tal-pilaf bil-faqqiegħ
Mhux biss fit-togħma, iżda wkoll utli huwa Pilaf magħmul minn xgħir tal-perla bil-faqqiegħ. Jista 'jiġi varjat b'ħxejjex li huma disponibbli, per eżempju, tadam, bżar ħelu jew brunġiel. Perlovka perfettament jassorbi l-ħwawar u t-togħma tal-faqqiegħ. Qabel ma sservi, huwa rrakkomandat li jitbexka platt ta 'ħxejjex imqattgħa.
Ingredjenti:
- xgħir tal-perla - 350 g;
- basal - 3 biċċiet;
- karrotti - 2 biċċiet;
- faqqiegħ - 300 g;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- lumi - 0,5 biċċiet;
- ananas u tursin - 1 mazz;
- ħwawar (paprika, barberry, turmeriku) jew pakkett wieħed ta 'ħwawar għal pilaf.
Preparazzjoni
- Saħħan ix-xgħir tal-perla. L-ilma għandu jiġi mbattal, u l-kaboċċa għandha titħallat sabiex ma titħallatx.
- Ħxejjex, faqqiegħ u tiġieġ tat-tewm.
- Żid basal, żid il-karrotti, ħalliha ttektek għal 10 minuti. Qabbad it-tewm, u wara 2 minuti neħħi mis-sħana.
- Għaqqad it-taħlita tal-ħxejjex max-xgħir tal-perla, u ħalli l-faqqiegħ fuq il-pan. Imsaħhom sakemm jagħtu meraq. Ittrasferixxi għal pan bi croup, żid ħwawar u meraq tal-lumi.
- Ħawwad sewwa, saħħan il-pilaf dgħif max-xgħir tal-perla, il-faqqiegħ fuq sħana baxxa għal 15-il minuta.
Pilaf biċ-ċiċri u l-faqqiegħ
Biex issajjar tali dixx mhux tas-soltu, iżda estremament fit-togħma bħal pilaf dgħif biċ-ċiċri u l-faqqiegħ, uża piżelli tal-muntun. Id-diffikultà ewlenija tinsab fil-fatt li l-ewwel trid tkun imxarrba f'ilma kiesaħ u titħalla għal 1.5 ijiem. Matul dan iż-żmien ir-raħsar jikber fiċ-ċiċri, u dan jagħmel il-piżelli oerhört artab u fit-togħma.
Ingredjenti:
- ross - 3 tazzi;
- karrotti - 3 biċċiet;
- basla - 2 biċċiet;
- ċiċri - 200 g;
- Ħwawar għal pilaf (barberry, paprika mitħun, kemmun, bżar iswed u aħmar).
Preparazzjoni
- Basla maqtugħa f'nofs anelli, gradilja l-karrotti. Imsaħ fil-kalluna għal 3 minuti.
- Ferra ċ-ċiċri minfuħin u fry l-ikel għal 5 minuti oħra, żid il-ħwawar.
- Laħlaħ ir-ross bosta drabi. Ixxotta l-likwidu u żid il-croup mal-kukun. Fry għall-aħħar darba it-taħlita.
- Ferra 'l-ilma fuq is-saba' fuq il-prodotti, żid il-melħ u żid it-tewm. Għatti u fry l-pilaf dgħif biċ-ċiċri, faqqiegħ fuq nar żgħir għal 30 minuta.
Pilaf bil-faqqiegħ u l-ħbub sħaħ tax-xgħir
Ta 'min jipprova sajjied pilaf mix-xgħir bil-faqqiegħ. Jista 'jintuża bħala dixx indipendenti, huwa wkoll dixx sekondarju tajjeb għat-tiġieġ jew laħam fil-jiem permessi. Huwa dejjem miżjud karfus jew bżar ħelu. Il-jogurt huwa msajjar f'taper tal-fond bil-ħxejjex sakemm il-likwidu jevapora, jieħu madwar 40 minuta. Qabel ma sservi, huwa mżejjen bil-ħaxix.
Ingredjenti:
- xgħir - 200 g;
- faqqiegħ - 250 g;
- basla - 1 biċċa;
- ilma - 0,5 l;
- ħwawar.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-basal u l-faqqiegħ.
- Fry il-basal fi saucepan f'żejt, żid xgħir miegħu, ukoll fry.
- Qabbad l-ilma u l-faqqiegħ. Imsaħ 40 minuta qabel l-evaporazzjoni tal-likwidu.
Pilaf ma 'l-ilbieba u l-faqqiegħ
Mhux anqas notevoli huwa pilaf dgħif bil-faqqiegħ, li r-riċetta tiegħu tinkludi ż-żieda ta 'ħanżira. Il-frott jitqaxxar, jinqata 'u jitħalla f'tank fonda b'ilma mielaħ sħun. Imbagħad ikunu moqlija b'zira u moqlija. Jekk fil-idejn kienu faqqiegħ imnixxef, jitferraw bl-ilma u jitħallew joqgħodu għal ftit sigħat.
