Marinade mill-mayonnaise huwa sabiħ, huwa kważi impossibbli li jħassru l-laħam. Marċellati bil-mayonnaise inti tista 'shish kebab minn kwalunkwe laħam, kif ukoll faqqiegħ. L-iktar ħaġa importanti li tiftakar dwar, fil-immarinar, tliet gosti bilanċjati għandhom jinħassu b'mod ċar: qarsa, qawwija u mielaħ. Il-ħin ta 'l-irqaq ivarja wkoll skond il-preferenzi u m'għandu l-ebda konfini definiti b'mod ċar.
Shish kebab mit-tiġieġ fil-mayonnaise
Mgħammra f'tiġieġ tal-mayonnaise, imsajjar fuq fergħa, jirriżulta li huwa delikat ħafna, mmerraq u oerhört fragranti. F'din ir-riċetta għal shish kebab bil-mayonnaise, jintużaw ix-xikel, iżda peress li mhuwiex konvenjenti ħafna li jitgħattew fuq skewers, laħam bħal dan huwa aħjar biex jitrabba fuq gradilja.
Ingredjenti:
- xikel tat-tiġieġ - 2 kg;
- mayonnaise - 150 ml;
- basal - 5-7 biċċiet;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Aħna aħsel it-tiġieġ, il-melħ u l-bżar. Poġġih fi skutella kbira u ħallieh joqgħod għal 15-il minuta. Imbagħad żid il-mayonnaise mat-tiġieġ, u kun żgur li tkopri l-laħam kollu. Aħna shred il-basal ma semirings u żid lill-saqajn. Kollha mħallta tajjeb, mgħottija u ħalli joqgħod fit-temperatura tal-kamra għal madwar siegħa, imbagħad poġġi fil-friġġ bil-lejl.
Jekk l-immarinar ta 'shish kebab mingħajr friġġ, mela 3-4 sigħat huwa biżżejjed. Qiegħed il-gradilja ma 'tiġieġ fuq l-ifran tal-faħam, il-sħana ma għandhiex tkun qawwija wisq biex ma tħallix il-laħam jinħaraq. Wara ftit żmien, dawwar il-gradilja u sprinkle il-kebab shish bl-inbid jew bl-ilma. Fry sakemm lest, fl-aħħar tista 'tpoġġi basla u fry ftit. Aħna nservu bil-ħxejjex.
Shish kebab mill-majjal fil-mayonnaise
Ingredjenti:
- Għonq tal-majjal - 1 kg;
- mayonnaise - 300 ml;
- basla - 3-5 biċċa;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-laħam tiegħi, maqtugħ f'qatgħat kontra l-fibri. Ifrex il-laħam fi saucepan, melħ u bżar, ħalli għal 15-il minuta, imbagħad żid il-mayonnaise u ħawwad sewwa, sabiex il-laħam ikun kompletament mgħotti bil-mayonnaise. Basal imqatta 'f'nofs anelli, inżidu ftit mal-laħam, u ħalli ftit għall-qali. Il-laħam huwa mgħotti u jitħalla f'temperatura tal-kamra għal 3-4 sigħat. Strixxa tal-laħam fuq skewers, li talterna ma 'biċċiet ta' basal, u fry fuq il-faħam tal-kannol sakemm tkun lesta. Matul il-qali, l-ispelli jiġu mgħoddija perjodikament u mxerrda bl-ilma jew bl-inbid. Shish kebab mill-majjal lest!
Shish kebab minn champignons fil-mayonnaise
Ingredjenti:
- champignons kbar - 0.5 kg;
- mayonnaise - 200 g;
- melħ, bżar iswed - għat-togħma.
Preparazzjoni
Champignons huma mnaddfa u maħsula sewwa f'ilma kiesaħ. Aħna nfirxu l-faqqiegħ fi skutella profonda, melħ, bżar u żid il -mayonnaise tad-dar . Kollha jitħallat sew u ħalli l-kontenitur bil-faqqiegħ immarinat għal siegħa. Fry shish kebab mill-faqqiegħ bħala kebab shish ordinarju, u niżguraw li l-faqqiegħ ma jinħaraqx.