Naqbel, fis-sħana assolutament ma tridx tuża platti sħun jew wisq tajbin. Iżda minn pjanċa ta 'soppa ta' iġjeniċi kiesaħ għall-ikel f'jum sħun, ftit jirrifjutaw. Waħda minn dawn hija s-soppa "Holodnik" bil-pitravi, u kif tippreparaha kif suppost, aħna se ngħid hawn taħt fir-riċetti tagħna.
Soppa "Holodnik" bir-riċetta tal-pitravi
Ingredjenti:
- ilma ffiltrat - 2.2 litri;
- pitravi tal-mejda - 180 g;
- daqs medju tal-bajd tat-tiġieġ - 5 pcs .;
- basal aħdar - 1-2 raġġi;
- ħjar frisk - 320 g;
- Sprigs ta 'xibt frisk - 5-7 biċċiet;
- lumi - 180 g;
- zokkor granulat;
- krema qarsa;
- melħ oħxon.
Preparazzjoni
Il-preparazzjoni tal-pitravi kiesħa tibda bit-togħlija tal-ħxejjex prinċipali, li hija l-bażi tad-dixx. Biex tagħmel dan, il-pitravi jinħaslu, jiġu mnaddfa, jintefħu f'tazza ta 'ilma ffiltrat u jinħalqu sa għerq artab. Wara dan, aħna nieħduhom mill-brodu, neħħihom u terġa 'lura għall-pan. Aħna żid il-melħ mal-pitravi, żid iz-zokkor, għafas il-meraq tal-lumi fih u kessaħ l-ewwel taħt il-kondizzjonijiet tal-kamra, u mbagħad fil-friġġ, warajh tkompli dekorazzjoni tad-dixx.
Ħjar frisk maqtugħ fi strixxi żgħar, u bajd tat-tiġieġ jagħli, nadif u maqtugħ f'kubi jew maqtugħ f'nofs.
Aħna nipproduċu wkoll il-basal maħsul ta 'basal aħdar u friegħi ta' xibt frisk, ħallat il-ħodor bil-ħjar, żid il-melħ u poġġih fuq ix-xkaffa tar-refriġeratur.
Ħafna nisa tad-dar ħawwad immedjatament l-ingredjenti kollha f'tazzna, staġunhom bil-krema qarsa u ħallihom jaħsdu għal ftit sigħat. Iżda fir-riċetta oriġinali tar-riċiklaġġ tal-Belarussja, ordni differenti tad-dixx hija pprovduta mill-pitravi. F'kull pjanċa, poġġi xi ftit ta 'taħlita ta' ħjar u ħxejjex aromatiċi, ferra l-bażi ta 'brodu tal-pitravi ma' pitravi tal-pitravi u mqiegħed fuq kuċċarina ta 'krema qarsa u nofs il-bajd.
Kif issajjar kesħa tal-pitravi ma 'kefir ma' tiġieġ u patata?
Ingredjenti:
- kefir - 1,4 l;
- ilma mgħolli ffiltrat - 1 l;
- krema qarsa - 95 g;
- pitravi tal-mejda - 250 g;
- flett tat-tiġieġ mgħolli - 220 g;
- daqs medju tal-bajd tat-tiġieġ - 5 pcs .;
- basal aħdar - 2 għenieqed;
- aħdar tax-xibt - 1 mazz żgħir;
- tursin aħdar - 1 mazz żgħir;
- ħjar frisk - 285 g;
- patata - 285 g;
- Aċidu ċitriku - 2 pinch jew to taste;
- melħ tal-mejda.
Preparazzjoni
F'dan il-każ, bħala l-bażi tal-kesħa, aħna se nużaw taħlita ta 'kefir u ilma imkessaħ iffriżat mgħolli, għalhekk huwa aħjar li ma jagħlix il-pitravi bħal fir-riċetta preċedenti, iżda biex jinħmew fil-forn . Għalhekk, it-togħma u l-proprjetajiet utli tal-ħxejjex se jinżammu sal-massimu. Biex tagħmel dan, aħna npoġġu l-għelejjel tal-għeruq maħsula fojl jew kmiem tal-ħami, aħna poġġih fuq baking baking jew moffa u ferra ftit ilma fil-qiegħ. Wara ħamsin minuta fil-forn fi 180 grad, nieħdu l-pitravi tal-pitravi, kessaħha, naddafha u aqbadha fuq il-grater. Tista 'wkoll tnaqqas il-ħaxix bil-kubi żgħar. Ittrasferixxi l-massa tal-pitravi ġo saucepan b'taħlita ta 'jogurt u ilma, iġġib it-togħma bl-aċidu ċitriku u l-melħ u ssettja għal diversi siegħat fil-friġġ biex infuse u kessaħ.
Matul dan iż-żmien aħna ngħidu f'kapaċitajiet differenti ta 'polpa tat-tiġieġ, tuberi tal-patata maħsula u
Qabel ma sservi, nimponu fil-pjanċi taħlita bil-porzjonijiet u ferra infużjoni ta 'kefir, ilma u pitravi tal-pitravi.
Jekk mixtieq, il-kesħa tista 'titħejja minn pitravi mnaddfa . Dan se jkun saħansitra eħfef u aktar mgħaġġel, minħabba li l-istadju tal-ħami tal-ħaxix mhux se jkun meħtieġ.