Ma jimpurtax - dorado, pike perch, kavalli jew salamun, ħalli ħut fil-forn huwa l-aħjar u l-eħfef mod biex issajjar. Il-lumi se biss isaħħaħ u jenfasizza t-togħma naturali tiegħu.
Ħut moħmi bil-lumi u ż-żebbuġ
Ingredjenti:
- Dorada - 2 biċċiet;
- lumi - 1 biċċa;
- Żebbuġ - 10 biċċiet;
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- tursin - 1 mazz;
- paprika ħelwa (art) - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, bżar iswed mitħun - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Karkassi nodfa u imsaren. Laħlaħ, tixrob u togħrok fuq barra u ġewwa bil-melħ u l-bżar. Nagħmlu fuq il-qoxra ftit xfar djagonali baxxi. Aħna niżarmaw il-ħodor fuq il-weraq u poġġih ġewwa l-karkassi. Poġġi l-ħut f'dixx tal-ħami baxx. Fuq nett, ikopru ċrieki tal-lumi, u madwar jistabbilixxu ż-żebbuġ.
Żejt taż-żebbuġa mħallat bil-paprika u ferra 'dan il-ħut il-ħut. Nibagħtuha għal forn imsaħħan minn qabel għal 200 minuta għal 25 minuta. Perjodikament, aħna niftħu u ilma bil-meraq iżolat. Aħna diġà nieħdu l-golden mill-forn, ikopruh bil-fojl u ħalliha toqgħod għal 10 minuti. Iservu ħut ta 'lussu bħal dan int tista' b'kull platt sekondarju, iżda speċjalment adattat għal patata moħmija jew ross mgħolli .
Kif issajjar ħut bil-lumi, it-tewm u l-ħwawar?
Ingredjenti:
- ħut - 700 g;
- lumi - 0,5 biċċiet;
- żejt veġetali - 1.5 tbsp. mgħaref;
- tewm - 3 snien;
- xibt - 1 mazz;
- melħ, bżar iswed mitħun - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Fil-butir agħfas il-meraq tal-lumi, żid ħodor mqatta 'b'mod fin u maħkuk fuq zest tal-lumi maħkuk fin. Agħfas it-tewm permezz tal-istampa. Solim, bżar u taħlita. Ġentilment tillubrikha dan il-ħut tal-marinat - barra u minn ġewwa. U aħna nodfa għal nofs siegħa fil-friġġ. Wara t-tixrid tal-moffa u tibgħat biex isserraħ fil-forn, sa 180 grad, għal 40 minuta. Delicious, fragranti, bi qoxra iqarmeċ hija lesta!
Ħut aħmar moħmi bil-fojl bil-lumi
Ingredjenti:
- steak tas-salamun - 400 g;
- lumi - 0,5 biċċiet;
- basla - 1 biċċa;
- melħ, bżar iswed mitħun - sa t-togħma.
Għas-zalza:
- krema qarsa - 4 tbsp. mgħaref;
- xibt - 0,5 tufts;
- tewm - 1 sinna;
- melħ - pinch 1.
Preparazzjoni
Steak is-salamun jinħasel, mxarrba b'xugaman tal-karta, jingħorok bil-melħ u l-bżar u jinfirex fuq il-fojl. Fuq b'ċineg rqiq ta 'basal u ċrieki tal-lumi. Imdawwar sewwa fil-fojl u qali f'forn, imsaħħan sa 180 grad, madwar siegħa. Sadattant, ipprepara l-zalza. Fil-krema qarsa għafas sinna tat-tewm, żid ħodor imqattgħin u ftit melħ. Ħawwad u neħħi fil-friġġ. Meta l-ħut lest jiġi kemmxejn imkessaħ, ilma ma ' zalza tal-krema qarsa u jservuha mat-tabella.