Zucchini - sottospeċi ta 'qara ħamra, kultura mifruxa tal-bettieħa. Il-polpa ta 'zucchini żgħira hija offerta, dan il-prodott huwa b'livell baxx ta' kaloriji, faċilment diġestibbli u fih ħafna sustanzi utli, għalhekk zucchini jista 'jiżdied mal-menù tat-tfal u d-dieta. Mill-zucchini u zucchini tista 'tħejji varjetà ta' platti utli u delikati, inklużi sopop.
Delikat soppa tal-krema tad-dieta mill-zucchini
Dan huwa dixx b'livell baxx ta 'kaloriji, iżda li jissodisfa ħafna. Cook soup - sempliċi u malajr.
Ingredjenti:
- daqs medju zucchini żgħir - 1 pc;
- basla - 1 pc;
- karrotti - biċċa 1;
- karfus - 2-3 zkuk;
- il-krema qarsa hija ħoxna - 100 ml;
- Brodu jew ilma - 0,6-1 l;
- ghee - 1-2 tablespoons. mgħaref;
- tursin aħdar - raġġ ta '0.5;
- Ħodor tax-xibt - 0.5 raġġ;
- tewm - 1-2 msiemer tal-qronfol;
- melħ;
- trab tal-bżar iswed.
Preparazzjoni
Qiegħed il-basla u ssalva f'panza fiż-żejt sakemm id-dawl jibdel il-lewn. Zucchini maqtugħ f'kubi żgħar, u karrotti imqaxxar - tiben irqiq qasir. Zkuk tal-karfus, ħodor u tewm mqatta 'b'mod fin.
Żid il-squash mqatta 'u l-karrotti mal-pejst u imla bil-brodu jew bl-ilma. Saħħan is-soppa fuq sħana baxxa għal madwar 8-10 minuti. Neħħi mis-sħana u żid ħodor u tewm. Bżar u immellaħ. Is-soppa lest hija pproċessata f'taħlita sakemm tkun uniformi. Żid il-krema qarsa u ħawwad. Qabel ma sservi, aħna se dekorazzjoni bil-ħodor.
Soppa ħruq tax-xaħam
Tista 'issajjar soppa tal-ħaxix tad-dieta "ħruq tax-xaħam" biż-zucchini - ir-riċetta tiegħu hija wkoll pjuttost sempliċi.
Ingredjenti:
- daqs medju zucchini żgħir - 1 pc;
- brokkli -200 g;
- karfus - 2 zkuk;
- tursin aħdar - raġġ ta '0.5;
- tewm - 1-2 msiemer tal-qronfol;
- Leek - 1 zokk;
- Pejst tat-tadam mingħajr preservattivi - 2 tbsp. mgħaref;
- Brodu jew ilma - 0,6-1 l;
- bżar bżar aħmar - biex togħma.
Preparazzjoni
Qed inqattgħu l-qargħi fi kubi żgħar, taqsam il-brokkli fi kitties. Saħħan dan kollu fil-brodu jew fl-ilma għal 8 minuti. Ħodor, zkuk tal-karfus u tewm huma mgħaffġa ħafif. Dan kollu u s-soppa tiġi pproċessata f'taħlita sakemm issir omoġenja. Żid it-tadam u l-istaġun bil-bżar jaħraq. Ħawwad sewwa u ħallat it-tazzi tas-soppa. Ejja qatgħu l-kurrat f'ċirku rqiq u poġġi ftit f'kull tazza. Tista 'żżid kuċċarina ta' krema qarsa jew jogurt ħaj helu mhux ħelu. Biss ħolma ta 'dietologu.
Soppa tat-tiġieġ ma 'zucchini fl-istil Asjatiku
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 200-300 g;
- daqs medju zucchini żgħir - 1 pc;
- fażola ħadra żgħira - 100 g;
- Leek - 1 zokk;
- bżar aħmar ħelu - 1 pc;
- Brodu jew ilma - 0,8-1 l;
- tewm - 1-2 msiemer tal-qronfol;
- bżar aħmar pikkanti - għat-togħma;
- Ħwawar għall-preparazzjoni tal-brodu (weraq tar-rand, bżar-bżar, imsiemer tal-qronfol) - biex togħma;
- Ħodor differenti (tursin, kosbor) - ½ raġġ;
- Zalza tas-sojja - 1-2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-flett tat-tiġieġ jinqata 'fi strixxi rqiqa qosra u wweldjati f'madwar litru ilma (bi ħwawar) sa kważi lest. Zucchini u bżar ħelu huma mqatta 'b' tibniet qosra, aħna maqtugħ il-kurrat f'ċirku. Aħna naqsu l-fażola żgħira - kull pod - fi 3-4 partijiet. Żid il-ħxejjex fuq il-pan, fejn il-laħam ikun imsajjar fil-brodu. Cook fil-minuti 5-8. Immedjatament qabel ma sservi, staġun is-soppa b'ħxejjex aromatiċi mqatta ', tewm, bżar jaħraq u zalza tas-sojja. F'din is-soppa ta 'zukkini tista' żżid u patata żgħira - 2-3 biċċa.
Soppa tal-qara ħamra u zucchini bil-vitella żgħira u nbid tal-mejda ħafifa
Ingredjenti:
- vitella (flett) - 300 g;
- basla - 1 pc;
- polpa tal-muskat tal-qara ħamra - 100 g;
- Zucchini żgħażagħ - 1 pc.;
- bżar aħmar ħelu - 1 pc;
- Għads aħmar - 100 g;
- żejt veġetali - 4-5 tablespoons;
- tewm - 1-2 msiemer tal-qronfol;
- Inbid tal-mejda ħafifa (bajda jew roża) - 200 ml;
- ħwawar niexfa - għat-togħma;
- Ħodor (tursin, kosbor);
- melħ.
Preparazzjoni
Il-vitella tinqata 'f'qatgħat irqaq u qosra (b'din l-istrateġija, il-laħam se jkun imsajjar malajr - għal nofs siegħa), u l-basal - tiben qasir irqiq. Ħalli l-basla fil-pejst sakemm il-kulur jinbidel. Żid il-laħam, ħafif kollox tal-qali, żid ftit u ferra l-inbid, ikopruh b'għatu u mitfugħ sakemm kważi lest, jekk ikun hemm bżonn, tferra 'l-ilma. Sadanittant, ipprepara l-ħxejjex. Se nqattgħu qara ', zucchini u bżar ma' tibniet. Għal 10 minuti u r-rieda tal-laħam, żid il-ħxejjex u laħlaħ id-dwiefer mal-pejst, ħallat u sajjar kollha flimkien għal madwar 5 minuti. Żid l-ilma u sajjar għal 3-4 minuti oħra. Aħna jferra 'fuq pjanċi u staġun bi ħwawar, tewm u ħodor.
Jekk għandek bżonn riċetti għal sopop oħra utli u fit-togħma, hawn huma: soppa tal- ispinaċi , soppa tal-brókoli .