Fit-tfittxija ta 'l-inqas platti ta' kaloriji minn ħxejjex staġjonali fin-nofs tal-ħarifa, biss il-qara 'tiġi f'moħħha. Il-frott tal-qargħa sservi bħala l-bażi għaċ-ċereali, pasti, sopop u insalati, iżda f'dan l-artikolu aħna ser nagħtu attenzjoni lil platt hot hearty - qara stivata.
Ir-riċetta għall-curry mill-qara stivata bil-ħxejjex
Ingredjenti:
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- basla - 1 biċċa;
- kannella - 1/2 tsp;
- Ġinġer maħkuk - 1/2 Tsp;
- tħawwir tal-curry - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- tadam - 2 biċċiet;
- karrotti - biċċa 1;
- patata - 1 pc;
- qara ħamra - 500 g.
Preparazzjoni
Fi qsar ta 'qoxra ħoxna msaħħna żejt taż-żebbuġa u fry fuqha basal mqatta' għal 2 minuti, imbagħad żid it-tewm u fry minuta oħra. Ferra l-curry, il-kannella, il-ġinġer, il-melħ u l-bżar fil-qali u nid-frieħ għal 2 minuti oħra. Żid tadam bil-bajd, maqtugħ f'kubi żgħar.
Issa ferragħ fi pan 2/3 tbsp. ilma, tqiegħed qara 'imqatta', karrotti u patata. Naqqas is-sħana u saħħan id-dixx għal 20 minuta taħt l-għatu.
Il-qara mimlija b'din ir-riċetta tista 'titħejja f'multiVark, għal dan, il-proċeduri kollha msemmija hawn fuq għandhom isiru fil-modalità "Hot", jew "Baking", u wara li żżid l-ilma, ippreżentat "Quenching".
Kaboċċa stija bil-tiġieġ
Ingredjenti:
- fażola bajda (mxarrba minn qabel) - 400 g;
- tiġieġ - 1 kg;
- pancetta - 200 g;
- bżar aħmar - 2 pcs.;
- qamħ - 1 can (2-3 cobs);
- qara - 400 g;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- paprika - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-fażola titqiegħed f'panza u titferra bl-ilma sabiex tkopri l-fażola b'2 swaba '. Għid il-fażola għal 45 minuta, jew sakemm tkun ratba. Sadanittant, aħna nibgħatu lil pan b'ammont żgħir ta 'ilma pur, jew brodu, qamħirrum, tiġieġ imqatta' ħafif imnixxef bil-pancetta, bżar imqattgħin u kubi tal-qara '. Arġnu d-dixx fuq sħana baxxa sakemm il-ħaxix, il-melħ u l-bżar jitħalltu ma 'togħma, żid il-paprika u finalment taqleb fażola.
Qara mimlija bil-laħam
Ingredjenti:
- flett tal-majjal - 500 g;
- basla - 1 biċċa;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref;
- kannella - 3/4 tsp.
- kosbor - 1/4 tsp;
- noċemuskata - 1/8 tunnellata ta 'kuċċarina;
- imsiemer tal-qronfol - 3-4 biċċiet;
- ħall tal-inbid - 1 tbsp. mgħaref;
- Brodu - 2 oġġetti;
- qara ħamra - 500 g;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Issa jgħidlek kif tagħmel qargħa bil-laħam . Il-majjal jitbexxex bil-melħ u l-bżar, u moqli fiż-żejt taż-żebbuġa fuq iż-żewġ naħat (għal 8-10 minuti kull wieħed).
Fl-istess qali, li fuqu kien inkaljat il-laħam, għaddej il-basla sakemm tkun rat. Wara l-basla, nibagħtu t-tewm mqatta ', il-pejst tat-tadam, il-kannella, il-kosbor, in-noċemuskata u l-imsiemer tal-qronfol. Imsaħ il-ħwawar għal minuta, imbagħad żid il-ħall, il -flett tal-majjal , il-qara 'imqatta' u l-brodu. Ġib it-taħlita sakemm tagħli, melħ, bżar, naqqas in-nar u stew 2-2 ½ siegħa. Laħam tal-majjal ippreparat lest bil-qara jiekol ħelu u litteralment jinqasam f'biċċiet mill-mess.