Bil-bidu tal-ħarifa, l-istaġun tal-qara ħamra jista 'jiġi kkunsidrat uffiċjalment bħala miftuħ. U liema, jekk mhux qara, huwa s-simbolu ewlieni tal-ħarifa? Aħna ddeċidejna li nġibuha fuq quddiem billi tipprepara qargħa mimli, moħmija fil-forn, - dixx spettakolari u sodisfaċenti, li huwa xieraq biex issajjar f'jum il-ġimgħa, u fl-unur tal-btala.
Riċetta ta 'qara ħamra mimlija fil-forn
Nibdew b'varjazzjoni ħelwa tal-qara 'moħmija, li titħejja biż-żieda ta' tuffieħ, frieħ ta 'bun ħelu u żbib. Fir-riċetta, tista 'tuża ħobż imnixxef u tvarja t-taħlita ta' frott imnixxef fid-diskrezzjoni tiegħek.
Ingredjenti:
- il-qara 'hija żgħira - 1.1 kg;
- butir - 55 g;
- tuffieħ - 320 g;
- bun ħelu - 170 g;
- zokkor granulat - 45 g;
- numru żgħir ta 'żbib;
- rum - 15 ml;
- niskata tal-kannella;
- estratt ta 'vanilla - ½ tsp.
Preparazzjoni
Qabel ma ssajjar qara mimxuta fil-forn, mill-qara nnifisha, aqta 'l-parti ta' fuq u neħħi ż-żerriegħa kollha.
Waqt qali, dewweb żewġ terzi tal-butir u fry fuħħar imqatta '. Meta l-ħobż jiġi msajjar, ittrasferih f'kontenitur separat, fl-istess qali, dewweb iż-żejt li jkun fadal u biċċiet tat-tuffieħ tal-qali. Tbexxex tuffieħ biz-zokkor u l-żbib, ferra r-rum, u meta t-zokkor idub, ħawwad tuffieħ fil-ġulepp ma 'flieli tal-ħobż. Żid it-taħlita bl-estratt tal-vanilla u l-kannella. Poġġi l-mili ħelu fil-kavità tal-qara ħamra u għatti b'għatu maqtugħ qabel.
Il-qargħa mimlija bit-tuffieħ, moħmija fil-forn hija msajra f'forn imsaħħan minn qabel sa 180 grad għal madwar 2-2.5 sigħat.
Kumpazza mimlija moħmija fil-forn bir-ross
Dixxijiet tal-qargħa mill-qara jiżdiedu ċ-ċereali. Qargħa moħmija bħal din mhix utli biss, iżda wkoll dixx oriġinali, li jissodisfa u mhux għali, li huwa oerhört faċli biex tipprepara.
Ingredjenti:
- qargħa żgħar - 2 biċċiet;
- laħam tat-tiġieġ - 1.4 kg;
- żejt veġetali - 35 ml;
- basal - 75 g;
- brodu tat-tiġieġ - 740 ml;
- bżar ħelu - 185 g;
- ross - oġġett 1;
- tewm - 2 snien;
- weraq tar-rand - 2 biċċiet;
- ftit żgħir ta 'cilantro;
- Komin tal-qiegħ - 2 kuċċarini;
- zalza friska - 10 ml;
- tadam - 65 g.
Preparazzjoni
Ibda bit-tneħħija tal-qalba biż-żrieragħ minn ftit qargħa żgħar. Aqta 'l-qoxra tal-qara' - il-punt tat-twaħħil tal-peduncle, aqbad iż-żrieragħ b'kuċċarina. Poġġi r-ross biex jagħli fil-brodu tat-tiġieġ, u malajr friża fit-tiġieġ tat-tiġieġ imħawwar, u ġib il-laħam nofs lest.
Il-ħxejjex imqatta 'ħut jiskaceraw flimkien, u jġibuhom ukoll permezz ta' preparazzjoni semi. Aqta 't-tiġieġ u ħallat mal-ħxejjex u r-ross. Issupplixxi d-dixx bil-flieli tat-tadam, zalza pikkanti, kemmun, cilantro u sinniet tewm. Imla l-qargħa bil-taħlita li tirriżulta u ħalliha tinħema 'f'170 grad għal siegħa.
Ir-riċetta għal qargħa mimli bil-laħam fil-forn
Bħala platt tal-laħam interessanti tista 'sservi dawn il-qargħa żgħar mimlija sal-mejda. Jistgħu jimtlew b'kull laħam jew tjur ikkapuljat, iddeċidejna li tieqaf fuq il-laħam taċ-ċanga.
Ingredjenti:
- qargħa żgħar ħafna - 4 pcs .;
- żejt taż-żebbuġa - 45 ml;
- ċanga art - 540 g;
- basla - 85 g;
- tewm - 2 snien;
- brodu taċ-ċanga - 210 ml;
- numru żgħir ta 'tursin aħdar;
- bżar tal-CHILI CHILI - 1 pc.
Preparazzjoni
Naqqas il-basla u ħallih sakemm issir kannella. Basla moqlija bit-tewm mqatta 'u l-bżar jaħraq. Żid il-laħam taċ-ċanga mal-basal, staġunha sew u ħalliha kannella. Ħallat il-laħam ikkapuljat ma 'tursin u l-brodu. Ħalli ftit minuti fuq sħana baxxa, u waqt li tagħmel il-qargħa. Aqta 'l-uċuħ ta' kull wieħed mill-frottijiet, u neħħi l-polpa u ż-żerriegħa bil-kuċċarina. Imla l-kavitajiet fil-qara 'aħmar bil-laħam ikkapuljat u l-brodu, ikopru l-uċuħ kollha maqtugħin qabel u ħalli l-qara mimlija fil-forn biex tinħema għal nofs siegħa fi 180 grad.