Ingredjenti:
- ross - 300 g;
- quince - 3 biċċiet;
- basal - 3 biċċiet;
- karrotti - biċċa 1;
- tewm - ras 1;
- zir - 1 Tsp;
- ħwawar, melħ.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-croquet ma' flieli u ferra l-ilma sħun. Ħalliha taħsir, imbagħad fry.
- Laħam tal-basal u zunnarija, fry separatament. Żid quince, ħwawar, melħ.
- Laħlaħ ir-ross, żidha mal-cauldron flimkien mat-tewm. Imsaħ 20 minuta, ħalliha taħsir għal 20 minuta oħra.
Pilaf bil-faqqiegħ u l-pruna
Minbarra l-ħxejjex, il-frott imnixxef huwa miżjud mad-dixx, li jagħtiha togħma aqwa. Speċjalment aqwa huwa l-Pilaf bil-faqqiegħ fil-post, li jinkludi l-pruna. Estremament interessanti huwa l-kombinazzjoni ma 'bżar aħmar jaħraq. Jekk trid xi ħaġa sempliċi, l-ammont ta 'ħwawar jista' jitnaqqas.
Ingredjenti:
- ross - 400 g;
- faqqiegħ - 350 g;
- karrotti - 3 biċċiet;
- basla - 2 biċċiet;
- pruna - 300 g;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- melħ u ħwawar.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-basal fi ċrieki kbar, iċċelebra l-karrotti. Poġġi f'taħlita ma 'żejt imsaħħan minn qabel u fry.
- Imqatta 'l-faqqiegħ, fry mal-ħxejjex għal 2 minuti. Żid ħwawar.
- Żid ir-ross maħsul. Fiċ-ċirku, stick tal-qronfol tat-tewm u l-pruna, maqtugħ f'nofs.
- Prodotti li jferrgħu l-ilma. Ħalli l-togħlija u għalli l-pilaf bil-faqqiegħ fil-kalluna għal 30 minuta.
Pilaf bil-faqqiegħ fil-forn
Il- pilaf moħmi bil-faqqiegħ fil-qsari fil-forn huwa dixx Ġorġjan li huwa msajjar b'ħafna karrotti u faqqiegħ. Il-proċess tat-tisjir huwa prattikament l-istess bħar-riċetti ta 'qabel, il-partikolarità hija l-użu tal-forn minflok il-cooker tas-soltu. Ikliet lesti jistgħu jinfirxu fuq il-weraq tal-insalata u dekorati bix-xibt.
Ingredjenti:
- ross - ħġieġ 1;
- karrotti - 2 biċċiet;
- basla - 1 biċċa;
- hops-suneli - 1 tbsp. l;
- faqqiegħ - 200 g;
- ilma - 1.5 tazzi.
Preparazzjoni
- Il-karrotti jsghlu fl-ilma mielah ghal 1-2 minuti.
- Aqta 'l-basal f'ċirku. Faqqiegħ jagħli u għaqqad il-basal, fry għal 2 minuti.
- Żid ross maħsul, hops-suneli. Fuq b'nofs tazza ta 'brodu tal-karrotta u ħalliha ttektek fuq il-forn għal 40 minuta. Karrotti togħrok u jaqsam f'żewġ partijiet.
- Fil-qiegħ tal-qsari niżżel l-ewwel parti tal-karrotta, allura r-ross bil-faqqiegħ, u fuqha - il-karrotti li fadal.
- Iservu pilaf bil-faqqiegħ u l-ħxejjex fil-forn f'temperatura ta '180 grad u 30 minuta.
Lenten pilaf bil-faqqiegħ f'multivark
Dixxi bir-ross u mingħajr laħam se jaqbel sew fil-menu tad-dieta, għax ma fihx xaħmijiet ta 'l-annimali żejda. Il-Pilaf bil-faqqiegħ f'multivark jista 'jitħejja bħala pranzu ħafif, ikla festiva jew garnish għal waħda sħuna. Jekk inti ġġib apparat tad-dar modern għall-każ, il-ħin tat-tisjir se jitqassar, u r-ross se jitmejjel mingħajr sforzi żejda.
Ingredjenti:
- ross - 1.5 tazzi;
- karrotti u basal - 2 biċċa;
- faqqiegħ - 150 g;
- ilma - 3 tazzi;
- melħ, barberry, cilantro u żagħfran.
Preparazzjoni
- Karrotti u frieq tal-basal fiż-żejt. Żid il-faqqiegħ u għaddi għal 10 minuti flimkien.
- Laħlaħ ir-ross.
- Fl-iskutella, ferra faqqiegħ u fry, ross u ħwawar.
- Ferra l-ilma biex tkopri l-croup għal 1.5 cm. Issettja l-programm "Ross" jew "Tkissir", u l-ħin - 40 minuta.