Noffru riċetta għal torti Delicious b'laħam moqli fond, li jekk mixtieq, tista 'tiddiversifika billi żżid faqqiegħ, bajd mgħolli, jew saħansitra tagħmel mili tal- ħxejjex minn kaboċċi jew patata mqaxxra .
Torti frawli b'laħam tal-moqli fond - riċetta
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 640-700 g;
- ilma ta '60 ml;
- ħalib - 250 ml;
- bajd - 3 biċċiet;
- żejt veġetali - 125 ml;
- ħmira niexfa - 7-10 g;
- zokkor granulat - 50 g;
- melħ - 10 g;
- żejt veġetali għal qali fil-fond - 750 ml;
Għall-mili:
- polpa taċ-ċanga u tal-majjal fi proporzjonijiet indaqs - 750 g;
- basal - 100 g;
- xibt imnixxef (mhux obbligatorju) - għat-togħma;
- bżar iswed bl-art - għat-togħma;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Saħħan sa tmienja u tletin jew erbgħin grad ta 'ilma, dewweb ħmira fiha u poġġi f'post sħun għal madwar ħmistax sa għoxrin minuta jew sakemm jifforma forma ta' fowm tal-wiċċ.
F'kontenitur fil-fond, li fih aħna se nibdew l-għaġina, aħna nsaħħnu l-ħalib, ferra 'taz-zokkor, melħ u ħawwad sakemm jinħall. Imbagħad żid bajd imsajjar ħafif, żejt veġetali u għal darb'oħra taħlita tajba. Issa ħalli nofs porzjon tad-dqiq tal-qamħ, ħawwdu qabel, u ħawwad sew. Imbagħad alternattivament f'porzjonijiet żgħar iżid id-dqiq mgħarbula u l-ilma li jkun fadal bil-ħmira, kull darba li toqgħod sewwa.
Il-proċess kollu ta 'l-għaġna għandu jkompli sakemm l-għaġina tkun separata tajjeb mill-ħitan tal-platti u l-idejn. Għall-konvenjenza tat-taħlit, aħna perjodikament tillubrika ftit mill-idejn ma 'żejt veġetali. Jista 'jkollok bżonn ftit aktar dqiq biex tikseb ir-riżultat artab u elastiku meħtieġ.
L-għaġina lest qiegħda f'post sħun u komdu għal diversi sigħat biex tiżdied fil-volum mill-inqas darbtejn. Matul dan iż-żmien, darba nagħmlu irbit u ħalli l-massa terġa 'tiżdied.
Filwaqt li l-għaġina għat-torti tal-moqlija fonda timmatura, aħna ser timlahom. Il-laħam maħsul u mnixxef jinqata 'f'biċċiet, imqaxxar minn tħin tal-laħam u mqiegħed fuq imsaħħan minn qabel b'porzjon żgħir ta' qsari ta 'żejt veġetali. Nagħtuha kannella, waqt li tħawwad, żid basal imqadded u melenkoko mqatta 'minn qabel u ninsabu fuq in-nar għal ftit minuti oħra. Fl-aħħar tal-qali, aħna nduqu l-mili bil-melħ, bżar iswed mitħun u, jekk mixtieq, ħalli ftit xibt imnixxef. Għal darb'oħra aħna ħallat tajjeb, neħħi min-nar u agħti żmien għat-tkessiħ.
L-għaġina ġiet avviċinata, il-mili nkessaħ, aħna nersqu għad-disinn tat-torti. Inqarrbux porzjon żgħir tat-test, bħal ġewż kbir jew tuffieħ żgħir, għaqqad is-swaba 'biex tikseb kejk fiss, imla bl-imgħaref tal-mili, itfi u neħħi t-truf. Ifrex il-prodotti fuq ftit trab bid-dqiq jew b'tabella taż-żejt veġetali u agħti għaxar minuti għal prova. Issa aħna ferra 'ż-żejt veġetali fil-kazanok jew f'qiegħ tal-qali fond b'qiegħ ħoxnin, saħħnu sew u fry-torti minn żewġ naħat għal kulur kannella Delicious.