Carmel huwa kura magħrufa sew u għeżież. Hija tipproduċi ħelu oerhört sbieħ jew toffee fragranti u fit-togħma. U taf kif tagħmel il-karamella taz-zokkor mill-ingredjenti l-aktar sempliċi?
Kif tagħmel il-karamella miz-zokkor fid-dar?
Ingredjenti:
- ilma ffiltrat - 125 ml;
- zokkor żgħir - 500 g.
Preparazzjoni
Aħna se ngħidilkom l-ewwel kif jagħmlu l-karamella miz-zokkor u mill-ilma. Allura, ferra l-ilma ffiltrat ġo saucepan u ferra taz-zokkor. Poġġi l-platti fuq nar żgħir u saħħan it-taħlita sakemm il-kristalli jinħallu kompletament. Ħawwad il-likwidu bi spatula tal-injam sakemm il-karamella ftit tiskura. Wara dan, aħna nispjegaw il-ħlewwa fil-ħelu u npoġġuha fil-friġġ.
Kif tagħmel il-karamella miz-zokkor?
Ingredjenti:
- butir - 100 g;
- zokkor - 200 g;
- likwidu għasel - 2 tbsp. mgħaref;
- baqra tal-ħalib - 50 ml;
- Vanillin - għat-togħma.
Preparazzjoni
Saħħan ħafna bil-mod iz-zokkor fuq sħana baxxa, sakemm idub. Imbagħad ferra 'fil-ħalib u għalli t-taħlita għal 10 minuti, waqt li tħawwad bi spatula tal-injam. Wara dan, poġġi biċċa butir, żid l-għasel u l-vanillina. Ahjar il-karamella sakemm tkun oghla, u mbaghad ipoğği l-massa fuq folja ta 'karta tal-pergola, imqassam b'mod uniformi u stenna sakemm tiffriża. Imbagħad qatgħa f'biċċiet u sservi ħelu għat-te.
Kif tagħmel il-karamella miz-zokkor u mill-ħalib?
Ingredjenti:
- ħalib - 100 ml;
- zokkor - 300 g.
Preparazzjoni
Zokkor f'pan b'qiegħ ħoxnin u ferragħ fil-ħalib. Poġġi l-platti fuq in-nar u issajjar sakemm il-massa tinxef ftit, waqt li tħawwad b'kuċċarina tal-injam. Wara dan, aħna ferra 'l-taħlita f'silucer, imsaffi, u stenna 15-il minuta. Wara s-solidifikazzjoni, waqqa 'l-ħlewwa f'biċċiet, poġġiha f'forma ta' moffa u poġġiha fil-friġġ.
Kif tagħmel il-karamella tal-frawli miz-zokkor u mill-butir?
Ingredjenti:
- zokkor - 100 g;
- meraq tal-lumi - 1 kuċċarina;
- butir - 20 g;
- Meraq tal-frawli - 40 ml.
Preparazzjoni
Fil-saucepan ħalli barra iz-zokkor, poġġi biċċa butir, ferra l-meraq tal-frawli u żid ftit meraq tal-lumi. Nibagħtu d-dixxijiet għall-istufi u nġibu l-massa għal għadma. Wara dan, tnaqqas il-fjammi u ssajjar it-trattament sakemm tkun kemmxejn imxerred u kemmxejn skur. Sussegwentement, ferra bil-galbu l-ġulepp li jirriżulta f'forom, miżjuda biż-żejt, u ibgħat il-kandju lill-friġġ, sabiex dawn ikunu ffriżati kif suppost.