Illum se nippreparaw dixx tal-laħam Delicious - Għoġol tal-majjal moħmi fil-forn. Tank bħal dan tista 'tgawdi l-mejda, li għaliha inti ser tirċievi mistednin jew sempliċiment biex toqgħod ma' din il-ħelwa tal-familja favorita tiegħek, u żżid mal-laħam dixx sekondarju tal-patata.
Biex tipprepara dan id-dixx, ser ikollok bżonn il-parti ta 'fuq tar-riġel tal-majjal, aktar qrib l-irkoppa. Meta tixtri l-majjal, nirrakkomandaw li nagħżlu l-parti ta 'wara tal-majjal għax hija aktar meaty u inqas grassa. Aħna ser jgħidlek kif issajjar chopsticks tal-majjal fil-forn hekk deliciously, li kulħadd kien kompletament kuntent!
Ir-riċetta għat-tisjir tal-majjal tal-majjal fuq l-għadam fil-forn
Ingredjenti:
- pork shank (fuq l-għadam) - 2 pcs. għal 600-800 g;
- basal - 2 biċċa;
- karrotti (kbar) - biċċa 1;
- Dull umbrelel - 2 biċċiet;
- melħ kbir - għad-togħma;
- ħwawar (zira, hops-suneli, bżar iswed) - kull waħda b'0,5 kuċċarini;
- għasel likwidu - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-ġilda li tkopri l-parti tal-laħam tax-xikel tinħasel sewwa, titnaddaf u tarah sabiex l-ebda lanżit ma jibqa 'fuqu. Aħna ngħaddew ix-xikel f'panza fonda, agħtihom it-tnejn imqattgħin, nofsijiet mhux trattati ta 'basal, karrotti imqaxxra, umbrelel tax-xibt u bajja ta' tliet swaba 'fuq ir-riġlejn, qiegħed kollox fuq il-stufi. Għalli għal siegħa u nofs f'nofs dgħajjef u ċċekkja b'sikkina l-irtubija tal-laħam, billi tagħmel inċiżjoni fil-parti ta 'l-għadam. Jekk taqa 'sewwa, stratifies, imbagħad neħħih mill-brodu, kessaħha u ħawwadha fil-postijiet kollha b'melħ kbir. Minbarra s-saff tal-melħ, aħna napplikaw saff ħelu ta 'għasel likwidu u pritrushivayem li huwa mqabbad u mħallat flimkien ħwawar. Qiegħed il-majjal, ix-xikel tal-laħam f'forma moffa miksija bit-Teflon u poġġih fil-forn. Nsaħħnu sa 210 gradi u ipprepara l-ispalla għal madwar 30-35 minuta.
Ir-riċetta għall-ħanżir tal-majjal fil-fojl, fil-forn
Ingredjenti:
- majjal tal-majjal - sa 1 kg;
- zokk tal-karfus - biċċa 1;
- basal (kbir) - biċċa 1;
- weraq tal-weraq - 3-4 biċċiet;
- Piżelli tal-bżar fragranti - 5-6 biċċiet;
- melħ tal-kċina - għad-togħma;
- Zalza tas-sojja - 3 tbsp. mgħaref;
- taħlita ta 'bżar - biex togħma;
- żejt veġetali -1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Wara li tkun imnaddfa sew il-ġilda tal-qasba tal-majjal, nidħluha għal ftit sigħat f'ilma kiesaħ nadif. Wara li ngħaqqduha, aħna npoġġu f'panka zokk tal-karfus maqtugħ nofs, mhux imsajjar iżda basla, bżar fragranti, weraq tal-weraq u għal darb'oħra mimli b'ilma kiesaħ. Għal siegħa u 15-il minuta, issajjar it-tmun tat-majjal, u mbagħad neħħih mill-brodu, waqqaf tarf għall-għadam innifsu, li huwa separat bir-reqqa mil-laħam u estratt. Rulka, ġewwa u barra, tħakkik bil-melħ, tħabbat b'taħlita ta 'bżar. Poġġi l-laħam fuq il-fojl mitwi darbtejn u msaħħna fuq naħa waħda u wrap it sewwa u tkopriha min-naħat kollha. Aħna npoġġu dan il-pakkett fi kwalunkwe forma u nibagħtuh kollu sa l-imsaħħan sa 220 grad, il-forn u ħalli l-steak tal-majjal fojl għal 45 minuta. Naqqas it-temperatura b'20 grad, ftakar il-fojl, ferra r-rota b'soċċa tas-sojja klassika u żommha għal 15-il minuta oħra.
Ċappetti tal-majjal fil-birra, moħmija fil-forn
Ingredjenti:
- majjal tal-majjal - 1.2-1.4 kg;
- Birra (skura) - 2.5 litri;
- Basal (kbir) - 2 biċċa;
- tewm - 4-6 snien;
- bżar iswed - 0,5 tsp.
- bżar aħmar - 0,5 tsp.
Preparazzjoni
Ipprepara sewwa s-sieq tal-majjal għat-tisjir. Qiegħed f'ban approprjat, ikopruh ma 'ċrieki kbar ta' basal, ħalli kollox 5-6 ċentimetru fuq ix-xikel bil-birra u poġġih fih għal mill-inqas sagħtejn. Wara li nġibuh, aħna kessaħha lejn l-istat sabiex tkun tista 'tittieħed għaliha, aħna nagħmlu fih xi toqob fil-fond li aħna nimbuttaw l-nofsijiet tas-sinniet tat-tewm. Minn barra, aqbad il-pilchard tal-majjal flimkien mal-bżar u poġġiha f'forma b'wiċċ mhux stick. Kollha dan CHARM bake f'20 gradi għal madwar 60 minuta, b'kull 10-15 minuta niftħu l-forn u ferra ċ-majjal bil-brodu mill-birra.