Oregan (Oríganumvulgáre, lat.) Jew Oregano komuni hija pjanta herbċeja perenni tal-ġeneru Dusice tal-familja Lumiaceae.
Dan l-impjant bla sintesi huwa mifrux fil-Mediterran u f'ħafna pajjiżi oħra ta 'l-Ewropa u l-Lvant Nofsani. Fir-Russja, oregano jikber kullimkien (ħlief fit-Tramuntana tal-Lvant): fuq postijiet ħaxix miftuħin, fuq għoljiet, fuq trufijiet, glades, fost arbuxxelli. F'ħafna pajjiżi, l-ore huwa kkultivat. Naturalment, l-impjant selvaġġ u kkultivat ikun differenti fit-togħma, l-aroma u l-proprjetajiet.
Dan il-ħxejjex fih ħafna sustanzi meħtieġa għall-ġisem, u għalhekk jintużaw b'mod wiesa 'fil-mediċina. Oregan għandu ħafna proprjetajiet utli, inklużi anti-infjammatorji, restawranti, antiossidanti, anti-istamina, serħan il-moħħ, antibijotiċi u oħrajn. Ukoll, l-ore huwa użat ħafna fl-industrija tal-fwieħa u l-kożmetiċi. It-togħma tal-ore huwa karatteristiku ħafna, kemmxejn morr, mhux pikkanti wisq, l-aroma hija ħafifa u pjaċevoli.
Naturalment, l-oregano u fit-tisjir huwa wżat ħafna bħala ħwawar. Il-weraq jintużaw kemm friski kif ukoll imnixxfin. Dan il-ħwawar jistimula l-aptit u jtejjeb id-diġestjoni.
Huwa importanti li tkun taf eżattament fejn l-oreġan huwa miżjud, sabiex ma jħassrux it-togħma tad-dixx. Dan it-taħwir huwa wżat ħafna f'ħafna tradizzjonijiet kulinari, jingħaqad sew ma 'ħafna ħwawar oħra, speċjalment bil-bżar iswed, bir-rum, ħabaq, marjoram, tarragon, sagħtar.
Oreġ, bħala ħwawar hija parti minn diversi taħlitiet pikkanti għal platti tat-tisjir minn laħam, zalzett magħmul id-dar , omelettes, patè u mili. Imnixxef fl-oranġjo huwa miżjud ma 'xi zlazi u gravies. F'xi reġjuni ta 'l-Italja, ħwawar ta' orejano jintużaw fil-preparazzjoni tal-pizza. F'ħafna pajjiżi ta 'l-Ewropa huwa normali li żżid orejon niexef għal dixxijiet magħmulin minn champignons (u xi faqqiegħ ieħor) - bi dan it-taħwir jakkwistaw togħma partikolarment sabiħa u pikkanti ta' gżejjer u aroma karatteristika.
Fil-Kawkasu, l-Ukrajna u l-Belarussja, l-oregano huwa miżjud ma 'pickles u marini waqt it-tħejjija tal-pikles mill-faqqiegħ u l-ħxejjex (per eżempju, ħjar). Fis-Siberja, it-taħwir ta 'orejano huwa miżjud mal-baqta, il-bajd jew il-mili tal-laħam għat-torti.
Fir-Russja, l-ore huwa tradizzjonalment użat għat-te tal-ħxejjex. Te bħal dan huwa użat ħafna fil-mediċina folkloristika għal diversi mard, għall-promozzjoni tas-saħħa u sempliċiment għall-pjaċir.
Il-ħwawar ta 'l-ore m'għandux jinħażen għal ħin twil - jitlef il-kwalitajiet utli, il-togħma u l-kwalitajiet aromatiċi tiegħu. Huwa aħjar li l-oreġjan xott jinżamm f'kontenitur magħluq sew mhux tal-plastik, mingħajr aċċess dirett għar-raġġi tax-xemx.
Riċetti bil-ore
Te Russu mill-orejano (huwa oregano)
Ingredjenti:
- oregano imfarrak xott - 2-3 kuċċarini;
- ilma jagħli bil-wieqaf - 250-300 ml;
- għasel naturali - 1 Tsp.
Preparazzjoni
Ħaxix niexef jaqa 'f'tibut jew f'kontenitur adattat ieħor. Imla b'ilma qawwi ta 'togħlija, kopertura b'għatu (jew saucer) u ħalliha taħsad għal 30-40 minuta. Iffiltra u żid l-għasel. Tħawwad. Aħna nikkunsmaw 100 ml qabel tmur torqod.
Te terapewtiku mill-balzmu ta 'l-ore u l-lumi
Ingredjenti:
- Oregano niexef - 3 kuċċarini;
- Melissa dry - 2 Tsp.
- ilma - 500 ml;
- għasel naturali u krema - to taste.
Preparazzjoni
Grassi torqod fil-teapot.
Tè mill-oregano (huwa oregano) huwa aħjar biex tiekol bil-lejl, dan huwa pilloli mill-isbaħ għall-irqad u serħan il-moħħ. Tali tejiet m'għandhomx jinġarru mill-irġiel - ma jikkontribwixxux għall-qawwa maskili. Nisa tqal - mhux irrakkomandat li tuża dan il-ħwawar fi kwalunkwe forma.
Bil-aggravar tal-mard tal-passaġġ gastrointestinali u l-mard tal-qalb, l-użu ta 'oregano għandu jkun eskluż jew limitat.