Meta tkun qed tipprepara l-ħut fil-laned, l-iktar ħaġa importanti hija li jinkiseb it-trattib tal-għadam kollu filwaqt li tinżamm l-integrità tal-biċċiet oriġinali. Sussegwentement, ser ngħidulek kif għandek tagħmel il-ħut fil-laned minn ħut tax-xmara fid-dar u toffri żewġ riċetti Delicious.
Ħut fil-laned fil-multivark tal-ħut tax-xmara
Ingredjenti:
- ħut mhux kbir tax-xmara (karpjun crucian, perċa, bream) - 1,9 kg;
- żejt tal-ġirasol mingħajr togħma għaċ-zalza - 125 ml;
- pejst tat-tadam - 95 g;
- ilma purifikat - 245 ml;
- Basal tal-basla - 190 g;
- karrotti - 190 g;
- ġebla mhijiex iodized melħ - biex togħma;
- zokkor mgħaffeġ - 15 g;
- ħall tat-tuffieħ - 10 ml;
- bżar ħelu u iswed - għal 7-9 piżelli;
- blanzuni ta 'qronfla - 2-3 biċċiet;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- żejt veġetali raffinat għat-tferrigħ fil-bottijiet.
Preparazzjoni
Il-ħut fil-laned mix-xmara fid-dar huwa l-aktar konvenjenti biex issajjar f'massiv varjabbli minn dak li ninsabu issa u se. L-għadam kollu viżibbli u inviżibbli, li minnhom hemm ħafna ħut tax-xmara, jinfirex fl-apparat għal irtubija u ma tantx jinħass fid-dixx ippreparat.
- Allura, biex tibda, il-ħut irid ikun imħejji sewwa. Naddfuh, neħilsu l-insides, u wkoll nefaħ ir-ras, id-denb u x-xewk.
- Il-parti li jifdal tal-karkassa, maħsula, imqatta 'flieli tal-porzjonijiet u mqiegħda fuq il-qiegħ tal-multikast.
- Issa aħna nadif u l-gradilja tal-karrotti maħkuk u tqassamhom fuq il-ħut minn fuq.
- Imbagħad dawwar il-basal. Ahna nodnu l-kapijiet, nehlihom in-nofs anelli u ibghathom lill-multivarka lill-karrotti.
- Għas-zalza, saħħan ftit ilma, ħallat il-pejst tat-tadam fih, żid żejt tal-ħxejjex, melħ, zokkor u ħall, tarmi wkoll bżar tal-piżelli fragranti u iswed, blanzuni tal-qronfol u weraq tar-rand.
- Imla t-taħlita mal-ħut fil-multivark, ikopru l-istrument b'għatu u ħalliha tisjir għal sitt sigħat, billi ssettja l-apparat għal mod ta '"Qtugħ".
- Wara perjodu ta 'żmien, il-ħut tal-bott homemade mill-ħut tax-xmara fil-multivark se jkun lest.
- Tista 'timlahom f'forma sħuna fuq vażetti sterili u niexfa, ferra żejt mgħolli fuq il-ħxejjex sa l-għata, kopertura b'għotjien u wara li tberred, ġġorrha fuq l-ixkaffa tal-friġġ għall-ħażna.
Ħut fil-laned minn xmara fi cooker tal-pressjoni
Ingredjenti:
- ħut mhux kbir tax-xmara (karpjun crucian, perċa, bream) - 1,9 kg;
- basal u karrotti - 1 kg kull wieħed;
- ġebla mhijiex iodized melħ - biex togħma;
- bżar fragranti u l-art iswed - biex togħma;
- żejt veġetali raffinat għat-tferrigħ fil-bottijiet.
Preparazzjoni
- Ippreparat u maqtugħ f'porzjon ta 'ħut tax-xmara immellaħ u wara ħmistax-il minuta nidħlu fl-ilma għal ħmistax-il minuta.
- Aħna nistabbilixxu l-ħut fil-vażetti ta 'nofs litru, li jalternaw ma' ċrieki tal-basal u karrotti maħkuk u ħwawar bil-bżar bit-togħma.
- Aħna tkopri (bla ftit) il-bottijiet b'għotjien, infettilha fuq il-grill tal-cooker tal-pressjoni u ferra ilma sħun sabiex tilħaq ir-reċipjenti fuq l-ispallejn.
- Sterilizza l-vażetti fl-ewwel stadju għal nofs siegħa, imbagħad ixolbu n-nar, stenna sakemm joħroġ il-fwar, u mbagħad żid ma 'kull vażett kuċċarina ta' melħ, tablespoon ta 'żejt tal-ġirasol u għatu l-għotjien.
- Qiegħed il-biċċa tax-xogħol fi cooker tal-pressjoni għal siegħa oħra, imbagħad itfi s-sħana u ħalli l-apparat jibred għal madwar erbgħa u għoxrin siegħa. Biss wara dan, aħna neħdu bir-reqqa l-bastimenti tal-bott u niddeterminawhom għall-ħażna f'post frisk.