Ejja ngawdu d-djar tagħna kollha għall-ikla ta 'pranzu u nippreparaw għalihom soppa magnífica magħmula bil-faqqiegħ abjad frisk.
Soppa Delicious tal-faqqiegħ abjad frisk tagħhom bit-taljarini
Ingredjenti:
- faqqiegħ frisk (abjad) - 450 g;
- karrotti (medju) - biċċa 1;
- basal - 1 pc;
- taljarini magħmulin mill-dar - 150 g;
- Żejt tal-ġirasol - 3-4 st. mgħaref;
- melħ tal-kċina - għad-togħma;
- ilma nadif - 2.5 litri;
- xibt - 5-7 fergħat.
Preparazzjoni
Mill-kpiepel ta 'faqqiegħ abjad maħsul, neħħi saff irqiq ta' qoxra, aqtaqhom f'2 jew 3 biċċiet u żidhom ma 'saucepan, fejn aħna nkunu nistgħu insajbu s-soppa tagħna. Imla bl-ilma nadif u waħħalha fuq il-pjanċa tal-berner. Fowm li jogħla ħafna jitneħħa bl-għajnuna tal-ħoss, ferra l-brodu tat-togħlija immellaħ u għalli l-faqqiegħ għal 60 minuta. Sussegwentement, nintroduċu fil-pan it-taljarini magħmulin fid-dar ippreparati qabel, jeħtieġ li jiġu msajra x'imkien 8-10 minuti. Filwaqt li qed jitħejjew in-noodles, ferra ftit żejt fil-qiegħ ta 'qsari żgħir u meta tarmi d-duħħan, infirxulu basla mqatta' b'mod fin, immedjatament bil-karrotti maħkuka sew. Fry il-ħxejjex sakemm deheb. Sussegwentement, iċċaqlaq il-kontenuti tal-qali lejn is-soppa, wara ftit minuti, daħħal fih imqatta 'fin frisk, aqla' l-burner u qabel ma tgawdi t-togħma tad-dixx, ħalliha toqgħod għal mill-inqas 15-il minuta.
Soppa tal-krema bil-faqqiegħ abjad frisk bil-patata u l-vermiċelli
Ingredjenti:
- faqqiegħ abjad - 350 g;
- patata - 4 pcs;
- vermiċelli (spiderweb) - 80 g;
- basal - 1 pc;
- tewm - 1 sinna;
- Żejt tal-ġirasol - 2-3 tbsp. mgħaref;
- butir - 30 g;
- ilma tax-xorb - 2.2 litri;
- melħ - biex togħma;
- tursin - 4-6 fergħat.
Preparazzjoni
Permezz ta 'l-istampa, aħna nimbuttaw waħda fis-żejt tal-ġirasol diġà li jagħli fil-qali. Meta t-tewm ikun ftit isfar, neħħiha mill-qali bil-ħoss, u fil-post tagħha xerred il-basal żgħir imfarrak b'kubini żgħar. Kważi immedjatament aħna nintroduċu hawn flieli rqaq ta 'faqqiegħ imqattgħin, li aħna mxarrba minn qabel fl-ilma kiesaħ għal madwar 2.5 sigħat. Il-kontenuti tal-qali huma inkaljati għal kulur tad-deheb qawwi u, billi tittieħed it-tielet parti tal-faqqiegħ, nimxuha f'panza bl-ilma mielaħ diġà mgħolli. Fl-istess kapaċità, aħna żid biċċiet mqatta 'b'mod arbitrarju ta' patata u meta tkun kważi lesta, aħna npoġġu fis-soppa ftit vermiċelli żgħar. Meta kollox jiġi wweldjat u se jkun diġà fl-istadju tad-diġestjoni, aħna npoġġu f'tazzna biċċa butir tajjeb, u hekk kif idub jiddawru l-berner. Aħna pour (f'porzjonijiet) soppa kemmxejn imkessħa ġo skutella kbira ta 'blender u nagħmlu minnha soppa tal-krema, li mbagħad nerġgħu npoġġu f'panza. Aħna npoġġuha fuq il-pjanċa inkluża, ġib kollox għad-togħlija u immedjatament itfih. L-applikazzjoni tas-soppa tal-krema għat-tabella fiċ-ċentru tal-pjanċa tpoġġi kuċċarina ta 'faqqiegħ moqliq pendenti u sprinkle kollox ma' tursin frisk imfarrak.
Purè tas-soppa minn faqqiegħ abjad frisk u xgħir tal-perla
Ingredjenti:
- faqqiegħ frisk abjad - 280-300 g;
- ilma tax-xorb - 2,3 -2,5 l;
- basal - 2 biċċa;
- xgħir tal-perla - 120 g;
- butir (82.5% xaħam) - 40 g;
- melħ tal-kċina - għad-togħma.
Preparazzjoni
Aħsel sew il-faqqiegħ abjad frisk kollu tagħna, aqta 'l-parti ta' isfel tal-parti ta 'isfel tar-riġel mhux maħdum, u mbagħad aħna nifirdu kull faqqiegħ b'sikkina f'diversi lobuli. Aħna nfirxuhom fil-qiegħ ta 'pan nadif, imla bl-ilma u ibgħat faqqiegħ biex issajjar fuq il-pjanċa tal-platt. Meta l-ilma jagħli, żid is-soppa mal-brodu u kompli issajjar għal 45 minuta. Imbagħad poġġejna l-kuks kbar ta 'basal mhux maħdum u maħsula f'ilma kiesaħ perlovsku, li għandu jkun mgħaddas għal-lejl kollu. Saħħan is-soppa sakemm iċ-ċereali jkunu lesti, imbagħad żid biċċa żgħira ta 'butir miegħu, u wara ftit minuti neħħi l-pan mill-nar. Niddependu l-blender fil-kontenitur bis-soppa u ġib il-kontenuti kollha għal purejiet omoġenji, wara li tista 'immedjatament tibda tiekol dan l-ewwel dixx wunderbare.