L-għaġina għall-biċċiet qosra għat-torti tal-frott u l-berries hi mħejjija aħjar skond it-teknoloġija klassika, hija kapaċi żżomm l-umdità rilaxxata mill-frott matul il-ħami perfettament filwaqt li tibqa 'friska minn barra. Madankollu, ma ninsewx dwar il-mili innifsu: iż-żieda ta 'ammont żgħir ta' lamtu jew dqiq tgħin tassorbi l-meraq li jiġi rilaxxat, iżda aħna diskussi dan kollu fid-dettall fir-riċetti tal-ħami bir-ramel, llum aħna se nikkonċentraw kompletament fuq it-test innifsu.
Riċetta għal shortcake għat-tuffieħ pie
Aħna noffru li nibdew bil-verżjoni l-aktar minimalistika tar-riċetta klassika tat-test, li għaliha jkollok bżonn biss dqiq, butir u ftit ilma. Din l-għaġina universali tista 'tintuża mhux biss għat-torta ta' tuffieħ iżda wkoll għal kwalunkwe ħami ħelu jew ħelu ieħor.
Ingredjenti:
- dqiq - 235 g;
- butir - 115 g;
- ilma 115 ml.
Preparazzjoni
Qabel ma tħejji għaġina qasira għat-torta, kun żgur li l-ingredjenti u t-tagħmir kollha użati huma kemm jista 'jkun frisk. Idealment, l-ewwel ħalli l-bwieqi, is-sikkina u l-ikel fil-kesħa għal 10 minuti u mbagħad għadhom jibdew it-tisjir. Billi tosserva din ir-regola sempliċi, l-għaġina se tixgħel u mhix se tiżdied meta tkun moħmija.
Aqta 'l-butir fi kubi żgħar u dawwarha fwar flimkien mad-dqiq. Jekk il-mili tat-torta ma jkunx ħelu biżżejjed - żid ftit zokkor, mhux aktar minn ftit tablespoons. Meta l-frak tal-butir żgħir ikun lest, ferra 'fl-ilma tas-silġ u iġbor l-għaġina flimkien. Ifaddal wrap imgeżwer f'film u ħallih jistrieħ fil-kesħa qabel ma tinfetaħ għal 30 minuta, allura tista 'tipproċedi għall-iffurmar tat-torta.
Għaġina tal-qatgħa bajda għat-tuffieħ
L-ebda riċetta għal pie tat-tuffieħ minn għaġina qasira hija kompluta mingħajr iż-żieda ta 'kannella, imsiemer tal-blat, musk jew badyan, iżda għaliex ma żidx dawn il-ħwawar mal-għaġina nnifisha?
Ingredjenti:
- dqiq - 175 g;
- butir - 85 g;
- zokkor mgħaffeġ - 35 g;
- isfar tal-bajd - 2 biċċiet;
- kannella mitħun - 1 kuċċarina;
- Ground thunk u sinniet - pinch.
Preparazzjoni
Jekk għandek xi taħlita għad-dispożizzjoni tiegħek - idealment: ħalli tarmi l-ingredjenti kollha fl-iskutella u l-fuħħar sakemm il-frak ikun ffurmat. Għat-tisjir bl-idejn, l-ewwel ħallat id-dqiq mal-ħwawar u z-zokkor, u mbagħad iwaħħlu ġo frawla bil-butir. Mal-fdal, żid isfar tal-bajd u tiġbor l-għaġina flimkien. Ħalli l-għaġina qasira għat-torta bit-tuffieħ fil-friġġ għal 30 minuta.
Riċetta għal shortcake għal pie ħelu
Riċetta oħra għat-test fiha zokkor biżżejjed biex tuża tuffieħ kemmxejn qares - għażla ideali għal fannijiet ta 'tuffieħ aħdar u l-kombinazzjoni tagħhom ma' berries staġjonali.
Ingredjenti:
- dqiq - 245 g;
- zokkor granulat - 185 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- Butir - 160 g.
Preparazzjoni
L-ewwel nett, ipprepara taħlita ta 'ingredjenti niexfa u mbagħad żid il-butir tas-silġ fiha. Dawwar id-dqiq u l-butir fi frak żgħir, ħallat mal-bajd u aqla 'l-għaġina lest bil-film. Qabel it-tidwir għandu jżomm fil-kesħa nofs siegħa.
Kif issajjar shortcake għal apple pie fuq krema qarsa?
Din l-għażla, għalkemm mhux imsejħa klassika, iżda hija l-aħjar possibbli għal dawk li jippreferu għaġina qasira lush.
Ingredjenti:
- zokkor granulat - 135 g;
- isfar tal-bajd - 4 biċċiet;
- krema qarsa - 45 g;
- dqiq - 590 g;
- butir - 245 g;
- trab tal-ħami - 3 Tsp.
Preparazzjoni
Ħallat l-ingredjenti niexfa kollha, u mbagħad żid isfar, butir artab u krema qarsa lilhom. Imsaħ l-għaġina wieqfa, wrap bl-film u ħalliha fil-kesħa 20 minuta qabel iffurmar.