Mill-riċetti tal-lum tagħna int se titgħallem kif saqajn tat-tiġieġ tas-kok fit-togħma u oriġinali fil-forn. F'din il-prestazzjoni, id-dixx banali ta 'kuljum isir għażla eċċellenti għal tabella festiva.
Kif issajjar saqajn tat-tiġieġ fil-forn fil-forn - riċetta?
Ingredjenti:
- saqajn tat-tiġieġ - 1.6 kg;
- mayonnaise - 75 g;
- ġinġer - 20 g;
- tewm - 5-6 snien;
- żejt taż-żebbuġa jew żejt veġetali - 15 ml;
- paprika mitħun ħelu - 20 g;
- trab tal-curry 15 g;
- Turmeric - 10 g;
- meraq tal-lumi - 30 ml;
- ħwawar pikkanti niexfa - 20 g;
- melħ - 10 g jew għat-togħma.
Preparazzjoni
Inizjalment, ipprepara immarinar għal saqajn tat-tiġieġ fil-forn. Biex tagħmel dan, ferragħ fi skutella ta 'żejt veġetali, żid majoneż, meraq tal-lumi, gradilja fuq ġinġer tal-grater żgħir u tewm imqaxxar minn qabel. Aħna nkejlu l-ammont meħtieġ ta 'paprika mitħuna, turmerika, curry u ħxejjex aromatiċi niexfa, aħna ngħaqqduhom ma' l-immarinar, żid melħ, bżar iswed mitħun u ħallat. Il-krietel tat-tiġieġ għandhom jinħaslu, jitnixxfu sewwa ma 'xugamani tal-karti jew srievet u mxarrba f'taħlita ippreparata pikkanti, waqt li tħawwad sewwa u tillubrikha l-wiċċ ta' kull sieq. Aħna jħalluhom biex immarinat għal madwar tliet jew erba 'sigħat, waqt li tħawwdu kull siegħa.
Wara l-iskadenza taż-żmien npoġġux is-saqajn tat-tiġieġ pikkanti fil-kmiem tal-ħami, aħna faxxa sewwa fuq iż-żewġ naħat, poġġiha f'forma jew fuq folja tal-ħami u ittaqqabha b'sikkina jew furketta biex tiżgura ħruġ ta 'fwar bla xkiel. Iddetermina d-dixx f'forn imsaħħan minn qabel ta '185 gradi għal sittin minuta.
Saqajn tat-tiġieġ, imsajrin fil-forn fil-kmiem, jinkisbu bi qoxra qoxra crispy, jekk għaxar minuti qabel it-tmiem tat-tisjir, qatta 'l-manka bil-mod minn fuq biex itfi u poġġi d-dixx taħt il-grada ta' fuq.
Kif issajjar is-saqajn tat-tiġieġ f'folja tal-għaġina fil-forn?
Ingredjenti:
- saqajn tat-tiġieġ - 750 g;
- għaġina ħmira tal- għaġina - 500 g;
- Ħwawar għat-tiġieġ - għat-togħma;
- bajd - biċċa 1;
- bżar iswed bl-art - għat-togħma;
- melħ;
- żejt raffinat veġetali.
Preparazzjoni
Is-saqajn tat-tiġieġ huma mnixxfa, imnixxfa b'attenzjoni kbira, offruti bl-art bżar iswed, melħ, jingħorok
L-għaġina ta 'l-għaġina (hija biżżejjed għal madwar ħames xikel) titqatta' fi strixxi twal ta 'bejn wiehed u nofs sa żewġ ċentimetri wiesa' u tikkompleta kull sieq f'wirja li tirkeb fuq xulxin, li titlaq ftit mill-ġebla. Imbagħad aħna nagħlaq dan l-għadam (mingħajr għaġina) b'fojl, ikopru l-kustilji bil-bajd imsawwat u poġġiha fuq folja tal-ħami, wara li qabel kienet miksija bil-parċmina. Il-forn huwa msaħħan bil-quddiem għal 200 grad u jiddetermina s-saqajn fit-test għal ħamsa u tletin sa erbgħin minuta.