Wara l-istaġun tal-faqqiegħ, is-sehem tal-ħsad tal-lejl, il-ġbir tal-faqqiegħ jitnixxef u jiġi ffriżat, imbagħad igawdu platti fragranti matul ix-xitwa. Jekk il-kavalli tiegħek ukoll għandhom ħażniet ta 'faqqiegħ abjad, allura ma titlifx iċ-ċans li tagħmel sopop minn riċetti tagħna.
Soppa tal-faqqiegħ minn faqqiegħ iffriżat abjad
Ingredjenti:
- faqqiegħ abjad iffriżat - 230 g;
- żejt taż-żebbuġa - 15 ml;
- basla - 90 g;
- snien tat-tewm - 5 biċċa;
- Ħxejjex provenzali - 1 kuċċarina;
- numru żgħir ta 'ross selvaġġ;
- ilma - 2 l;
- karrotti - 60 g.
Preparazzjoni
L-ewwel insemmu kemm għandek issajjar il-faqqiegħ abjad għas-soppa. Jekk trid tagħmel soppa fuq il- brodu tal-faqqiegħ , imbagħad poġġi l-faqqiegħ iffriżat fl-ilma jagħli, issajjar għal 10 minuti u poġġihom fuq pjanċa. Is-soluzzjoni tiġi ffiltrata, u tinqata 'l-faqqiegħ u s-salvataġġ. Imma jekk għandek brodu lest, allura inti ma tistax faqqiegħ, iżda fry immedjatament, iffriżat.
Is-soppa tagħna hija imsajra fuq il-brodu tal-faqqiegħ, u għalhekk, filwaqt li l-faqqiegħ iffriżat huwa msajjar, ffrankajna l-basla. L-ixwi fuq il-basla nidħlu faqqiegħ abjad mgħolli, ħxejjex aromatiċi, karrotti u snien mgħaffeġ tat-tewm. Meta l-ħaxix jitnaddaf, neħħihom min-nirien. Fil-brodu tat-tgħolija npoġġew ross selvaġġ u stenna sakemm tilħaq ir-rieda sħiħa tagħha. Fl-aħħar aħna npoġġux l-ixwi tas-soppa bil-faqqiegħ abjad, neħħi l-pan mill-nar u ħalli l-ħobż tad-dixx għal 15-il minuta.
Din is-soppa tal-faqqiegħ tista 'ssir f'qiegħ multivark, l-ewwel faqqiegħ u ħxejjex, imbagħad żid ir-ross u l-bajja kollha bl-ilma. Il-modalità "Varka" jew "Soppa" għal siegħa, u d-dixx huwa lest!
Soppa tal-faqqiegħ tas-Cep bil-ġobon imdewweb
Ingredjenti:
- faqqiegħ abjad - 350 g;
- champignons - 400 g;
- brodu tat-tiġieġ - 500 ml;
- basla - 140 g;
- bacon - 90 g;
- ġobon ipproċessat - 280 g;
- ħalib - 170 ml.
Preparazzjoni
Biċċiet ta 'bacon fry sakemm jitneħħa l-grass u ttrasferih għal platt separat. Fuq ix-xaħam li jkun fadal fil-qali, ħlief il-basal biż-żewġ tipi ta 'faqqiegħ. Preheat il-brodu u żid togħma fragranti bil-bejken. Meta l-soppa tasal għal togħlija, naqqas is-sħana u imla d-dixx b'taħlita ta 'ħalib imsaħħan b'ħobż imdewweb. Stenna sakemm is-soppa tal-ġobon bil-faqqiegħ abjad tagħli għal darb'oħra u neħħiha mill-pjanċa.
Riċetta għas-soppa minn faqqiegħ abjad friżat bix-xgħir tal-perla
Ingredjenti:
- faqqiegħ abjad - 650 g;
- champignons u faqqiegħ tal-gajdra - 450 g;
- żejt taż-żebbuġa - 30 ml;
- xgħir tal-perla - oġġett wieħed;
- fergħa tas-sagħtar;
- Qronfol tat-tewm - 4 pcs .;
- Kurrat (parti bajda) - 2 biċċiet;
- Inbid xott abjad - 240 ml;
- Zalza tas-sojja - 85 ml;
- brodu tat-tiġieġ - 2 l;
- krema - 170 ml.
Preparazzjoni
Preheat iż-żejt taż-żebbuġa u fry fuqha l-ewwel ċrieki ħoxnin tal-kurrat, u mbagħad biċċiet ta 'faqqiegħ abjad friżat bil-champignons. Meta l-faqqiegħ jitbattal, agħmel għajta ta 'sagħtar fil-qali, żid it-tewm mgħoddi mill-istampa u stenna sakemm l-umdità tiskappa kompletament. Meta l-qali jnixxef, ferra l-faqqiegħ u l-basal b'inbid abjad u zalza tas-sojja u stenna sakemm jixxarrab 2/3 ta 'l-umdità. Ittrasferixxi l-faqqiegħ bil-kurrat f'qalba sħuna, ġibha għall-togħlija, ferra l-xgħir u għalli sakemm ma jkunx imsajjar. Fl-aħħar, staġun is-soppa bil-krema u neħħi mis-sħana.
Krema tas-soppa tal-faqqiegħ
Ingredjenti:
- faqqiegħ abjad - 250 g;
- faqqiegħ tal-gajdra - 150 g;
- snien tat-tewm - 2 biċċiet;
- basla vjola - 1 pc;
- fergħa tas-sagħtar;
- brodu tat-tiġieġ - 500 ml;
- krema - 45 ml;
- qoxra u meraq ta '1 lumi;
- butir - 25 g.
Preparazzjoni
Dritt fil-pannella, dewweb il-butir u ssalvaha nofs anelli tal-basal bil-faqqiegħ. Żid it-tewm u s-sagħtar mal-qali, aqleb il-meraq tal-lumi u żid il-qoxra taċ-ċitru. Meta l-likwidu kollu jkun evaporat, ittrasferixxi l-faqqiegħ fil-brodu sħun, żid il-krema u aqbad kollox mal-blender.