Solyanko jissejjaħ mhux biss dixx sinjur tal-laħam tal-ewwel kors, iżda wkoll dixx sekondarju bbażat fuq ir-ross, li ħafna drabi huwa msajjar bir-ross u l-pejst tat-tadam. Iż-żewġ riċetti huma estremament fit-togħma, li minnhom ma nistgħux inqisu l-ebda wieħed minnhom.
Ir-riċetta għal soppa immellaħ bir-ross
Għalkemm fil-forma tradizzjonali tagħha, solyanka tinkludi biss prodotti tal-laħam u pickles , minħabba nuqqas ta 'abbundanza ta' zalzett, tista 'tissostitwixxihom b'porzjon ta' ross. Dan jagħmel id-dixx mhux biss aktar utli, iżda wkoll qalb u mhux għali.
Ingredjenti:
- ross - 1 ftit;
- Laħam affumikat (zalzett, perżut, tiġieġ affumikat, zalzett tal-kaċċa, eċċ.) - 350 g;
- ħjar immellaħ - 3-4 biċċiet;
- lumi - 1 biċċa;
- pejst tat-tadam - 4 tbsp. mgħaref;
- Żebbuġ - 1 pot;
- bacon - biċċa żgħira;
- basal - 1 pc;
- kappar - 1 tbsp. kuċċarina;
- Ħjar tal-peprin - 2 oġġetti;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- kustilji taċ-ċanga - 500 g.
Preparazzjoni
Il-kustilji taċ-ċanga huma mlaħalħa u mqiegħda fil-qiegħ ta 'saucepan fond. Imla l-kustilji bi 3 litri ta 'ilma kiesaħ u poġġih fuq il-fuklar. Ahna nğibu l-likwidu ghal bojler, naqqas in-nar u poğği l-folja tar-rand. Imsaħ il-brodu, neħħi perjodikament ir-ragħwa mill-wiċċ, 2-3 sigħat. Wara li jgħaddi ż-żmien, il-brodu jiġi ffiltrat, il-kustilji jitneħħew mil-laħam u l-fibri jiġu żarmati. Aħna maqtugħa zalzett affumikat.
Biċċa ta 'xaħam titħallat f'qiegħ il-qali u fry fuqha basal imqatta' fin. Ladarba l-basla ssir trasparenti, żid il-ħjar imfesda maħkuk u l-laħam affumikat miegħu. Fry kollha ftit minuti, ferra l-ilma mielaħ bil-pejst tat-tadam u ħalliha ttektek fuq nar żgħir għal 5 minuti.
Arġnu għalli u laħlaħ. Tali teknika tgħinna biex iżommu l-brodu trasparenti, wara ż-żieda ta 'ċereali. Fi saucepan bil-brodu ferra 'mixwi minn prodotti affumikati, żid ross mgħolli, kappar u sajjar għal 5 minuti oħra. Qabel ma sservi, nagħtu hodgepodge ta 'ross u zalzett, u mbagħad isservi bil-lumi u ż-żebbuġ.
Salsola bir-ross u kaboċċi
Dieta sekondarja qalila fil-forma ta 'insalata immellaħ bir-ross - dixx pjuttost oriġinali, imma tista' tissupplimentah b'abundanza ta 'ħxejjex friski u ħodor.
Ingredjenti:
- kaboċċi - ras 1;
- ross - 1 ftit;
- flett tal-majjal - 500 g;
- basal - 2 biċċa;
- butir;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref;
- ħodor.
Preparazzjoni
Nibdew nisimgħu bil-preparazzjoni ta 'l-ingredjenti. Ir-ross jinħasel biex jitnaddaf l-ilma, mimli b'ilma frisk u jitħalla għal 15-20 minuta. Il-flett tal-Majjal jitnaddaf tal-films u jinqatgħu fi strippi. Il-basal jinqata 'f'radju rqiq, u l-kaboċċi jinqatgħu.
Fil-kannella, dewweb il-butir u fry il-majjal sa kannella dehbi. Żid il-basal u l-kaboċċa għal-laħam moqli. Nistennew sakemm il-kaboċċa tħalli l-meraq, waqt li tħallat l-ingredjenti kollha. Ladarba l-meraq ikun isseparat, żid il-weraq tar-rand, il-pejst tat-tadam, ferra tazza ilma u tkopri r-ross imxarrba. Għatti l-kontenitur b'għatu u naqqas is-sħana. Solyanka għandu jinżebagħ għal 25-30 minuta, waħħal fis-sħana għal 10 minuti, wara li jista 'jiżdied mat-tabella, imżejjen bil-ħwawar friski.
Jekk trid tagħmel hodgepodge ta 'ross f'multiVark, allura
Tista 'tipprepara hodgepodge bir-ross u kompletament mingħajr laħam, u tissostitwixxih b'varjetà akbar ta' ħxejjex friski, pereżempju, qampiena, karrotti, zucchini. Dixxi b'togħma tajba u b'saħħitha wkoll se ssir inqas kaloriċi u aktar faċilment diġestibbli. U biex tagħmel hodgepodge veġetarjan ftit iktar aċiduż, ibdel il-kaboċċa friska bil-krema qarsa jew żid ftit meraq tal-lumi mad-dixx.