Ittratta mhux biss għandha tkun fit-togħma, iżda wkoll utli. Issa aħna se ngħidilkom dwar il-preparazzjoni tal-pastil homemade mit-tuffieħ. Din ir-riċetta se tkun partikolarment rilevanti għal dawk li fl-istaġun irċevew ħsad kbir ta 'tuffieħ u diġà sempliċiment ma jafux x'għandek tagħmel magħhom.
Ricetta għal pastil homemade minn tuffieħ mingħajr zokkor
Ingredjenti:
- tuffieħ;
- ilma.
Preparazzjoni
It-tuffieħ jitqaxxar, jinqata 'f'biċċiet. Ifrexhom f'pan, quċċata b'xi ftit ilma. Aħna npoġġuxhom fuq stufi. Jekk it-tuffieħ huma ħelwa, allura siegħa hija biżżejjed. Jekk nużaw varjetajiet ta 'tuffieħ aċidużi u iebes, huwa aħjar li jitfu minnhom 2-3 sigħat. Meta l-frott jibda jdawwar il-purina, neħħi l-pot mill-nar. Iffiltra t-tuffieħ u għaqqadhom permezz ta 'passatur żgħir biex tagħmel purè tal-karamella ġentili. Issa inxerrdu l-parċmina, imqiegħed fuqu saff ta 'purejiet sa 7 mm ħxuna. Ma jistax isir saff aktar qawwi, għax se jinxef ħażin. Il-forn huwa msaħħan sa 100 grad u npoġġux weraq bis-zalza tat-tuffieħ fiha. Il-bieba tal-forn tista 'titħalla kemm xejn. Meta l-pastil homemade tat-tuffieħ jinxtab, aqwiqha u ħalliha għal sagħtejn oħra. Wara dan, inneħħu l-pastilla mill-karta, aqtaqha bi żigarelli u aqwiha.
Nagħmlu pastilji mit-tuffieħ fid-dar
Ingredjenti:
- tuffieħ - 300 g;
- bajd tal-bajd nej bajd tat-tiġieġ tat-tiġieġ - biċċa 1;
- zokkor granulat - 150 g;
- ilma ta '60 ml;
- agar-agar - 10 g.
Preparazzjoni
It-tuffieħ jitqaxxar, jinqata 'flieli, tinqata' fin-nofs. Poġġiha f'tazzna, ferra ftit ilma, sabiex it-tuffieħ ma jinħaraqx, u stew fuq sħana baxxa. Meta jibdew jiddiżintegraw, neħħruhom min-nirien u kessaħhom. Imbagħad imsaħ minn għarbiel. Il-purina li tirriżulta hija mħallta mal-proteina. Huwa aħjar li jkun imkessaħ. Dan kollu huwa tajjeb