Ħafna drabi jiġri li l-vaganzi jaqgħu fil-ħin tas-sawm. X'inhu l-aħjar mod biex tilqa 'insalati? Huwa sempliċi ħafna, aħna ngħidulek kif għandek issajjar il-mayonnaise dgħif.
Maionesina instantanja magħmula mid-dar
Ingredjenti:
- dqiq - 205 g;
- ilma - 575 ml;
- żejt veġetali - 85 ml;
- meraq tal-lumi - 35 ml;
- melħ - 10 g;
- mustarda - 40 ml;
- zokkor - 25 g.
Preparazzjoni
Neħħi d-dqiq fi skutella, ħallatha bl-ilma u ħawwad sewwa. Sussegwentement, bil-mod tidħol fl-ilma li jkun fadal, ibgħat il-platti għal nar żgħir u għalli l-kontenut, waqt li tħawwad biex tħallat it-taħlita. Issa ħalli l-massa tkessaħ kompletament, iżda għal issa ħawwad iż-żejt veġetali bil-mustarda ppreparata f'kontenitur ieħor, ħalli melħ, zokkor u żid il-meraq tal-lumi ma 'togħma. Introduċi gradwalment it-taħlita tad-dqiq u tegħleb il-mayonnaise dgħif bl-blender għal 2 minuti, u tikseb id-dar l-uniformità sħiħa tal-prodott.
Maionesina dgħif homemade fuq dqiq
Ingredjenti:
- zokkor - 15 g;
- ilma 355 ml;
- dqiq - 85 g;
- Melħ jodizzat - 5 g;
- trab niexef tal-mustarda - 1,5 tsp.
- aċidu ċitriku - niskata;
- żejt extra verġni taż-żebbuġa - 115 ml;
- bżar mitħun - mat-togħma.
Preparazzjoni
Fil-pan ħalli barra l-ammont meħtieġ ta 'ilma kiesaħ, ferra dqiq gradwalment u ħawwad sewwa. Poġġi l-dixxijiet fuq in-nar, u qiegħed tħawwad kontinwament, issajjar, sakemm il-massa tkessaħ. Imbagħad aħna kessaħ għal stat sħun, aħna tarmi zokkor, bżar art, melħ, trab tal-mustarda u aċidu ċitriku. Issa ħu l-blender u ħallat il-5 minuti kollha, billi tuża żennuna biex tħallat il-prodotti. Sussegwentement, mingħajr waqfien, ferra ż-żejt taż-żebbuġa gradwalment u ġġib il-majoneż fi stat omoġenju. Nimxu l-prodott dgħif komplut ġo vażett, għalaq b'għatu u aħżnu għal 5 ijiem fil-friġġ.
Riċetta għall-mayonnaise dgħif homemade mingħajr dqiq
Ingredjenti:
- żejt veġetali raffinat - 305 ml;
- ħalib tas-sojja - 155 ml;
- mustarda dar - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ - għat-togħma;
- meraq tal-lumi - 25 ml;
- zokkor fin - jekk mixtieq;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-ħalib kiesaħ jitħallat fi skutella bil-butir u jiġi msawwat bi taħlita għal ftit sekondi, sakemm tinkiseb emulsjoni omoġenja. Imbagħad żid mustarda, melħ, meraq tal-lumi u ħallat mill-ġdid b'veloċità għolja. Wara dan, aħna tarmi zokkor u ħwawar bir-rieda.
Mayonnaise mingħajr ħalib u bajd
Ingredjenti:
- mustarda dar - 1 kuċċarina;
- Meraq tal-lumi mimlija friska - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt taż-żebbuġa - 105 ml;
- zokkriċi;
- melħ - niskata;
- ilma.
Preparazzjoni
Fl-mustarda ppreparata, żid ftit qtar ta 'żejt veġetali u ħafel ħafif tal-whisk. Imbagħad żid ftit aktar u rrepeti l-proċedura. Wara tarmi l-melħ, zokkor u żid il-meraq tal-lumi. Ħallat il-mayonnaise bi taħlita għal ftit minuti u ħallat l-ilma mgħolli ħafif għall-konsistenza meħtieġa.
Riċetta għall-mayonnaise dgħif homemade fi blender
Ingredjenti:
- ġewż - 180 g;
- żejt taż-żebbuġa - 195 ml;
- Ħall tat-tuffieħ naturali - 15 ml;
- mustarda - 10 g;
- zokkor u melħ multa - għat-togħma.
Preparazzjoni
Ġewż imqatta 'b'mod fin, imqiegħed qoxra niexfa u toast ħafif. Inħobbuhom f'taħlita u l-massa li tirriżulta hija miżjuda mat-togħma. Żid iz-zokkor, il-ħall, il-mustarda, iddilwa ftit ilma mgħolli u taħbit għal ftit minuti sakemm issir l-omoġeneità. Mingħajr waqfien, aħna gradwalment żid żejt taż-żebbuġa u ħawwadh. Il-ma majonna tal-ġewż lest titferra 'fil-pjattaforma.