Minn frott tal-baħar, b'mod partikolari mill-klamari, tista 'issajjar ħafna platti delikati u, importanti, b'saħħithom. Se ngħidlek issa idea interessanti. Hawn taħt aħna se nitkellmu dwar il-preparazzjoni ta 'rombli mill-klamari.
Roll ta 'klamari - riċetta
Ingredjenti:
- klamari msajjar - 700 g;
- bajd, tiġieġ nej - 2 biċċa;
- bajd tiġieġ mgħolli - 3 biċċiet;
- Ġobon maħkuk iebes - 300 g;
- ħjara friska - 120 g;
- ħjar imnaddfin jew immellaħ - 120 g;
- baqta tal-ġobon - 140 g;
- Ħodor ta 'xibt tal-larinġ - 1 mazz;
- Ħwawar, melħ - to taste.
Preparazzjoni
Qanneb itħan, żid ġobon maħkuk, melħ, ħwawar u ħawwad. Drive fil-bajd nej tat-tiġieġ u ħallat mill-ġdid. Fuq il-folja tal-ħami aħna poġġi l-karta għall-ħami, aħna nqassmu l-massa li tirriżulta b'mod uniformi fuq il-baking pan u bake għal 10 minuti f'90 ° С fuq livell medju. Filwaqt li l-bażi qed tiġi ppreparata għar-roll, aħna nqattgħu l-ħjar, il-ħxejjex tax-xibt u l-bajd iebes. Għandna xi ftit klamari ta 'klamari ftit, u mbagħad ikopru ma' ġobon tal-baqta. Minn fuq fuqha nfurna l-ħjar, li aħna nebbħu bid-dill. Imbagħad aħna jerġgħu napplikaw saff ta 'ġobon tal-baqta u għaddi l-bajd imfarrak fuqu. Bil-mod iddawwar is-saff f'roll, wrap bl-fojl u ħalliha għal siegħa. Imbagħad ineħħu l-fojl, u aqta 'r-rolett f'biċċiet.
Roll Lavash bil-klamari
Ingredjenti:
- lavash Armenjan rqiq - folja waħda;
- bajd - biċċa 1;
- ħalib - 30 ml;
- dqiq - 1 kuċċarina;
- ġobon ipproċessat - 50 g;
- klamari frisk - 500 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- tadam - 30 g;
- mayonnaise, ketchup - għat-togħma;
- żejt veġetali għall-qali.
Preparazzjoni
Qargħi imqaxxrin maqtugħin f'biċċiet, sprinklehom biex jittiekel melħ, ħwawar, żid it-tewm imfarrak, u fry sa lest. Issa pproċedi biex tħejji l-qoxra - idealment għandu jkun l-istess daqs tal-weraq tal-lavash. Biex tagħmel dan, ħawwad il-bajd, żid il-ħalib, id-dqiq, il-melħ għat-togħma, ħallat sew u ferra l-massa fuq skillet greased. Ahna nippreparaw l-omelet taht l-ghatu sakemm tkun lesta. Imbagħad itfi n-nar, u ħalli l-omelet jibred. Il-weraq Lavash huwa mnaddaf b'taħlita ta 'mayonnaise u ketchup, aħna nistabbilixxu l-omelet kollu fuq nett, u diġà fuqha npoġġew strixxi tal-klamari fil-parti ta' fuq tat-tortilla. U fuq il-parti t'isfel tagħha npoġġew ġobon imdewweb, maqtugħ fi strixxi. Għamilna dan sabiex il-ġobon jgħaqqad it-tarf tar-roll. Aħna darbtejn il-weraq pita b'attenzjoni kbira, billi nibdew mill-ġenb fejn jitqiegħed il-klamari. Inti tista 'tpoġġi l-irroll lest fil-friġġ l-ewwel, sabiex tkun mimlija, u mbagħad qatgħa f'qatgħat u sserviha fuq il-mejda.
Kif issajjar roll ta 'klamari?
Ingredjenti:
- klamari mqaxxar - 1 kg;
- Pan - 1 porzjon;
- bajd tat-tiġieġ (mgħolli) - 2 biċċa;
- Tewm-2 sinniet;
- ġobon maħkuk iebes - 100 g;
- basla - 1 biċċa;
- ħwawar, ħodor - għat-togħma.
Preparazzjoni
Klamari, mxarrba porzjon ta 'ħobż, tewm u laqgħa tal-basal. Imbagħad, melħ u ħawwad tajjeb. Aħna jiddistribwixxu l-laħam ikkapuljat fuq il-film tal-ikel, poġġi l-bajd mgħolli mgħaffeġ fuq nett, imbagħad iddistribwixxi saff ta 'ġobon u ħxejjex imfarrak. Issa dawwar is-saff f'roll. Issa nimxu r-roll għal biċċa drapp tal-qoton u t-truf jintrabtu bħal kandju. Neħħi r-roll f'ilma jagħli, immellaħ għat-togħma, u niżżel is-saqaf tagħna 20 minuta fuq sħana medja. Imbagħad poġġi l-klamari mill-kalamarji, kessaħ u tiżvolġih. U biss imbagħad waqqafha flieli. Għal dan ir-roll inti tista 'sservi mayonnaise jew soy sauce.
Roll ta 'klamari bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- Karkassi tal-klamari mqaxxra - 4 pcs .;
- ġobon iebes - 150 g;
- bajd - 6 biċċa;
- champignons tal-faqqiegħ - 300 g;
- ħaxix fin-xibt - 40 g;
- żejt veġetali - 30 ml;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Ġobon iebes huwa mgħaffeġ b'grater medju. L-anassa hija mgħaffġa, u l-champignons huma maqtugħin fi pjanċi rqaq. Fil-qali tferra ż-żejt veġetali, saħħnuh, żid il-faqqiegħ u fry minnhom għal madwar 5 minuti. Imbagħad żid il-bajd nej għall-faqqiegħ, biex togħma l-melħ u l-bżar. Ħawwad u fry madwar 3 minuti, imbagħad żid ġobon maħkuk u ħodor mqatta 'u ħallat mill-ġdid. Il-massa riżultanti ta 'karkassa mimlija klamari mgħolli, u toqob imlaqqax bil-paletti tas-snien. Aħna npoġġew blanks tagħna f'forma, pre-greased ma 'żejt veġetali. F'200 ° C inħaddan għal 20 minuta. Rombli lesti tal-klamari bil-faqqiegħ huma mqatta 'flieli. Huma tajbin u sħun u kesħin.