Pie bl-ispinaċi u l-ġobon

Għaġina bil-ispinaċi u l-ġobon hija komuni ħafna fil-kċina Griega u miċħuda l-attenzjoni b'mod mhux xieraq fost il-konsumaturi tagħna. Iżda dan huwa fit-togħma ħafna u, bla dubju, dixx utli huwa indiskutibbli ta 'attenzjoni. Ejjew nikkoreġu dan in-nuqqas ta 'ftehim ħażin, u aħna noffru riċetta dettaljata għal dan it-torta magnífico.

Għaġina Grieg tal-għaġina bil-ġobon spinaċi u feta - riċetta

Ingredjenti:

• għaġina tal-għaġina - 450 g (18-il folja);
• żejt taż-żebbuġa - 150 ml;
• spinaċi friska - 1 kg;
• dqiq tal-qamħ - 60 g;
• ġobon feta - 350 g;
• cottage tal-ġobon jew ġobon cottage artab - 220 g;
• bajd - 2 biċċiet;
• basal - 160 g;
• basla ħadra - 4-5 zkuk;
• tursin frisk - 1 mazz;
• tewm - 5 snien;
• Basal imnixxef - 10 g;
• Oregano imnixxef - 10 g;
• melħ - 5 g jew għat-togħma;
• trab tal-bżar iswed.

Preparazzjoni

Nieħdu l-għaġina tal-filo mill-friża u ħallieh kompletament. Sadanittant, aħna nippreparaw kif suppost il-komponenti kollha meħtieġa tal-mili. Mine, ħlief mill-bqija u spinaċi imqatta 'fin, tursin frisk u zkuk tal-basal aħdar. Il-basal u t-tewm jitnaddfu u jitfarrku f'kubi żgħar.

Fi pjattaforma volumetrika profonda jew qali tferra 'ħamsin millilitru ta' żejt taż-żebbuġa, saħħnu f'temperatura medja, ippreparat il-basal u l-basal aħdar, it-tewm u n-nisġa, waqt li tħawwad għal ħames minuti. Imbagħad aħna nduqu l-massa bil-melħ, il-bżar iswed bl-art ġeneruża, il-ħabaq imnixxef u l-oregano u ninsabu n-nar għal tliet minuti oħra.

Issa waqqafna l-ispinaċi u t-tursin biex tiekol u ħalliha ħawwad, waqt li tħawwad, għal ħames minuti jew sakemm tinxtorob, neħħi mis-sħana u tħalli.

Iż-żewġ tipi ta 'ġobon huma ikkapuljati b'kull mod konvenjenti, imħallat mal-bajd imsaħħaħ qabel ir-ragħwa lush u ħawwad sewwa. Imbagħad aħna ngħaqqdu taħlita tal-ġobon u l-ispinaċi, żid id-dqiq u ħallat il-ġid kollu. Nippruvaw il-mili għat-togħma u, jekk meħtieġ, għadhom podsalivaem u bżar. Biex tagħmel pie bl-ispinaċi, tista 'tieħu xi ġobon ieħor, per eżempju suluguni jew brynza, billi tissostitwixxihom bil-cottage tal-ġobon u tgħaddi minn grater.

Separat folja waħda ta 'filo għaġina u tqassamha fuq il-qiegħ ta' formola ta 'żejt taż-żebbuġa li qabel kienet żejtizzata. Aħna żejna l-folja minn fuq b'xutt u tkopri b'tazza oħra ta 'għaġina. Għandna sitt folji ta 'għaġina b'dan il-mod, espandew nofs il-mili u għal darb'oħra għamlu sitt folji ta' test tal-filo, kull wieħed minnhom żejt. Sussegwentement, iddistribwixxi l-mili li jkun fadal, ikopruh b'ħames folji ta 'għaġina, inxerrdu kull żejt, aqleb il-folji l-aktar baxxi fin-naħa ta' fuq tal-kejk u għatti bl-aħħar folja. Aħna tkopriha biż-żejt taż-żebbuġa u qoxraha b'taħlita tal-fojl u stabbilixxiha f'forn imsaħħan minn qabel sa 175 grad għal tletin u ħames minuti. Imbagħad ineħħu l-fojl u sajjar il-kejk għal ħmistax-il minuta oħra.

Fuq il-prontezza aħna nagħtu lit-torta biex tkessaħ u tista 'sservi.