Jekk tmexxi biex tipprepara kolza tajba għax-xitwa jew taf fejn tixtriha, dan ifisser li t-tabella tiegħek tista 'ssir ħafna aktar diversa, għax bil-kolza huwa possibbli li jitħejjew diversi platti fit-togħma u b'saħħithom.
Għall-istaġun tal-kesħa, il-frutun huwa biss sib, din il-frott fiha ħafna sustanzi utli, vitamini u oligoelementi, aċidi tal-frott u pektini. Aivu jintuża fil-preparazzjoni ta 'ħafna dixxijiet, xorb u ħlewwiet differenti fit-tradizzjonijiet kulinari ta' nazzjonijiet u pajjiżi differenti. Il-lewż jista 'jagħli, stew u bake.
Hawn taħt hawn ftit riċetti b'melja moħmija. Dan il-metodu ta 'trattament bis-sħana bħall-ħami huwa ġeneralment wieħed mill-aktar modi ta' tisjir sfuż u b'saħħithom.
Qaqoċċ moħmi fil-forn bl-għasel u l-ġewż
Ingredjenti:
- frott tal-frutra - 3-4 biċċiet;
- lumi - 1 biċċa;
- imsiemer tal-qronfol - 8 fjoritura;
- ilma - 1.5 tazzi;
- inbid abjad imsaħħaħ (vermut, noċemuskata, sherry, port ta 'kwalità, Madejra) - 0.5 tazza;
- kannella (jew vanilla, imma mhux flimkien);
- zokkor;
- ġewż mitħun - 150-200 g;
- l-għasel huwa naturali mhux likwidu (jew krema bit-tarjola).
Preparazzjoni
Frott aħsel bir-reqqa taħt l-ilma ġieri u nixxef is-srievet. Qed inqatta 'kull frotta f'nofs u neħħi l-kaxxi taż-żerriegħa biż-żrieragħ Malajr tbexxex bil-meraq tal-lumi biex tevita tiskura. Poġġi l-halves tal-ħanżira fil-platt tal-ħami ('il fuq bin-naħa konvessa). F'kull nofs aħna nibqgħu fuq il-fjoritura tad-dwiefer. Żid mal-formola taħlita ta 'nbid u ilma, imbexxex bil-kannella u biz-zokkor.
Kemm tħejji l-ħanżira?
Imsaħ il-kolza għal 20-30 minuta f'temperatura ta '180 grad C. Dawwar l-nofsijiet u ħallih għal 10-15-il minuta oħra. Ħafif ikessaħ u neħħi l-fjuri tad-dwiefer. Ifrex porzjon, mxarrba bil-ġulepp, iffurmat waqt il-ħami. Tista 'tpoġġi fil-kanal f'kull nofs il-frott ftit għasel bil-ġewż jew bil- krema bit-tarjola bil-ġewż. Għal tali deżerta meravjola tista 'sservi inbid abjad jew roża, tè, rooibos, mate, karkade jew kompost qares ħelu u qares.
Tista 'issajjar mhux biss deżerti Delicious, iżda wkoll laħam moħmi bil-ħanżira, jista' jkun, pereżempju, tiġieġ jew papra.
Jekk bake papra jew tiġieġ b'karkassa sħiħa, agħmel bżar bi tewm, imbagħad imla l-karkassa b'qatgħat rqiqa tal-ħanżira, imxerrda b'meraq tal-lumi (tista 'żżid xi ħwawar: imsiemer tal-qronfol, ħwawar aromatiċi, żerriegħa tal-anisi u kosbor, kif ukoll ħxejjex aromatiċi friski, ). Imsaħ f'temperatura medja sakemm imsajjar, huwa faċilment iddeterminat mill-apparenza. Ħin tal-ħami mhux inqas minn 60-80 min.
Tista 'tagħmel mod ieħor u aqbad il-papra jew il-flett tat-tiġieġ bi ħanżira (flett fakultattiv, tista' u biċċiet oħra). Wiżż, dundjan, fenek, nutra, ħaruf, majjal jew vitella, ukoll, se jagħmlu.
Riċetta għal tiġieġ moħmi bil-ħanżira
Ingredjenti:
- sider tat-tiġieġ (jew papri) - 1 pc. li tiżen madwar 400 g;
- quince - 2-3 fetuses;
- inbid abjad - madwar 130-170 ml;
- Ħwawar (sinna, bżar ħelu, żerriegħa tal-kosbor);
- Ħodor friski, minbarra xibt;
- tewm;
- melħ;
- lumi.
Preparazzjoni
Tista 'tneħħi l-laħam mis-sider u tinqata' f'biċċiet ta 'daqs medju, jew tista' togħrok sider sħiħ. Fi kwalunkwe każ, il-ħanġer jiġi maqtugħ
Jekk il-laħam huwa skur, tista 'tagħżel inbejjed skuri, jekk ħfief - abjad jew roża.