Pancakes tal-patata jew b'mod ieħor, id-deruny huwa dixx nazzjonali tradizzjonali tal-kċina Ukraina, tal-Belarussja u tar-Russja.
Il-karatteristika ewlenija li tiddistingwi t-tħejjija tagħhom hija l-patata, maħkuk fuq grater multa, li flimkien ma 'forom ta' ingredjenti oħra fil-forma ta 'xedaq jew fritters. Draniki serva biss f'forma sħuna, mhux biss bil-krema qarsa, iżda b'riħa ħamra. Kif issajjar pancakes tal-patata?
Patata Deruny - riċetta
Ingredjenti:
- patata - 10 pcs.;
- majjal tal-lardu - 7 tbsp. mgħaref;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- krema qarsa - oġġett wieħed;
- melħ, zokkor - għat-togħma.
Preparazzjoni
Kif korrettament tipprepara d-deruny? Nieħdu patata, minjiera, aħna nadif u aħna togħrok fuq grater żgħir. Imbagħad żid id-dqiq tal-qamħ u l-melħ għat-togħma, wara li aħna nħalltu kollox sewwa. Fi qali imsaħħan minn qabel, marbut ma 'xaħam, ixerred kuċċarina ta' għaġina tal-patata fil-forma ta 'kejkijiet ċatti żgħar u fry fuq sħana medja minn żewġ naħat.
Il-pancakes tal-patata friska huma servuti fit-tabella b'krema qarsa mkessħa jew mgħolli lewż.
Deruny bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- patata - 300 g;
- dqiq - 50 g;
- soda - 3 g;
- basla - 1 pc;
- champignons - 300 g;
- żejt veġetali - 100 ml;
- melħ, turmeriku, bżar - għat-togħma;
- xibt - jekk mixtieq.
Preparazzjoni
L-ewwel aħna nodfa patata. Nofs jintrabtu fuq grater żgħir, u t-tieni - fuq kbar u mħallta ma 'xulxin. Żid mal-massa tal-patata ta 'soda, dqiq, melħ għat-togħma, ħawwad u fry immedjatament fuq iż-żejt veġetali msaħħan. Laħlaħ sewwa l-faqqiegħ, nadif u mqatta 'b'mod fin. Il-bozza hija mqatta 'fil-kubi. Fry il-faqqiegħ f'qaleb sakemm deheb, u mbagħad żid il-basla. Melħ, bżar, kopertura u għata għal madwar 5 minuti. Meta sservi fuq il-mejda għal kull fekruna agħti kuċċarina ta 'faqqiegħ u dekorazzjoni anana mqatta' b'mod fin.
Deruny bil-faqqiegħ immellaħ
Ingredjenti:
- patata - 400 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 150 g;
- faqqiegħ immellaħ - 400 g;
- basal - 100 g;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Il-patata u l-basal jitnaddfu u jingħorok fuq grater kbir. Għafas b'attenzjoni l-eċċess tal-meraq, żid faqqiegħ immellaħ fin fin, dqiq u bajd imfesdaq. Il-melħ, il-bżar kollu t-togħma u ħawwad sew. Mill-ħxejjex tal-ħaxix li jirriżultaw niffurmaw qoton żgħir, poġġihom fuq folja tal-ħami u mgħaffeġ f'ħajt imsaħħan minn qabel għal madwar 25 minuta f'temperatura ta '160 ° C. Aħna iservu pancakes lesti għadhom sħan flimkien ma 'krema qarsa mkessħa jew snack ħodor.
Deruny bi ġobon cottage
Ingredjenti:
- patata - 1 kg;
- mayonnaise - 100 g;
- abjad tal-bajd - 3 biċċa;
- cottage cheese - 200 g;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Aħna qosru l-patata u nħalltu fuq grater multa. Żid majoneż, bit-tarjola separat abjad tal-bajd, ġobon mibrum bir-roqgħa u melħ għat-togħma. Kollha taħlita bir-reqqa u xerred il-massa tal-patata fil-forma ta 'kejkijiet ċatti fuq pan sħun. Fry the deruny fuq iż-żewġ naħat sakemm kannella dehbi. Aħna nipproponu fuq dixx ċatt sabiħ u nservu b'krema qarsa mkessħa ħoxna.
Deruny bil-ġobon
Ingredjenti:
- patata - 1 kg;
- dqiq tal-qamħ - 2 Tsp;
- ħodor - bir-rieda;
- bajd - biċċa 1;
- ġobon ta 'varjetajiet iebsa - 100 g.
Preparazzjoni
Patata tiegħi, aħna nadif u togħrok fuq grater żgħir. Żid id-dqiq mgħarbla, bajda waħda u ġobon maħkuk fuq grater kbir. Massa tal-patata tal-melħ, bżar għat-togħma, staġun bil-ħwawar u ħodor imqattgħin fin. Kollha ħawwad sewwa u fry f'ħobż biż-żieda ta 'żejt veġetali fuq iż-żewġ naħat, bħal pancakes regolari. Dak kollu, insanely delicious u sukkulenti deruny bil-ġobon lest!